Die bes­ten Kaf­fee­ma­schi­nen | Test 04/2026

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Ratgeber: Filter-Kaffeemaschinen

In vie­len Haus­hal­ten immer noch erste Wahl

Das Wichtigste auf einen Blick:

  • Aromatischer Kaffee, der weder bitter noch sauer schmeckt
  • Brüht bei Wassertemperaturen zwischen 92 °C und 96 °C
  • Teilweise mit abnehmbarem Wasserbehältnis
  • Kann mit Wasserfilter gegen Verkalkungen versehen werden
  • Neuere Modelle verfügen häufig über ein Mahlwerk mit mehreren Stufen

In etwa jedem zweiten Haushalt ist statistisch betrachtet eine Filterkaffeemaschine vorhanden. Die Vorteile liegen klar auf der Hand: Mit ihr können Sie bequem mehrere Tassen gleichzeitig zubereiten, was sich besonders bei Besuch als praktisch erweist. Außerdem hält die Wärmeplatte den Kaffee lange heiß. Filterkaffeemaschinen sind schon ab circa 15 Euro erhältlich, die Kosten pro Tasse liegen bei etwa sieben bis zehn Cent. Abgesehen von Papierfiltertüten fallen kaum weitere Betriebskosten an. Allerdings gilt auch hier: Mit besserer Ausstattung steigen die Preise.

Die Zubereitung: Geschmack als wichtigstes Kriterium

Filterkaffeemaschinen sind komplizierter, als man zunächst annimmt – und das zu Recht, denn am Ende zählt vor allem der Geschmack und damit indirekt die Zubereitung. Zwar bestimmt vor allem die Wahl der Bohnen das Ergebnis in der Kanne, doch auch die Wassertemperatur spielt eine zentrale Rolle: Sie sollte weder den Siedepunkt von 100 °C erreichen noch unter 85 °C fallen, da sonst der Kaffee entweder zu sauer oder zu bitter wird.

Ob Ihnen der Kaffee schmeckt, hängt zudem von der Extraktionszeit ab. Ist das Pulver zu lang mit Wasser in Kontakt, gelangen zu viele Bitterstoffe in den Kaffee. Ist die Kontaktzeit zu kurz, schmeckt der Kaffee dünn und flach. Dieses Problem haben Hersteller:innen erkannt und viele Geräte mit einer sogenannten Aromafunktion ausgestattet. So lässt sich die Kaffeestärke verändern, ohne die Kaffeemenge anzupassen. Morgens starken Kaffee und abends eine mildere Variante genießen – das geht ohne lästiges Abmessen der Pulvermenge.

Warum schmeckt der Kaffee sauer und wässrig?

Das passiert schnell, wenn der Kaffee auskühlt. Um das zu vermeiden, empfehlen wir, den Kaffee direkt nach dem Brühen in eine Thermoskanne umzufüllen. Diese hält das Getränk warm, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Viele Filterkaffeemaschinen sind auch mit Thermoskannen erhältlich.

Warum schmeckt der Kaffee bitter?

Bitterer Kaffee entsteht meistens durch zu heißes Wasser. Die optimale Brühtemperatur für das beste Aroma liegt bei 92 °C bis 96 °C.

Weitere Gründe für unangenehm schmeckenden Kaffee und Lösungsansätze präsentiert die Hannoversche Kaffeemanufaktur.


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Die Bedienung: Komfortabler denn je

Was die Handhabung angeht, rüsten Hersteller ihre Geräte zunehmend mit praktischen Funktionen auf. Ein mittlerweile weit verbreitetes Feature ist der Tropfstopp. Gerade für Ungeduldige ist das ein großer Vorteil: Sie müssen nicht warten, bis die Kanne voll ist, sondern können sie bei einigen Modellen schon vorher herausnehmen. Der Brühvorgang pausiert automatisch und setzt sich erst fort, wenn die Kanne wieder unter dem Auslauf steht.

