Die bes­ten Kaf­fee­voll­au­to­ma­ten mit Dampf­düse | Test 09/2026

Kaffeevollautomaten mit manuellem Milchsystem Güns­tige, pfle­ge­leichte Maschi­nen mit leicht vari­ier­ba­rem Milch­schaum

Wor­auf ach­ten die Test­ma­ga­zine bei Kaf­fee­au­to­ma­ten mit manu­el­ler Dampf­düse?

Der Fokus der Tests liegt, anders als bei den Kaffeevollautomaten mit automatischer Milchaufschäumung, eher auf der Bauweise und der praktischen Anwendbarkeit. Bewertet wird, wie flexibel bzw. starr die Dampfdüse an der Maschine sitzt und auch, ob es genug Platz gibt, um größere Milchkännchen zu verwenden. Idealerweise kann die Düse im 45°-Winkel in die Kanne mit Milch getaucht werden und es bleibt zusätzlich Platz, um gezielte Roll- und Ziehbewegungen durchzuführen.

Fluf­fig cre­mig oder fest wie Bauschaum?

Die Qualität des Schaums hängt vom Können des Anwenders ab. Mit ein wenig Übung gelingen vielen bereits hervorragende Ergebnisse, die sich an den eigenen Vorlieben ausrichten. Denn ob der Schaum feinporig cremig oder eher fest wird, ergibt sich nicht aus der Düse, sondern vielmehr aus der verwendeten Milch, der Technik beim Aufschäumen und der Dauer.
Wer viel Schaum bevorzugt, sollte auf einen hohen Eiweißanteil in der Milch achten. Kühlschrankkalte Milch schäumt zudem deutlich leichter als warme Milch. Um die Temperatur des Milchschaums muss man sich in der Regel keine Sorgen machen, der Dampf der Düse ist sehr heiß. Damit der Schaum bei der Zubereitung nicht verwässert, sollte nach dem Einschalten der Dampfdüse kurz gewartet werden bis das restliche Kondenswasser ausgetreten und der Dampf trocken ist.

Wie hoch ist der Auf­wand für Rei­ni­gung und Pflege?

Maschinen mit manuellem Milchschaumsystem sind deutlich leichter zu reinigen als ihre vollautomatisierten Partnermodelle. Die Dampfdüse ist bei den meisten Automaten abnehmbar und in mehrere Einzelteile zerlegbar. Das kommt der Hygiene zugute. Das Reinigen der Milchschläuche und der Plastik-Milchbehälter entfällt. Es empfiehlt sich, nach jeder Aufschäumung mit einem Tuch kurz über die Dampfdüse zu wischen, da sonst einige Milchreste zurückbleiben.

Muss ich mich im Vor­hin­ein für ein Milch­sys­tem fest­le­gen?

Einige Hersteller, wie etwa De Longhi, Saeco oder Jura, bieten für ihre Maschinen beide Varianten zugleich an. Mit diesen Hybrid-Vollautomaten kann der Kunde selbst entscheiden, ob er lieber vollautomatisch oder manuell aufschäumt.