Gut (2,3)
2 Tests
Sehr gut (1,4)
530 Meinungen
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Typ: Brat­pfanne
Beschich­tung: Tef­lon (PTFE)
Mate­rial: Alu­guss
Eigen­schaf­ten: PFOA-​frei, Anti­haft­be­schich­tet, Back­ofen­ge­eig­net, Spül­ma­schi­nen­ge­eig­net, Induk­ti­ons­ge­eig­net
Aus­stat­tung: Auf­hänge-​Öse, Mess­s­kala
Erhält­li­che Grö­ßen: 28 cm, 26 cm, 24 cm, 20 cm
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Fissler Protect Alux Premium im Test der Fachmagazine

  • „gut“ (2,3)

    Platz 1 von 10

    Beschichtung (35%): „befriedigend“ (2,6);
    Braten (35%): „gut“ (2,3);
    Handhabung (25%): „gut“ (2,2);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „gut“ (1,6).

  • „gut“ (86,7%)

    Platz 8 von 10

    „Die Pfanne von Fissler brät gut, bedarf allerdings etwas mehr Zeit. Dafür glänzt sie mit ihrer Ausstattung durch den praktischen Sicherheitsgriff.“

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zu Fissler Protect Alux Premium

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Kundenmeinungen (530) zu Fissler Protect Alux Premium

4,6 Sterne

530 Meinungen in 3 Quellen

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414 (78%)
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4,6 Sterne

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Brat­pfanne mit All­herd-​Boden und PFOA-​freier Anti­haft­be­schich­tung

Die Fissler Protect Alux Premium sieht mächtig aus in ihrer Aluguss-Look-Optik, wie der Hersteller es nennt. Gefertigt ist sie aus Aluminium und Edelstahl. Die Pfanne wurde mit der Fissler-eigenen „protectal-plus“-Versiegelung antihaftbeschichtet und ist PFOA-frei. PFOA steht für Perfluoroctansäure, einem Hilfsmittel oder Emulgator, der bei der Herstellung von Teflon, eines anderen Antihaftbeschichtungsmaterials, zum Einsatz kommt. Mehrere Studien deuten bei PFOA auf leberschädigende und krebserregende Eigenschaften hin.

Induktionsgeeignet mit Innenskalierung

Die Pfanne ist mit ihrem Allherdboden auch induktionsgeeignet mit der Empfehlung, sie nur auf gleichgroße oder kleinere Induktionsflächen zu stellen, da sonst die Ankoppelung schwierig werden könne. Interessant ist, dass sie über eine Meßskala an der Innenwand verfügt. Bei einem Volumen von 3,2 Litern eine pragmatische Hilfsfunktion. Sie hat einen Sicherheitsgriff, der das Abrutschen der Hand verhindert und mit einer Einsteckfunktion versehen ist. Dort können Glasdeckel oder Spritzschutz, beides ist als Sonderzubehör separat erhältlich, fixiert werden.

Positive Testbewertungen

Mit einem Gewicht von 1,6 Kilogramm ist die Pfanne kein wirkliches Leichtgewicht. In Tests stößt man auf grundsätzlich positive Beurteilungen. Vor allem für die Aufheizdauer, die Wärmespeicherung und den Energiebedarf erhält sie allerdings übereinstimmend nicht die besten Noten. Ungeachtet dessen gehörte sie bei einem Vergleichstest der Stiftung Warentest (Heft 3/2015) zu den drei best bewerteten unter zehn antihaftbeschichteten Pfannen.

Gespaltene Anwenderberichte

Bei Kunden, die die Fissler Protect Alux Premium erworben und im Hausgebrauch eingesetzt haben, sind die Urteile unterschiedlich. Es finden sich, etwa bei Amazon, überwiegend positive Bewertungen, aber durchaus auch kritische Anmerkungen. Manche bemängeln eine unzureichende Planheit des Pfannenbodens, andere aber auch ein schnelles Zerkratzen der Beschichtung. Auf uneingeschränkte Begeisterung stößt das Produkt jedenfalls nicht.

von Werner

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Datenblatt zu Fissler Protect Alux Premium

Typ Bratpfanne
Beschichtung Teflon (PTFE)info
Material Alugussinfo
Eigenschaften
  • Induktionsgeeignet
  • Spülmaschinengeeignet
  • Backofengeeignet
  • Antihaftbeschichtet
  • PFOA-frei
Ausstattung
  • Messskala
  • Aufhänge-Öse
Form Rund
Erhältliche Größen
  • 20 cm
  • 24 cm
  • 26 cm
  • 28 cm
Auch zu finden unter folgenden Modellnummern: 15910328100

Weiterführende Informationen zum Thema Fissler Protect Alux Premium können Sie direkt beim Hersteller unter fissler.com finden.

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