Grundig KM 6330 Wenn Sie die Kanne entnehmen, läuft dank Tropfstopp kein Kaffee nach. (Bildquelle: amazon.de)


Achtung: Tropfstopp schützt nicht immer zuverlässig vor Verschütten. Manche Maschinen geben nur wenig Zeit, bevor Wasser aus dem Filter zurückläuft.


Alle Filtermaschinen mit Tropfstopp

Die Reinigung: Grundvoraussetzung für langlebigen Genuss

Die Pflege einer Filterkaffeemaschine ist relativ einfach. Kanne und Filterhalterung lassen sich oft problemlos per Hand reinigen oder sogar in der Spülmaschine säubern. Für eine lange Lebensdauer sollten Sie die Maschine jedoch regelmäßig entkalken. Viele Hersteller unterstützen mit einer Verkalkungsanzeige. Dabei zeigt diese jedoch nicht den tatsächlichen Kalkgehalt an, sondern signalisiert nur, wann eine vorbeugende Entkalkung ratsam ist.

Besonders praktisch im Alltag ist ein abnehmbarer Wassertank. So können Sie den Behälter direkt am Wasserhahn auffüllen, ohne die Kanne umzuschütten. Das verhindert ungewolltes Überlaufen, da die Füllmengen bei manchen Modellen variieren. Auch die gründliche Reinigung des Wassertanks wird durch diese Eigenschaft erleichtert.

Filtermaschinen mit abnehmbarem Tank



Ist ein spezielles Entkalkungsprogramm bei Filterkaffeemaschinen nötig?

Diese Funktion wird von Herstellern häufig überschätzt. Zur Entkalkung genügt ein normaler handelsüblicher Entkalker, den Sie im normalen Brühvorgang durchlaufen lassen können. Das Ergebnis ist meist genauso effektiv wie bei einem speziellen Programm.

Wichtig ist allerdings das gründliche Nachspülen, damit keine Rückstände zurückbleiben, die den Geschmack beeinträchtigen könnten.


Kaffeemaschinen mit Entkalkungsprogramm


Die Ausstattung: Der Feinschliff für puren Kaffeegenuss

Pad- und Kapselmaschinen sowie Kaffeevollautomaten, die Kaffee per Knopfdruck zubereiten – die Innovationsfreude in der Kaffeewelt macht auch vor klassischen Filterkaffeemaschinen nicht halt. Besonders gefragt sind Modelle mit integriertem Mahlwerk.

Das ist sinnvoll, denn bereits gemahlene Bohnen verlieren schnell durch Sauerstoff und Licht ihr Aroma. Dieses entweicht, bevor der Kaffee zubereitet wird und kann somit nicht in die Tasse gelangen. Verfügt eine Filterkaffeemaschine über ein Mahlwerk, achten Sie darauf, dass Sie zwischen unterschiedlichen Mahlgraden wählen können. So lässt sich der Geschmack individueller gestalten.

Rosenstein & Söhne KF-615 In modernen Filterkaffeemaschinen sind oft bereits Mahlwerke integriert. (Bildquelle: rosensteinundsoehne.com)

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Automatische Abschaltung bei Kaffeemaschinen

Seit 2015 müssen in Deutschland alle neuen Filterkaffeemaschinen mit Glaskanne spätestens 40 Minuten nach dem letzten Brühvorgang automatisch abschalten, um den Energieverbrauch zu reduzieren. Bei Maschinen mit Thermoskanne gilt eine Abschaltzeit von fünf Minuten. Für Pad- und Kapselmaschinen ist eine Abschaltautomatik von 30 Minuten vorgeschrieben. Weitere Details zur Ökodesign-Richtlinie finden Sie beim Umwelt Bundesamt.


 

Alle Filtermaschinen mit Mahlwerk




Falls Sie unsicher sind, welche Kaffeemaschine für Sie die richtige Wahl ist, empfehlen wir unseren Beitrag „Welche Kaffeemaschine passt zu mir?“. Dort finden Sie kompakt alle wichtigen Informationen zu Kaffeevollautomaten, Espresso- und Filterkaffeemaschinen sowie passende Alternativen.

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„Filterkaffee - noch immer sehr beliebt“ (Erschienen 12/2020)

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