Kontaktgrills Grillen ohne Wendemanöver und ideal zum Überbacken
Stärken
Schwächen
Bei einem Kontaktgrill wird das Grillgut gleichzeitig von beiden Seiten gegrillt, also mit Ober- und Unterhitze. Die Elektrogrills eignen sich daher häufig auch hervorragend dazu, Sandwiches, Panninis oder Toasts zu überbacken beziehungsweise auszubacken. Aufgrunddessen eignen sich Kontaktgrills nicht nur zum gelegentlichen Grillen, sondern sind fast täglich als Küchengerät im Einsatz.
Ausklappen oder nicht ausklappen - das ist hier die Frage
Kontaktgrills dienen in erster Linie dazu, Sandwiches ein schönes Grillmuster zu verpassen und sie etwas aufzuknuspern. Viele Modelle können aber noch mehr als das: Dank ihrer ausklappbaren Grillflächen werden sie im Handumdrehen zu einem vollwertigen Tischgrill. Doch für die Flächengrillfunktion ist eine hohe Leistungsaufnahme Voraussetzung, damit sich das Grillen nicht unnötig in die Länge zieht.
Höhenverstellbare Grillplatten gegen zerdrücktes Grillgut
Ein weiteres wichtiges Kriterium ist eine höhenverstellbare Grillplatte. Nur so wird gewährleistet, dass das Gewicht der oberen Grillplatte nicht auf das Grillgut drückt und es zerquetscht. Lässt sich die obere Platte sogar in verschiedenen Stufen fixieren, können Sie den Kontaktgrill auch wie einen normalen Backofen nutzen und zum Beispiel Pizza zubereiten.
Leider erlaubt es das Scharnier in vielen Fällen nicht, die obere Grillplatte gleichzeitig komplett auszuklappen, um das Gerät als Tischgrill zu verwenden. Möchten Sie beide Funktionen optimal nutzen, sollten Sie daher auf diesen Punkt besonders achten.
Die Temperaturregulierung: am besten getrennt und stufenlos
Vorsicht vor Modellen ohne Temperaturregelung, denn sie lassen nur eine eingeschränkte Nutzung zu. Idealerweise sollten sich stattdessen Oberhitze und Unterhitze getrennt voneinander (stufenlos) regulieren lassen, damit empfindliches Grillgut bei niedriger Hitze garen und Steaks bei hoher Hitze grillen können. Positiver Nebeneffekt: So kann bei den ausklappbaren Modellen bei Bedarf eine nicht benötigte Grillplatte abgeschaltet werden.
Obacht: Bei einigen Modellen können Sie die Hitze zwischen 150 und 250 Grad , bei anderen nur zwischen 220 bis 270 Grad regulieren. Der Temperaturbereich nimmt maßgeblichen Einfluss auf den Verwendungszweck des Grills. Nur bei niedrigen Temperaturen ist ein schonendes (Kontakt-) Grillen oder Überbacken möglich. Lassen sich lediglich hohe Temperaturen einstellen, eignet sich das Gerät besser zum Grillen von Steaks und Würstchen. Wobei die Topmodelle Temperaturen von bis zu 300 Grad erreichen und somit sogar einen separaten Elektrogrill ersetzen.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten dank auswechselbarer Grillplatten
Ähnlich wie bei einem Sandwichtoaster, sind viele Modellen mittlerweile mit Wechsel- oder Wendeplatten ausgestattet. Zum Lieferumfang gehört neben der klassischen geriffelten Grillplatte eine glatte, auf der sich zusätzlich Spiegeleier, Gemüse oder Süßspeisen zubereiten lassen. Platten zum Waffeln ausbacken wiederum sind bei Familien sehr beliebt, der Kontaktgrill erspart in diesem Fall die Anschaffung eines weiteren Geräts.
Je flexibler der Kontaktgrill eingesetzt werden kann, desto besser eignet er sich für die tägliche Küche. Und tatsächlich schaffen sich viele Käufer einen Kontaktgrill nicht nur zum gelegentlichen Grillen, sondern als flexibles, multifunktionales Küchengerät an und profitieren dabei von etlichen Vorteilen: Fettarmes, schnelles Grillen von Fleisch und Gemüse, unkompliziertes Überbacken von Sandwiches, Toast und Co., perfekte Hamburger sowie teilweise sogar das Auftauen und Ausbacken wie in einem Backofen.
Smarte Grills für das optimale Grillerlebnis
Der Trend intelligenter Haushaltsgeräte macht auch vor den Kontaktgrills nicht Halt. Bekanntester Vertreter ist Tefal mit seinenOptiGrill-Modellen . Hier können Sie nicht nur Ihren bevorzugten Gargrad in einem eigenen App-Profil hinterlegen. Per Bluetooth besteht auch die Möglichkeit, immer mehr Grillprogramme und Rezepte herunterzuladen und somit die Ausstattungsvielfalt Ihres Kontaktgrills nach und nach zu erweitern. Zudem lässt sich genau überprüfen, wie weit der Grillprozess fortgeschritten ist. Über den (Un-) Sinn solcher Apps sind sich die Fachmagazine jedoch noch nicht einig.
Begeisterung löst allerdings der integrierte Sensor aus. Dieser misst die Grilltemperatur je nach Art und Dicke des Grillguts an und erzielt somit stets den gewünschten Gargrad.
