Teflon-Pfannen

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Top-Filter: Hersteller

  • WMF WMF
  • Fissler Fissler
  • 1

    Pfanne im Test: Silence 91507 von Rösle, Testberichte.de-Note: 1.2 Sehr gut

    Rösle Silence 91507

    Ø Sehr gut (1,2)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,2

    (16)

    o.ohne Note

    Produktdaten:
    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Aufhänge-Öse, Schüttrand
    • Erhältliche Größen: 28 cm
  • 2

    Pfanne im Test: Devil Crepes-Pfanne, 27 cm von WMF, Testberichte.de-Note: 1.3 Sehr gut

    WMF Devil Crepes-Pfanne, 27 cm

    Ø Sehr gut (1,3)

    Keine Tests

    (141)

    Ø Teilnote 1,3

    Produktdaten:
    • Typ: Crêpes-Pfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Induktionsgeeignet
    • Erhältliche Größen: 27 cm
  • 3

    Pfanne im Test: Wok-Pfanne, 28 cm von AmazonBasics, Testberichte.de-Note: 1.3 Sehr gut

    AmazonBasics Wok-Pfanne, 28 cm

    Ø Sehr gut (1,3)

    Keine Tests

    (211)

    Ø Teilnote 1,3

    Produktdaten:
    • Typ: Wok / Wokpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Erhältliche Größen: 28 cm
  • 4

    Pfanne im Test: Jamie Oliver E85715 Pfannenset 3-tlg. von Tefal, Testberichte.de-Note: 1.3 Sehr gut

    Tefal Jamie Oliver E85715 Pfannenset 3-tlg.

    Ø Sehr gut (1,3)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,2

    (414)

    Ø Teilnote 1,4

    Produktdaten:
    • Typ: Pfannenset
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: PFOA-frei, Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Thermospot, Schüttrand
    • Erhältliche Größen: 25 cm, 26 cm, 20 cm
  • 5

    Pfanne im Test: Bratpfanne 28 cm Romana i XXStrong, hoch von Schulte-Ufer, Testberichte.de-Note: 1.3 Sehr gut

    Schulte-Ufer Bratpfanne 28 cm Romana i XXStrong, hoch

    Ø Sehr gut (1,3)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,3

    (34)

    o.ohne Note

    Produktdaten:
    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Schüttrand
    • Erhältliche Größen: 28 cm
  • 6

    Pfanne im Test: Jamie Oliver E85711 Pfannenset 3-teilig von Tefal, Testberichte.de-Note: 1.4 Sehr gut

    Tefal Jamie Oliver E85711 Pfannenset 3-teilig

    Ø Sehr gut (1,4)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,2

    (373)

    Ø Teilnote 1,5

    Produktdaten:
    • Typ: Pfannenset
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: PFOA-frei, Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Aufhänge-Öse, Thermospot, Schüttrand
    • Erhältliche Größen: 28 cm, 24 cm
  • 7

    Pfanne im Test: Alfons Edelstahl-Pfannenset, 2-teilig von Kopf, Testberichte.de-Note: 1.4 Sehr gut

    Kopf Alfons Edelstahl-Pfannenset, 2-teilig

    Ø Sehr gut (1,4)

    Keine Tests

    (77)

    Ø Teilnote 1,4

    Produktdaten:
    • Typ: Pfannenset
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Schüttrand
  • 8

    Pfanne im Test: Jamie Oliver H80533 Schmorpfanne von Tefal, Testberichte.de-Note: 1.5 Sehr gut

    Tefal Jamie Oliver H80533 Schmorpfanne

    Ø Sehr gut (1,5)

    Keine Tests

    (605)

    Ø Teilnote 1,5

    Produktdaten:
    • Typ: Schmorpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: PFOA-frei, Antihaftbeschichtet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Aufhänge-Öse, Thermospot, Schüttrand
  • 9

    Pfanne im Test: Jamie Oliver H80519 Wokpfanne von Tefal, Testberichte.de-Note: 1.5 Sehr gut

    Tefal Jamie Oliver H80519 Wokpfanne

    Ø Sehr gut (1,5)

    Keine Tests

    (600)

    Ø Teilnote 1,5

    Produktdaten:
    • Typ: Wok / Wokpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: PFOA-frei, Antihaftbeschichtet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Aufhänge-Öse, Thermospot, Schüttrand
  • 10

    Pfanne im Test: Hard Titanium Plus C69506 von Tefal, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    Tefal Hard Titanium Plus C69506

    Ø Gut (1,6)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,5

    (299)

