Mixer

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3 Mix 9000 Deluxe GN9011
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Krups 3 Mix 9000 Deluxe GN 9011

Handmixer; Leistung: 400 W

„Stufenlose Geschwindigkeiten, Turbofunktion und eine zusätzliche Einstellung für eine sehr langsame Drehzahl, um beim Anlaufen Spritzer zu vermeiden, kennzeichnen den Krups Handmixer. Mit gummierter …“

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1 Testbericht | 134 Meinungen

 

Lineo Edelstab-Mixer
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WMF Lineo Edelstab

Stabmixer; Leistung: 700 W

„Es ist der erste Stabmixer von WMF mit einem Cromargan-Gehäuse. Mit seiner 2+2 Edelstahl-Messertechnologie (2 Flügel + 2 Schneidehaken) und 700 Watt Motorleistung verarbeitet das Gerät mühelos und …“

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1 Testbericht | 11 Meinungen

 

HM3820
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Severin HM 3820

Handmixer; Leistung: 300 W

„Der Severin Handrührer ist ein angenehm leichtes Gerät, das gut und sicher in der Hand liegt. Er lässt sich leicht bedienen und ist mit besonders kräftigen Quirlen ausgestattet. Es stehen 5 …“

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Kult X Zerkleinerer (0 416 250 011)
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WMF Kult X Zerkleinerer (0416250011)

Multi-Zerkleinerer; Leistung: 320 W

„Beim Kult X Zerkleinerer wird die Antriebseinheit in edlem Cromargan auf einen schweren Glasbehälter gesetzt, der sich dank seitlicher ‚Ohren‘ gut greifen lässt. Es stehen zwei …“

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Lono Edel-Stab
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WMF Lono Edelstab

Stabmixer; Leistung: 700 W

„Der günstigere und etwas leichtere Lono Stabmixer ist baugleich mit dem WMF Lineo Edelstab, bringt jedoch mit seiner Metallic Lackierung Farbe in die Küche. Er arbeitet mit einem 700 Watt Motor, …“

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Kult X Hand-Mixer (0416240011)
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WMF Kult X Handmixer (0416240011)

Handmixer; Leistung: 350 W

„Der WMF Kult X Handmixer zeigt sich im schicken Cromargan matt und mit LED-Beleuchtung. Er arbeitet mit fünf Geschwindigkeitsstufen und zusätzlicher Turbofunktion bei komfortabler Bedienung. Die …“

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HR 2097/00 Avance Collection
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Philips HR2097/00 Avance Collection

Standmixer; Leistung: 800 W

„Handhabung: Aufbau ist superleicht. Extrapunkte in Sachen Sicherheit gibt es für das Einrasten des Mixbehälters und die besonders starken Anti-Rutsch-Füße. Resultat: Die Smoothietaste startet das …“

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Vitamix Professional Series 750
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Vitamix Professional Series 750

Standmixer

„Der Vitamix Professional Series 750 ist ein Hochleistungsstandmixer, der sich sehr einfach handhaben lässt, auch aufgrund der Automatik-Programme. Kalte und heiße Speisen sowie grobe oder fein …“

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Lineo Edel-Zerkleinerer
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WMF Lineo Edelzerkleinerer

Multi-Zerkleinerer; Leistung: 500 W

„Der Design Zerkleinerer aus Cormargan überzeugt durch seine einfache und präzise Bedienung: Er verfügt über zwei Geschwindigkeiten, die über einen Drehschalter vorgewählt und so exakt eingehalten …“

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1 Testbericht | 3 Meinungen

 

5K FC3515E
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KitchenAid 5KFC3515E

Multi-Zerkleinerer; Leistung: 240 W

„... sehr handlich. ... Es stehen zwei Geschwindigkeitsstufen zur Verfügung. Sehr praktisch: Über die Einträufelöffnung im Deckel können während des Hackens dosiert Öl oder andere Flüssigkeiten …“

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KB790T Titanium
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Krups KB 790T Titanium

