WMF Koch­ge­schirr-​Set 4-​tei­lig Bueno Induk­tion Test

Missverständnisse sind aufgrund des Produktnamens ausgeschlossen: Das 4-teilige Kochgeschirrsest Bueno Induktion führt WMF spziell, jedenfalls auch für den Gebrauch auf Induktionskochfeldern im Sortiment. Den Unterschied zum gleichnamigen Topfset ohne den Zusatz „Induktion“ begründet insbesondere der Boden: Während hier ein sogenannter „TransTherm-Allherdboden“ zum Einsatz kommt, findet sich beim Schwestermodell ein „Trans-Therm-Boden“ ohne Induktionssiegel. Nur das vorliegende Topfset kann gleichermaßen auf herkömmlichen Elektrokochfeldern wie auch auf Induktionskochfeldern verwendet werden. Beide Ausführungen setzen auf beschichteten Aluguss.

Materialien und Ausstattung

Näher betrachtet gibt es einen weiteren Unterschied bei der Antihaftversiegelung. Wie im Einzelnen sich die beiden Technologien auch chemisch unterscheiden, lässt sich beim Blick ins Datenblatt nicht beantworten; als "Durit Protect Plus" präsentiert sie sich beim Induktionsset, als "TeflonPlatinum" beim Schwesternmodell - doch von der chemischen Zusammensetzung her unterscheiden sich solche Antihaftbeschichtungen in der Regel wenig. Ansonsten bestehen die Sets aus identischen Teilen: Einem Bratentopf mit 20 und drei Fleischtöpfe mit 16, 20 und 24 Zentimetern Bodendurchmesser, alle mit Glasdeckel mit Edelstahlrand, bis 180 Grad backofengeeignet und spülmaschinenfest. Punkte gibt es für allenfalls warm, nicht heiß werdende Griffe – zwar aus Edelstahl, doch hohlgeformt, zudem punktverschweißt und fest mit dem Topfkörper verbunden.

Nicht in die Spülmaschine geben

Obacht geboten ist bei der Reinigung. Bei allen Vorzügen von solch antihaftbeschichtetem Kochgeschirr, bei dem meist einfaches Auswischen genügt: Spülvorgänge in der Maschine sollten laut Hersteller vermieden werden, da sich der Topfboden schnell verfärbe. Das ist kein Zeichen von minderer Qualität, sondern ein bei allen Aluminiumtöpfen altbekanntes Problem. Beachtet man diese Pflegehinweise, schrumpft die Anzahl der potenziellen Kritikpunkte auch aus Sicht der Nutzersicht auf ein Minimum zusammen. Übrig bleibt die (Einzel-)Klage, dass man für 189 EUR (Amazon) ein recht kleines Set für höchstens ein bis zwei Personen, dafür aber eins mit großen Griffen erhalte, das sich im Küchenkarussell nur schwer unterbringen lasse. Im Übrigen ein guter Wurf von WMF.