Raclette: Tests & Test­sie­ger

Egal, ob gemütlich zu zweit oder mit Freunden: Raclettegeräte mit und ohne Grill gibt es in unterschiedlichen Größen. Teilweise sind sie erweiterbar. Wir zeigen Ihnen die jeweils besten Raclette aus Tests. Den letzten haben wir am 27.02.2020 ausgewertet. Unsere Quellen:
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Ratgeber: Raclettegrills

Ess­kul­tur in gesel­li­ger Tisch­runde

Das Wichtigste auf einen Blick:

  1. Modelle für zwei bis zwölf Personen erhältlich
  2. schlangenförmige Heizwendel garantiert gleichmäßiges Überbacken
  3. viele Modelle zusätzlich mit Grillplatte (geriffelt oder glatt) ausgestattet
  4. manche Modelle untereinander zu einem Gerät verbindbar

Raclette mit Wechselplatten Würstchen, Gemüse, sogar Crêpes: Viele Raclette-Geräte bieten zusätzliches Grillvergnügen und abnehmbare Platten aus Aluguss oder Naturstein. (Bild: amazon.de)

Raclettes zum Schmelzen von Käse oder Überbacken anderer Zutaten in kleinen Pfännchen unter einer Heizwendel werden mittlerweile hauptsächlich in Form sogenannter Kombigeräte mit einer zusätzlichen Grillplatte angeboten. So lassen sich bei einem geselligen Abendessen auch Fleischstücke oder Zutaten, die aufgrund ihrer Größe nicht in den Raclette-Einschub passen, zubereiten und damit komplette Menüs kreieren. Wie Tests ergeben haben, arbeiten die aktuellen Geräte sehr ökonomisch. Der häufig als Nachteil von Kombigeräten vermutete, höhere Stromverbrauch hält sich demnach in Grenzen.

Grillplatten: Materialien und Ausführungen

Die Grillplatten selbst bestehen entweder aus (Alu-)Gusseisen, beschichtetem Metall oder einem heißen (Naturgrill-)Stein. Letztere benötigen länger zum Aufheizen, liefern dafür aber in der Regel eine gleichmäßigere Hitzeverteilung. Tipp: Damit er schneller für den Grillspaß bereit ist, können Sie den Naturstein auch einfach in Ihrem Backofen vorwärmen. Gusseiserne oder beschichtete Metallplatten wiederum gibt es mit gewellter oder glatter Oberfläche, die sich auch für Pfannkuchen oder Crêpes eignen.
Wenn Sie besonders flexibel sein möchten, dann greifen Sie zu einem Modell mit einer Wendeplatte oder mit einer zweigeteilten Grillfläche aus Stein und Metall. Bei Solo-Raclettegeräten ohne Grillmöglichkeit wiederum sollten Sie darauf achten, dass eine Warmhalteplatte, etwa für die obligatorisch zu einem Raclette gehörenden Pellkartoffeln, vorhanden ist.

Qualitätsindiz Heizwendel

Entscheidend für die Qualität des Raclettegeräts ist die Form der Heizwendel. Im Gegensatz zu einer lediglich rundum laufenden Heizspirale garantieren schlangenlinienförmig eingebaute Wendeln ein gleichmäßiges Überbacken der Zutaten in den Pfännchen. Diese wiederum sind in der Regel antihaftbeschichtet, damit die überbackenen Zutaten wie von alleine auf den Teller gleiten. Emaille-beschichtete Pfännchen sollen zwar, wie eingeschworene Raclette-Fans behaupten, ein besseres Geschmackserlebnis bieten, sind aber schlagempfindlicher als Teflon-Pfännchen. Zusätzliche Schiebespatel aus Holz beschädigen zwar die Beschichtung nicht, sind aber schlechter zu reinigen als Modelle aus Kunststoff und sollten aus hygienischen Gründen auch häufiger ausgetauscht werden.

Abstimmung mit Tischform und Teilnehmerzahl

Passend zur jeweiligen Tischform werden Raclettegeräte mit rechteckiger oder ovaler/runder Gehäuseform angeboten, die Anzahl der Pfännchen und damit Teilnehmer reicht von zwei bis maximal zwölf. Für Raclettefans, bei denen die Größe der Tischgesellschaft häufiger wechselt, empfehlen sich modular aufgebaute Raclettes. Das sind Basisgeräte mit zwei Einschubfächern (und Grillplatte), die sich dabei entweder nach Belieben zusammenstecken oder mit Kabeln untereinander verbinden lassen. Letzteres ist eine besonders raffinierte Lösung für große Tische und Gruppen.

Aus unserer Bestenliste: Raclette-Geräte, die sich erweitern lassen

  1. Rommelsbacher RC 800
    Rommelsbacher RC 800
    • Sehr gut 1,5

Achten Sie auf Ausstattungsdetails

Kaufentscheidend kann aber auch die Ausstattung eines Raclettes mit praktischen Details sein, über die nicht jedes Gerät verfügt. So bieten etwa ein An-/Ausschalter, ein Temperaturregler sowie farblich markierte Pfännchen ebenso ein merkliches Komfort-Plus wie die Möglichkeit, die Pfännchen in Essenspausen in einem eigenen, in das Gerät integrierten „Parkdeck“ unterzubringen. Für mehr Flexibilität beim Aufstellen sorgen Geräte mit langem Kabel - idealerweise lässt sich das zum einfacheren Verstauen entweder abnehmen oder am Gerät aufwickeln.

Raclette-Geräte mit längerem Kabel

  1. Stöckli Cheeseboard Grill
    128 m
    Stöckli Cheeseboard Grill
    • Sehr gut 1,2
  2. Severin RG 2348
    2 m
    Severin RG 2348
    • Sehr gut 1,5
  3. Tristar RA-2995
    2 m
    Tristar RA-2995
    • Sehr gut 1,5

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Was sollten Sie vor dem Kauf wissen?

Unser Ratgeber gibt den Überblick:

  1. Grillplatten: Materialien und Ausführungen
  2. Qualitätsindiz Heizwendel
  3. Abstimmung mit Tischform und Teilnehmerzahl
  4. Aus unserer Bestenliste: Raclette-Geräte, die sich erweitern lassen
  5. ...

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„Käse können alle“ (Erschienen 11/2019)

Winterzeit = Raclettezeit. Gemütliche Racletteabende mit Freunden oder der Familie gehören für viele in der kalten Jahreszeit dazu. Die gute Nachricht: Die meisten Raclette-Geräte sorgen für einen schön gleichmäßig geschmolzenen Käse. Nicht jedem Raclette mit Tischgrill gelingen jedoch genauso gute, schnelle Ergebnisse beim Grillen. Hier müssen Sie meist etwas mehr ...

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