Standmixer; Leistung: 1100 W

„Handhabung: Schnell aufgebaut liefern die Tasten (5 Stufen + IceCrush-, Slow- und VariPulse-Funktion) Smoothie-Fans keine Info, aber die Anleitung erklärt: eine Minute auf Stufe 4 laufen lassen. …“

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1 Testbericht | 45 Meinungen

 

Lineo Edel-Rührer
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WMF Lineo Edelrührer

Handmixer; Leistung: 350 W

„Das Gerät aus gebürstetem Cromargan in außergewöhnlicher ‚Kannenform‘ ist mit einem komfortablen Handgriff ausgestattet. Die Tasten für die fünf Geschwindigkeitsstufen und die Turbofunktion lassen …“

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2 Testberichte | 7 Meinungen

 

Triblade HB 856-S
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Kenwood Triblade HB 856S

Stabmixer-Set; Leistung: 700 W

Das Kennwood-Set aus der Lafer-Edition überzeugt auf ganzer Linie mit seinen Leistungen, egal welches Zubehörteil man gerade verwendet. Pürieren, Rühren und Mixen stellt damit kein Problem dar. Ein Profigerät für den Alltag.

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2 Testberichte | 65 Meinungen

 

HR 2096/00 Avance Collection
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Philips HR2096/00 Avance Collection

Standmixer; Leistung: 800 W

„Einfache Bedienung. Sehr sicheres, schweres Gerät mit Saugnäpfen. Püriert blitzschnell. Smoothie-Taste vorhanden. Drink sehr sämig. ...“

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3 Testberichte | 530 Meinungen

 

Kult ProPower Standmixer
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WMF Kult Pro Power Standmixer

Standmixer; Leistung: 1400 W

„Der Standmixer KULT Pro Power von WMF erzielt beim Mixen, Pürieren und Zerkleinern sehr gute und einheitliche Ergebnisse. Der Ein-/Ausschalter am Drehregler muss manchmal länger gedrückt werden, um …“

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2 Testberichte | 125 Meinungen

 

BL 710
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Kenwood BL710

Standmixer; Leistung: 750 W

In der Praxis leistet der Kenwoord BL710 gute Dienste. Die Ergebnisse sind vorzüglich und das Gerät ist leicht zu handhaben. Das einfache, aber edle Design ist ein optisches Highlight in der Küche.

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2 Testberichte | 84 Meinungen

 

CH580
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Kenwood CH 580

Standmixer; Leistung: 450 W

Egal, ob man Gemüse, Gewürze oder Obst zerkleinern möchte, Kenwoods Modell schafft dies zuverlässig und mit einem überaus zufriedenstellenden Ergebnis. Alles wird gleichmäßig und schnell zerstückelt.

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1 Testbericht | 288 Meinungen

 

3 Mix 9000 Deluxe GN9031
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Krups 3 Mix 9000 Deluxe GN 9031

Handmixer; Leistung: 400 W

Das Deluxe-Modell von Krups verrichtet seine Arbeit sehr zufriedenstellend. Selbst schwere Teige können damit gleichmäßig durchgerührt werden. Im Set enthalten ist ein Pürieraufsatz, den man am Handrührer fixiert.

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2 Testberichte | 106 Meinungen

 

Weitere Informationen bei: TestFazit.de, 10/2014 Handmixer im Test Was wurde getestet? Man prüfte sechs Handmixer und vergab Bewertungen von 79 bis 90 Prozent. Neben Verarbeitung und Handhabung beurteilte man die Kriterien Mixleistung und Preis/Leistung. … zum Test

PremiumLine 7Series SB 7300S
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AEG Premium Line 7Series SB 7300S

Standmixer; Leistung: 900 W

„Der Standmixer SB 7300S von AEG sorgt für sehr gute Mixergebnisse, bei denen die Zutaten gleichmäßig vermischt oder einheitlich zerkleinert bzw. püriert werden. Besonders die Crushed Ice-Funktion …“

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1 Testbericht | 29 Meinungen

 

Quadblade CH 256 Johann Lafer Edition
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Kenwood Quadblade CH256 Johann Lafer Edition

Multi-Zerkleinerer; Leistung: 500 W

Die Lafer-Edition arbeitet mit 4 Messern, die für ein sehr überzeugendes Ergebnis sorgen. Und die gummierten Füße lassen den Multizerkleinerer fest stehen. Ebenfalls praktisch und zugleich ein Sicherheitsmerkmal: Die Messer drehen nach Ausschalten maximal eine Sekunde nach.

