WMF Topfsets Große Auswahl an Cromargan-Topfserien
Stärken
Schwächen
In der Regel kauft man keine einzelnen Kochtöpfe zusammen, es sei denn, ein konkreter Topf für ein bestehendes Service hat den Geist aufgegeben oder es wird ein Spezialtopf wie etwa ein Spargeltopf benötigt. Doch viel sinnvoller ist in der Regel der Erwerb eines kompletten Topfsets, denn die Ersparnisse dabei sind teils enorm. Selbst hochwertige WMF-Topfsets sind da für Preise ab 130 Euro erhältlich. Sie bestehen je nach Set aus vier bis sieben Teilen, wobei einzelne Töpfe sonst schnell 40 bis 70 Euro kosten.
Tatsächlich viel preiswerter als der Einzelerwerb
In der Regel erhalten Sie somit rechnerisch einen bis anderthalb Töpfe kostenfrei hinzu, wenn Sie zu einem Topfset greifen. Da man damit auch noch eine optisch einheitliche Linie erhält, ist der Reiz zum Erwerb eines solchen Sets sicher noch größer. WMF hat insgesamt knapp zwei Dutzend vollständige Topfserien im Angebot, die man entsprechend auch als Set erwerben kann. Hierbei haben die vierteiligen Sets den größten Anteil: Sie bestehen meist aus drei klassischen Kochtöpfen mit 16, 20 und 24 Zentimetern Durchmesser sowie einem flacheren Bratentopf mit 20 Zentimetern Durchmesser.
Cromargan vs. Aluguss
Bei den fünfteiligen Sets wird das Ganze noch um einen weiteren flacheren Topf mit 16 Zentimetern Durchmesser ergänzt. Die sechsteiligen Sets verfügen noch zusätzlich über einen Spezialtopf wie etwa einen Dämpfer oder eine Stielkasserolle. Bei WMF werden bei allen Sets zu allen Töpfen die passenden Deckel mitgeliefert. Sie müssen sich also nicht erst wie bei Billiganbietern noch die richtigen Deckel zusammenkaufen. Darüber hinaus bestehen eigentlich alle Topfsets aus dem Cromargan-Edelstahl, für den WMF so berühmt ist. Nur ein Set („Bueno" bzw. „Bueno Induktion") nutzt Aluguss mit einer Antihaftschicht im Inneren, dieses Set eignet sich vor allem zum Dünsten von Gemüse und Fisch oder dem Zubereiten von Milch- und Eierspeisen.
Induktionskochfelder und WMF-Topfsets
Nahezu alle Sets sind ferner für Induktionskochfelder geeignet. Die Sets besitzen häufig sogenannte Sandwichböden, bei denen zwischen die Edelstahlteile noch ein Kern aus stark magnetisierbarem Material eingearbeitet wurde. Dadurch können die Töpfe auch auf Induktionsherden funktionieren, obwohl Cromargan an sich nicht gut magnetisierbar ist. Es leitet auch Wärme nicht so gut, dafür ist es ein hervorragender Energiespeicher – weshalb Sie mit WMF-Töpfen auch schlechter punktgenau anbraten, dafür aber sehr energiesparend und schonend garen können.
