Stiftung Warentest: Schonend brutzeln (Ausgabe: 3) zurück Seite 1 /von 5 weiter

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Pfannen: Kunststoffbeschichtungen verhindern Anbacken und halten einiges aus. Mehr als die Hälfte der Pfannen überstehen die Härtetests fast unbeschadet.

Was wurde getestet?

Gegenstand des Vergleichstests waren 10 Pfannen mit Kunststoff-Antihaftbeschichtung, die einen Durchmesser von 28 Zentimetern besitzen. Die Testprodukte waren 4 x „gut“ und 6 x „befriedigend“. Das Qualitätsurteil basierte auf den Kriterien Beschichtung (Antihafteigenschaft nach Abriebtest, Ablösungs- und Korrosionsbeständigkeit), Braten (Wärmeverteilung und -speicherung, Stabilität des Pfannenbodens, Aufheizzeit und Energiebedarf), Handhabung (Gebrauchsanleitung, Handlichkeit, Ausgießen / Reinigen, Festigkeit des Griffs) sowie Grifftemperatur und -gestaltung. Waren die Urteile für Beschichtung und Braten nicht besser als „befriedigend“ konnte das Gesamturteil nur eine halbe Note, bei „ausreichender“ Grifftemperatur nur eine Note besser sein. Ein 2-seitiges Adressverzeichnis ist Bestandteil des PDF.

  • Fissler Protect Alux Premium

    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: PFOA-frei, Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Aufhänge-Öse, Messskala
    • Erhältliche Größen: 28 cm, 26 cm, 24 cm, 20 cm

    „gut“ (2,3)

    Beschichtung (35%): „befriedigend“ (2,6);
    Braten (35%): „gut“ (2,3);
    Handhabung (25%): „gut“ (2,2);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „gut“ (1,6).

    Protect Alux Premium

    1

  • Gastrolux Biotan Plus

    • Typ: Bratpfanne
    • Material: Aluminium
    • Eigenschaften: Erneuerbare Beschichtung, PFOA-frei, Antihaftbeschichtet, Induktionsgeeignet

    „gut“ (2,3)

    Beschichtung (35%): „gut“ (2,0);
    Braten (35%): „befriedigend“ (2,6);
    Handhabung (25%): „gut“ (2,2);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „gut“ (1,8).

    Biotan Plus

    1

  • Tefal E94106 Gourmet Series Inox Induction (28 cm)

    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Mehrschicht-Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Thermospot
    • Erhältliche Größen: 28 cm

    „gut“ (2,3)

    Beschichtung (35%): „gut“ (2,5);
    Braten (35%): „gut“ (2,3);
    Handhabung (25%): „gut“ (2,3);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „gut“ (1,8).

    E94106 Gourmet Series Inox Induction (28 cm)

    1

  • Karstadt Stromberg Profi (28 cm)

    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Mehrschicht-Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Induktionsgeeignet

    „gut“ (2,4)

    Beschichtung (35%): „gut“ (2,4);
    Braten (35%): „gut“ (2,2);
    Handhabung (25%): „befriedigend“ (2,8);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „sehr gut“ (1,5).

    Stromberg Profi (28 cm)

    4

  • GastroSUS Industar (28 cm)

    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Ausstattung: Schüttrand

    „befriedigend“ (2,6)

    Beschichtung (35%): „befriedigend“ (3,1);
    Braten (35%): „gut“ (2,1);
    Handhabung (25%): „gut“ (2,1);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „gut“ (2,3).

    Industar (28 cm)

    5

  • Real Steinbach Salinas (28 cm)

    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet

    „befriedigend“ (2,8)

    Beschichtung (35%): „befriedigend“ (2,8);
    Braten (35%): „befriedigend“ (3,3);
    Handhabung (25%): „gut“ (1,9);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „gut“ (1,6).

    Steinbach Salinas (28 cm)

    6

  • BSF Rom Bratpfanne (28 cm)

    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet

    „befriedigend“ (3,0)

    Beschichtung (35%): „gut“ (1,9);
    Braten (35%): „befriedigend“ (2,9);
    Handhabung (25%): „befriedigend“ (2,6);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „ausreichend“ (4,0).

    Rom Bratpfanne (28 cm)

    7

  • Ikea Trovärdig (28 cm)

    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluguss
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Induktionsgeeignet

    „befriedigend“ (3,0)

    Beschichtung (35%): „gut“ (2,5);
    Braten (35%): „befriedigend“ (2,7);
    Handhabung (25%): „gut“ (2,4);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „ausreichend“ (4,0).

    Trovärdig (28 cm)

    7

  • Le Creuset Aluminium Bratpfanne flach (28 cm)

    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Aluminium
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Spülmaschinengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Erhältliche Größen: 30 cm, 28 cm, 26 cm, 24 cm, 22 cm, 20 cm

    „befriedigend“ (3,0)

    Beschichtung (35%): „gut“ (2,1);
    Braten (35%): „befriedigend“ (2,7);
    Handhabung (25%): „gut“ (2,2);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „ausreichend“ (4,0).

    Aluminium Bratpfanne flach (28 cm)

    7

  • WMF ProfiResist Stielpfanne (28 cm)

    • Typ: Bratpfanne
    • Beschichtung: Teflon (PTFE)
    • Material: Mehrschicht-Edelstahl
    • Eigenschaften: Antihaftbeschichtet, Backofengeeignet, Induktionsgeeignet
    • Erhältliche Größen: 28 cm, 24 cm, 20 cm

    „befriedigend“ (3,2)

    Beschichtung (35%): „befriedigend“ (2,6);
    Braten (35%): „ausreichend“ (3,7);
    Handhabung (25%): „gut“ (2,2);
    Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „ausreichend“ (4,1).

    ProfiResist Stielpfanne (28 cm)

    10

Tests

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