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1 Testbericht | 53 Meinungen

 

Neuester Test: 10.10.2014
 

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Tests


Testbericht über 1 Mixer

Nicht nur für Smoothies, Shakes oder Pürees bietet der Vitamix Professional Series 750 seine Dienste an. Er soll auch in der Zubereitung heißer Suppen ein Profi sein. Wir haben uns den Küchenhelfer genauer angesehen und seine Fähigkeiten unter anderem als ‚Suppenkoch‘ in der praktischen Anwendung …  


Testbericht über 8 Mixer

Sahne schlagen, flüssige Zutaten ‚aufmischen‘ oder Teig kneten – ein elektrisches Handrührgerät ist …  


Testbericht über 5 Mixer

Einfacher und schneller als mit einem elektrischen Zerkleinerer lassen sich Obst, Gemüse, …  


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Produktwissen


Als die Bundesrepublik gerade mal ein Jahr alt war, schlug in der Schweiz die Geburtsstunde eines Haushaltsgerätes, das aus der modernen Küche kaum wegzudenken ist: Der ESGE-Zauberstab. In diesem Artikel beschreibt Technik zu Hause.de (Ausgabe 10/2014) auf vier Seiten, was den ESGE-Zauberstab so beliebt macht …  


Der neue Smoothie Mix & Go SM 3737 bietet optisch und technisch alles, was man sich für eine gesunde …  


Russell Hobbs schickt ein Allroundtalent in die Küche - den Soup & Blend. Mit diesem Standmixer mit …  


Ratgeber zu Mixer

Handmixer / Handrührgeräte

handmixerWer Flüssigkeiten miteinander verquirlen, sämige Soßen oder Teige schlagen und Speisen zerkleinern möchte, greift zum Mixer. Sehr universell einsetzbar und daher weit verbreitet ist hierbei das Handrührgerät, gerne auch als Handmixer bezeichnet. Dieses elektrische Küchengerät hilft einem mit Rührbesen oder Knethaken beim Vermengen von Soßen und Teigen oder auch dem Schlagen von Eierschaum. Oft reicht die Ausstattung aber noch weiter und umfasst in der Regel auch einen Pürierstab oder Universalzerkleinerer, mit welchem Speisen zerkleinert werden können.

Universelle Einsetzbarkeit, doch fürs Pürieren nicht die beste Option
Je nach Ausführung kann der Stab selbst dabei durch starke mechanische Bewegungen die Pürierung vornehmen, oder ein kleines Messer rotiert an der Unterseite ein kurzes Stück im Inneren des Stabes. Allerdings ist das Pürieren mit Handmixern nicht unbedingt einfach, zumal die zu zerkleinernde Speise mit dem doch etwas schwereren Handmixer dazu genau getroffen werden muss. Viele Verbraucher greifen daher lieber auf einen Stabmixer zurück. Trotzdem ist das Handrührgerät aufgrund seiner universellen Einsetzbarkeit in fast jedem Haushalt zu finden.

Teurere Modelle bieten sogar eine automatische Leistungsanpassung
Allgemein verbreitet sind heutzutage elektrisch betriebene Geräte, mechanische Handrührgeräte sind allenfalls noch als seltene Designer-Küchengeräte zu finden. Die elektrischen Modelle verfügen meist über zwei bis vier Geschwindigkeitsstufen, teurere Modelle bieten aber auch schonmal mehr als vier Stufen oder sind gleich stufenlos einsetzbar. Letztere nutzen in der Regel eine automatische Leistungsanpassung, die sich dem Widerstand der zu mixenden oder zerkleinernden Masse anpasst.

