Das Topfset Provence Plus ist eines von vielen Beispielen für Qualitätsware des bekannten Herstellers WMF. Das Edelstahlensemble punktet bei der Kundschaft mit nahezu allem, was ein Kochgeschirr gut macht: Aufheizverhalten, Deckelschluss, Griffisolierung und vollflächiges Aufliegen auf jeder Kochstelle. Das gesamte Topfset wird mit Glasdeckeln in Edelstahleinfassung und ebensolchen Griffen ausgeliefert, wobei der Hersteller besonders die Vorzüge des Sichtkochens betont. Beim Material setzt WMF auf bewährtes 18/10-Edelstahl – rostfrei, spülmaschinenfest und bis zu einer Temperatur von 180 Grad Celsius backofengeeignet. Auch Induktionskochen ist möglich.
Dank der ausgezeichneten Wärmeleitfähigkeit der Böden werden alle Speisen schnell erhitzt. Zudem halten sie die Wärme gut und geben sie gleichmäßig an das Gargut ab. Die Griffe hingegen bleiben für die meisten Nutzer angenehm anzufassen. Einziger Haken: Beim Garen von Stärkehaltigem wie Kartoffeln entwickeln die Böden offenbar bunte Flecken. Das ist jedoch allenfalls der Ästhetik, nicht aber der Funktionalität der Töpfe abträglich. Fazit: Ein ordentliches Set für wenig Bares, denn die verlangten knapp 100 Euro bleiben in der Tat deutlich unter der Summe der Einzelteile.
17.08.2021
Edelstahlset mit guter Wärmespeicherung
Stärken
Schwächen