    Ø Teilnote 1,8

    Produktdaten:
    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: PFOA-frei, Antihaftbeschichtet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Thermospot
    • Erhältliche Größen: 28 cm, 24 cm, 20 cm
  • 11

    Pfanne im Test: Bratpfanne, 28 cm von AmazonBasics, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    AmazonBasics Bratpfanne, 28 cm

    Ø Gut (1,6)

    Keine Tests

    (147)

    Ø Teilnote 1,6

    Produktdaten:
    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Erhältliche Größen: 28 cm
  • 12

    Pfanne im Test: Siena Crepepfanne (25 cm) von Ballarini, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    Ballarini Siena Crepepfanne (25 cm)

    Ø Gut (1,6)

    Keine Tests

    (57)

    Ø Teilnote 1,6

    Produktdaten:
    • Typ: Crêpes-Pfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet
    • Erhältliche Größen: 25 cm
  • 13

    Pfanne im Test: Silence 91476 von Rösle, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    Rösle Silence 91476

    Ø Gut (1,6)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,6

    (69)

    Ø Teilnote 1,5

    Produktdaten:
    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Schüttrand
    • Erhältliche Größen: 28 cm
  • 14

    Pfanne im Test: Stielpfanne Speed Profi von WMF, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    WMF Stielpfanne Speed Profi

    Ø Gut (1,6)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,4

    (79)

    Ø Teilnote 1,9

    Produktdaten:
    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Schüttrand
    • Erhältliche Größen: 28 cm, 24 cm
  • 15

    Pfanne im Test: Injoy Special Edition Stielwok (28 cm) von Berndes, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    Berndes Injoy Special Edition Stielwok (28 cm)

    Ø Gut (1,6)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,4

    (37)

    Ø Teilnote 1,8

    Produktdaten:
    • Typ: Wok / Wokpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: PFOA-frei, Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Aufhänge-Öse, Schüttrand
    • Erhältliche Größen: 28 cm
  • 16

    Pfanne im Test: Design Wok Advanced Pro von Gastroback, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    Gastroback Design Wok Advanced Pro

    Ø Gut (1,6)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,6

    (61)

    Ø Teilnote 1,6

    Produktdaten:
    • Typ: Elektropfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Spülmaschinengeeignet
  • 17

    Pfanne im Test: Alfons von Kopf, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    Kopf Alfons

    Ø Gut (1,6)

    Keine Tests

    (89)

    Ø Teilnote 1,6

    Produktdaten:
    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Schüttrand
    • Erhältliche Größen: 32 cm, 28 cm, 24 cm
  • 18

    Pfanne im Test: Schmorpfanne 28 cm Balance Induction von Berndes, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    Berndes Schmorpfanne 28 cm Balance Induction

    Ø Gut (1,6)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,6

    (6)

    o.ohne Note

    Produktdaten:
    • Typ: Schmorpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Erhältliche Größen: 28 cm, 24 cm
  • 19

    Pfanne im Test: Vario Click Induction Plus Bratpfanne von Berndes, Testberichte.de-Note: 1.6 Gut

    Berndes Vario Click Induction Plus Bratpfanne

    Ø Gut (1,6)

    Test (1)

    Ø Teilnote 1,6

    (1)

    o.ohne Note

    Produktdaten:
    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Abnehmbarer Griff, Schüttrand
    • Erhältliche Größen: 32 cm, 28 cm, 24 cm, 20 cm
  • 20

    Pfanne im Test: Ingenio Expertise Pfannen-Set + Griff von Tefal, Testberichte.de-Note: 1.7 Gut

    Tefal Ingenio Expertise Pfannen-Set + Griff

    Ø Gut (1,7)

    Keine Tests

    (144)

    Ø Teilnote 1,7

    Produktdaten:
    • Typ: Pfannenset
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet
    • Ausstattung: Thermospot, Abnehmbarer Griff
    • Erhältliche Größen: 28 cm, 24 cm, 22 cm
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Ratgeber zu PTFE-Pfannen

Wie harmlos ist Teflon (PTFE) wirklich?