Der Anwendungszweck diktiert die benötigte Leistung
Die nötige Leistung hängt vom Einsatzzweck ab. Wer lediglich Soßen oder Teige schlagen möchte, kommt mit einer Leistung zwischen 200 und 400 Watt problemlos aus. Sollen auch härtere Speisen zerkleinert oder püriert werden, ist eine Leistung von 500 bis 600 Watt empfehlenswert. Jegliche Leistungsaufnahme darüber hinaus ist allerdings reine Verschwendung: Für Königsdisziplinen wie die Herstellung von Crushed Ice ist ohnehin dringend ein Standmixer anzuraten.


Produktwissen und weitere Tests zu Küchenmixer

Bodum K11179 Bistro Technik zu Hause.de 12/2013 -  Ergonomisch und griffsicher Der Bodum Bistro gehört zu den wenigen Stab mixern, bei denen das Motorgehäuse und der Pürierstab fest miteinander verbunden sind. Das kommt der Stabilität zugute, ist aber beim Reinigen oft etwas hinderlich. Das Gerät bringt knapp 700 Gramm auf die Waage, liegt aber dank der ergonomischen Form gut in der Hand mit guter Erreichbarkeit der beiden Bedientasten, über die der 200 Watt Motor wahlweise in zwei Geschwindigkeitsstufen in Gang gesetzt wird.

10 Stabmixer im Test Technik zu Hause.de 10/2013 -  Er tritt hier in einer 200 Watt -Version in Verbindung mit reichhaltigem Zubehör auf und ist so fast eine kleine Küchenmaschine. Der Mixer liegt gut in der Hand, lässt sich leicht bedienen und liefert mit zwei Geschwindigkeiten, davon eine Turbostufe, und etwas Kraftaufwand ein gleichmäßiges Mixergebnis.

8 Standmixer im Test Technik zu Hause.de 8/2013 -  Der Deckel mit Sieb im Ausgießer ist mit einem Verschlussstopfen mit integriertem Messbecher ausgestattet. Auch dieser solide und kostengünstige Standmixer lässt sich sehr einfach durch einen Drehschalter bedienen. Zur Wahl stehen zwei Geschwindigkeitsstufen und eine Power - bzw. Pulsestufe. Eiscrushen erledigte das formschöne Gerät mit gutem Ergebnis, konnte bei der Pestozubereitung leider nicht überzeugen.

Endstation Hefeteig test (Stiftung Warentest) 3/2012 -  Aktionsware von Aldi im Sommer und Herbst 2011. Wirkt billig, klingt unangenehm hoch und schrill. So laut wie eine Küchenmaschine: 85 dbA. Aber gute Funktion. Vielleicht als Zweitgerät für die Gartenlaube, hilft Vögel vertreiben.

Standmixer von Kennwood mag es heiß und kalt Technik zu Hause.de 3/2011 -  Eine pra ktische und sichere Entwicklung bei Glasaufsätzen: Sind Suppe und Eis verzehrt, kommt der 1,6 Liter große Mixaufsatz einfach in die Spülmaschine. Das schicke Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl umschließt den leistungsst a rken 750 Wat t Motor m it va r iablen Geschwindigkeitsstufen. Die zusätzliche Impulsfun ktion er möglicht das Zerk leinern besonders harter Lebensmittel - selbst Nüsse oder Eiswürfel sind kein Problem.

Allzu billig bringt es nicht test (Stiftung Warentest) 8/2011 -  Netzkabel sehr kurz. Billiggerät. Mixt und püriert gut, hält aber nicht lange. Geht im Belastungstest schnell kaputt. Der Rührstab lässt sich nicht vom Antrieb trennen: Schlecht zum Spülen. Netzkabel sehr kurz. Billiggerät. Mixt und püriert perfekt, hält aber nicht lange. Geht im Belastungstest sehr schnell kaputt.

Diese Helfer kriegen alles klein Guter Rat 1/2007 -  Letzerer liefert für schlanke 46,99 Euro so gute Arbeit, dass er ganz klar den Preis-Leistungs-Sieg verdient hat. Tefal und Unold liegen im Mittelfeld, der Privileg abgeschlagen auf dem letzten Platz.

