Das 2-teilige Stielpfannen-Set PermaDur Excellent von WMF bietet sich für eine Vielzahl Rezepte an – allerdings nicht für sehr hohe Temperaturen. Bei der ausgelobten Permadur-Beschichtung handelt es sich um Teflon, das bei hoher Hitze beschädigt werden kann. Immerhin ist diese in drei Schichten aufgebracht, was die Robustheit erhöht. Die Pfanne selbst besteht aus Aluminiumdruckguss. Der Werkstoff ist für eine hohe Formstabiltät bekannt, nimmt Hitze schnell an und speichert sie lange. So ist effizientes Kochen möglich, ohne dass Gefahr besteht, dass sich der Boden wölbt. Dagegen wirkt nicht zuletzt das laut der Bewertungen solide Gewicht der Pfannen. Sie können laut Hersteller das Kochgeschirr in die Spülmaschine geben, wobei Handreinigung empfohlen wird. Für eine 24- und eine 28-Zentimeter-Pfanne zahlen Sie zurzeit rund 120 Euro, die hier gut insgesamt gut investiert sind.
15.01.2023
Formstabil und effizient
Stärken
Schwächen