Das Wichtigste auf einen Blick:

  1. PTFE verhindert das Anhaften von Lebensmitteln in der Pfanne
  2. ermöglicht einfache Reinigung
  3. große Markenhersteller verzichten in der Regel bereits auf gesundheitsschädigendes PFOA
  4. nicht zum scharfen Anbraten geeignet

Tefal Jamie Oliver E85711 Pfannenset 3-teilig PTFE-beschichtete Pfannen von Tefal sind frei von PFOA. Ab 2020 ist die Verwendung von Perfluoroctansäure in der EU verboten. (Bild: tefal.de)

Mit PTFE beschichtete Pfannen sind aus den meisten Haushalten heute nicht mehr wegdenkbar. Der bekannteste Markenname Teflon ist wohl wirklich jedem hierzulande bekannt. Die Vorteile sind ja auch nicht wegzureden: Eierspeisen und Fleisch rutschen ohne Anhaften aus der Pfanne, das Abwaschen wird zum Kinderspiel. Teflon-Produkte verkaufen sich daher fast von selbst. Doch immer wieder gibt es Gerüchte, Teflon wäre ausgesprochen gesundheitsschädlich – was die Hersteller natürlich vehement dementieren.

Die Aufnahme von Beschichtungspartikeln ist harmlos ...

Teflon und andere Stoffe dieser Art basieren auf PTFE (Polytetrafluorethylen). Dabei handelt es sich um einen synthetischen Kunststoff, der bis etwa 260 Grad Celsius chemisch stabil bleibt und als vollkommen inert gilt. Das heißt: Der Stoff reagiert mit nichts in der Umwelt und kann daher auch keine schädlichen Wechselwirkungen mit dem Körper eingehen. Selbst die des Abwiegelns eher unverdächtige Zeitschrift „Öko-Test“ und das Bundesinstitut für Risikobewertung schreiben, dass sogar Kratzer in der Beschichtung und aufgenommene Beschichtungspartikel harmlos seien.

... solange kein PFOA im Spiel ist

Woher kommt dann die hartnäckige Skepsis gegenüber PTFE? Zwei Aspekte verändern in der Tat die Sichtweise auf den Stoff. Zum einen wird bei vielen Billigherstellern noch immer auf PFOA (Perfluoroctansäure) als ergänzendes Mittel beim Herstellungsprozess gesetzt. PFOA ist nämlich tatsächlich giftig und steht zudem im Verdacht, krebserregend zu wirken. Der Stoff verbleibt nach der Herstellung von PTFE in geringen Restspuren in der Beschichtung und kann so über die Beschädigung der Schicht in den Körper gelangen, wo er sich aufgrund einer enorm langen Abbauzeit zunehmend kumuliert. Die gute Nachricht: Fast alle großen Marken wie Silit, WMF oder Tefal setzen mittlerweile auf PFOA-freie PTFE-Beschichtungen, so dass dieses Risiko nicht mehr besteht. Diese Beschichtungen werden auch entsprechend beworben.

Größeres Risiko: Überhitzen der Pfanne

Und dann wäre da noch der zweite Aspekt: Herkömmliche PTFE-Pfannen dürfen niemals über 260 Grad Celsius erhitzt werden. Dann nämlich beginnt das eigentlich inerte Material auszugasen. Die Fluordämpfe sind extrem giftig und führen bereits bei geringen Mengen zum „Polymerfieber“, das häufig mit einer normalen Erkältung verwechselt wird. Wer denkt schon an die Pfanne auf dem Herd als Ursache? In großen Mengen kann das Einatmen der Dämpfe sogar tödlich sein, wie Tierversuche deutlich zeigen. Aber auch hier gibt es eine gute Nachricht: Solche Temperaturen erreichen eigentlich nur auf maximale Stufe gestellte Induktions- sowie Gaskochfelder – nach mehreren Minuten. Wer sicher gehen will, heizt seine Pfanne also nie auf maximaler Stufe auf und vor allem nicht leer, das heißt ohne Öl und Speisen.

Lösung: PFOA-freie Beschichtungen der neuesten PTFE-Generation

Aber auch hier gibt es eine gute Nachricht: All das trifft eben vor allem auf Noname-Billigprodukte zu. Die PFOA-freien Antihaftbeschichtungen der großen Hersteller werden in der Regel ohnehin nach einem neuen Verfahren hergestellt. Sie sind bis mehr als 300 Grad Celsius stabil und können daher auch zum echten Anbraten selbst auf Gasherden verwendet werden – eine Gefahr des Ausgasens besteht dann nicht mehr. Die Produkte erkennt man häufig an Wortspielen rund um „Titan“ wie etwa Silitan oder Titanium. Daher ist der einfachste Schutz vor den in diesem Text genannten Gefahren schlicht der Erwerb einer höherwertigen Pfanne mit moderner Beschichtung. Ohne PFOA und hoch erhitzbar = unbedenklich.

Pfannen mit besonders starkem Boden

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