Grundig Standmixer Technik zu Hause.de 10/2013 -  All diese durchdachten Funktionen kommen im gewohnt edlen Grundig-Design: Hochglänzendes Schwarz und elegante Edelstahlelemente machen aus dem Standmixer SM 7280 ein Glanzstück für die Küche. Aber nicht nur der Mixer, insgesamt 14 Küchenhelfer überzeugen in diesem einheitlichen Look von Grundig.

Kenwood Lafer-Edition - Neue Kompakt-Küchenmaschine und Standmixer Technik zu Hause.de 2/2013 -  Im hochwertigen Metallgehäuse in Lafer-Blau steckt der leistungsstarke 750-Watt-Motor für die perfekte Mix-Power. Fünf Geschwindigkeitsstufen plus Impulsfunktion garantieren die optimale Verarbeitung der verschiedensten Zutaten, gleichgültig ob weiche Bananen, harte Karotten, Eiswürfel oder Nüsse. Für festen Stand sorgen Gummi-Saugfüße. Und wenn der Küchenhelfer einmal nicht gebraucht wird, lässt sich das Kabel sicher in einem Staufach unterbringen.

Kenwood stellt neuen Triblade vor Technik zu Hause.de 4/2011 -  Querrillen bringen die Zutaten immer wieder zurück in den Aktionsradius der Messer. Lafer weist besonders auf die Stromverbindung per Spiralkabel hin. Ein Detail, das das Arbeiten mit dem Triblade stark vereinfacht, denn der Profi genauso wie der Hobbykoch spart sich mühsames Rangieren mit dem Kabel. Ein ergonomisch geformter Griff liegt gut und sicher in der Hand. Neben einem Schneebesen ghöhrt auch ein 0,75-Liter-Mixbecher zum Zubehör.

Edelzerkleinerer und Edelrührer Technik zu Hause.de 12/2013 - Edel, hilfreich und gut - die Küchenhelfer der WMF Lineo Serie aus Edelstahl. Mit ihrem feinen Design sehen sie nicht nur prima aus, sondern gestalten die Zubereitung von Speisen komfortabel und effektiv. In diesem Ratgeber präsentiert Technik zu Hause.de (Ausgabe 12/2013) zwei Produkte aus der Lineo Edelserie von WMF. Was das Besondere an dem Handrührer und dem Zerkleinerer ist, erfährt der Leser auf zwei ganzen Seiten.

WMF Kult: Neuartige Küchen-Kollektion Technik zu Hause.de 1/2012 -  Seine gummierte und ergonomisch gefor mte Oberf läche machen den Stabmixer zu einem praktischen Helfer in der Küche. Kult-Zerkleinerer Kleinste Zutaten bereitet der Kult-Zerkleinerer von WMF zu. Er hat eine besonders ha ndl iche For m und hack t m it sei nem zwei f lügel igen E delst a h l messer "W M F Per fect Cut" Zwiebel n, K räuter, Käse, Nüsse und anderes. Praktisch ist seine Soft-Touch-Ein handbedienung.

Rezept des Monats: „Erdbeermarmelade“ test (Stiftung Warentest) 6/2012 -  Pektin ist ein Ballaststoff und ein gutes Bindemittel. Zum Gelieren von Marmelade reicht der Pektingehalt in Obst aber meist nicht aus, es braucht auch Gelierzucker und Säure. Handelstypischer Gelierzucker ist bereits mit Pektin und Zitronen- oder Weinsäure angereichert. Wie hoch der Fruchtanteil der Marmelade sein soll, kann jeder selbst wählen.

Der Klassiker der modernen Küche wird 60 Technik zu Hause.de 10/2014 - Als die Bundesrepublik gerade mal ein Jahr alt war, schlug in der Schweiz die Geburtsstunde eines Haushaltsgerätes, das aus der modernen Küche kaum wegzudenken ist: Der ESGE-Zauberstab. In diesem Artikel beschreibt Technik zu Hause.de (Ausgabe 10/2014) auf vier Seiten, was den ESGE-Zauberstab so beliebt macht und was sich der Hersteller anlässlich des 60. Jubiläums für die Sonderedition hat einfallen lassen.

Russell Hobbs Soup & Blend Technik zu Hause.de 10/2014 - Russell Hobbs schickt ein Allroundtalent in die Küche - den Soup & Blend. Mit diesem Standmixer mit Kochfunktion, werden gesunde und leckere Suppen einfach per Knopfdruck zubereitet. In Ausgabe 10/2014 erklärt Technik zu Hause.de auf zwei Seiten die genaue Funktionsweise des neuen Standmixers von Russell Hobbs, der eine intergrierte Suppenfunktionen aufweist.

Severin Smoothie Mix & Go 3737 Technik zu Hause.de 10/2014 - Der neue Smoothie Mix & Go SM 3737 bietet optisch und technisch alles, was man sich für eine gesunde Ernährung wünscht. Praktisch: die 2-in-1-Funktion. Technik zu Hause.de (10/2014) stellt auf zwei Seiten den neuen Mixer von Severin vor, der die Funktionen eines Standmixers mit denen eines Smoothie-Makers verbindet.

Braun Stabmixer Multiquick MQ 735 Technik zu Hause.de 9/2014 - Sämige Kürbissuppe passt prima zur Halloweenfeier. Mit dem Braun Stabmixer Multiquick MQ 735 ist die Vorbereitung des schaurigen Festes alles andere als gruselig. Auf zwei Seiten stellt Technik zu Hause.de (Ausgabe 9/2014) den neuen Stabmixer von Braun vor. Es werden nicht nur alle wichtigen Eigenschaften des Geräts beschrieben, der Leser erhält zusätzlich auch ein auf den Mixer zugeschnittenes Rezept.

Severin Multimixer und Smoothie Mix & Go SM 3737 Technik zu Hause.de 7/2014 - Nach dem Erfolgsprodukt Smoothie Mix & Go präsentiert Severin ein neues Multitalent. Es kann mixen, Eis crushen und Smoothies direkt zum Mitnehmen zubereiten. In diesem Artikel stellt Technik zu Hause.de (7/2014) das neueste Standmixer-Modell von Severin vor. Welche Funktionen das Produkt bereithält, lässt sich auf zwei Seiten nachlesen.

Braun Stabmixer MQ 745 Sonderedition Technik zu Hause.de 6/2014 - Weltmeisterliche Erfrischung in Schwarz-Rot-Gold bietet Braun mit der Sonderedition des Stabmixers MQ 745. Sie enthält zwei Gläser und das Rezept für den neuen Deutschland-Smoothie. Technik zu Hause.de stellt in Ausgabe 6/2014 einen Stabmixer von Braun vor, der in einer Sonderedition erschienen ist. Was der handliche Mixer alles kann und was er mit der aktuellen Fussball-Weltmeisterschaft zu tun hat, erfährt man auf diesen zwei Seiten.

Eine neue Mixer-Generation Technik zu Hause.de 6/2014 - Vitamix, einer der weltweit führenden Hersteller im Bereich von Hochleistungsstandmixern, hat mit dem Vitamix Professional Series 750 erstmals neue Produkte für den europäischen Markt vorgestellt. Technik zu Hause.de (6/2014) stellt den neuen Standmixer des Herstellers Vitamix vor und verrät auf drei Seiten, was er zu bieten hat.

Moulinex manuelle Küchenhilfen Technik zu Hause.de 5/2014 - Fünf Geräte umfasst das Moulinex-Sortiment stromloser Küchenhilfen. Dabei lassen die manuellen Geräte an Komfort und Effektivität kaum Wünsche offen. Ein Zerkleinerer, eine Trommelreibe, eine Salatschleuder, eine Zitruspresse und eine Passiermühle - das sind die Küchenhelfer von Moulinex. Warum sie trotz manueller Bedienung mehr als nützlich sind in der Küche, verrät Technik zu Hause.de (5/2014) auf diesen 2 Seiten.

8 Handrührgeräte im Test Technik zu Hause.de 9/2014 -  Die Tasten für die fünf Geschwindigkeitsstufen und die Turbofunktion lassen sich bequem bedienen. Mit den 6 cm im Durchmesser großen Rührbesen erreicht der Handrührer sehr gute Ergebnisse beim Sahneschlagen. Aber auch beim Teiganrühren zeigt er seine Qualitäten. Der WMF Lineo Edelrührer ist mit einer praktischen Kabelklemme ausgestattet und nimmt beim Abstellen eine sichere Position ein.

Vitamix Professional Series 750 Technik zu Hause.de 9/2014 -  Nach knapp 6 Minuten schaltet das Gerät aus und wir können dampfend heiße Kartoffelsuppe in die bereitstehenden Teller füllen: lecker! Reinigung und Pflege Hier zeigt sich der Vitamix Professional Series 750 ebenfalls von seiner besten Seite, denn ein entsprechendes Programm erledigt die Reinigung automatisch. Dazu muss lediglich der Behälter bis zu Hälfte mit warmem Wasser und einigen Spritzern Spülmittel gefüllt werden.

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Ideal zum Schlagen von Teigen oder Eierschaum sind Handrührgeräte, die als Allzweckgerätes oft auch über einen Pürierstab verfügen. Effektiveres und genaueres Arbeiten ermöglichen beim Zerkleinern von Speisen aber Stabmixer. Wer jedoch widerstandsfähigere oder umfangreichere Speisen mixen und zerkleinern möchte, sollte zum größeren Standmixer greifen.


Wer Flüssigkeiten miteinander verquirlen, sämige Soßen oder Teige schlagen und Speisen zerkleinern möchte greift zum Mixer. Dabei haben sich im Laufe der Zeit für all diese Aufgaben jeweils spezielle Geräte herausgebildet. Sehr universell einsetzbar und daher weit verbreitet ist das Handrührgerät oder auch der Küchenmixer. Dieses elektrische Küchengerät hilft einem mit Rührbesen oder Knethaken beim Vermengen von Soßen und Teigen oder auch dem Schlagen von Eierschaum. Oft gehört zum Zubehör aber auch ein Pürierstab oder Universalzerkleinerer, mit welchem Speisen zerkleinert werden können. Je nach Ausführung kann der Stab selbst dabei durch starke mechanische Bewegungen die Pürierung vornehmen, oder ein kleines Messer rotiert an der Unterseite ein kurzes Stück im Inneren des Stabes. Allerdings ist das Pürieren mit Handmixern nicht unbedingt einfach, zumal die zu zerkleinernde Speise mit dem doch etwas schwereren Handmixer genau getroffen werden muss. Das Gleiche gilt für die ungleich größeren Küchenmaschinen, die auch bis zu einem gewissen Grad mixen können. Besser ist jedoch in jedem Fall der kleinere Stabmixer. Diese sehen aus wie der Pürierstab des Handrührgerätes – der Motor sitzt aber im Stab selbst. Um die Reinigung zu vereinfachen gibt es Modelle mit abnehmbarem Mixfuß. Premiummodelle bieten verschiedene Mixerköpfe für größeres Gemüse, härtere Wurst oder auch feine Kräuter. Besonders beliebt sind die Modelle mit Akkuantrieb, da so das lästige Kabel beim Arbeiten nicht im Weg liegt. Sicherlich am wirkungsvollsten ist jedoch der Standmixer. Er verbraucht zwar viel mehr Platz, kann jedoch auch größere und widerstandsfähigere Speisen effektiv zerkleinern. Auf einem Fuß mit dem notwendigen Elektromotor und einem anpassbaren Geschwindigkeitsregler steht ein nach unten hin dichter und oben verschließbarer Glas- oder Plastikbehälter, auf dessen Boden sich rotierende Messer befinden. Je nach Modell sind diese auch herausnehmbar, was das Reinigen deutlich erleichtert.