In dem Gusseisen-Wok Set, 37 cm (NC-2869) von Tornwald-Schmiede haben Sie genügend Platz für umfangreiche Gerichte wie gebratene Ente oder das Curry für die Großfamilie bzw. WG. Die Temperatur von 150 Grad ist in der Mitte schnell erreicht, sodass Sie schnell knuspriger Ergebnisse erhalten. Allerdings besteht dort laut aktuellem Test eine gewisse Anbrenngefahr. Den Randbereich können Sie zum Warmhalten nutzen. Mit im Lieferumfang sind ein Aluminium-Deckel mit Holzknopf, der im Gegensatz zur 4-kg-Pfanne erfreulich leicht ist und sich gut anheben lässt. Ein Rost sowie eine Holzzange sind ebenfalls dabei. Im Vergleich schneidet das Modell in den hinteren Regionen ab. Die bisherigen Rezensenten sind aber zum Großteil sehr zufrieden und loben unter anderem das Preis-Leistungs-Verhältnis.
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- Erschienen: | Ausgabe: 11/2022
- Details zum Test
„gut“ (87,7%)
„Dieser Wok ist mit seinen 4.130 Gramm sehr schwer, sodass man ihn in manchen Momenten nur mit viel Mühe verwenden kann. Hier spielen auch die Handteile des Modells ein, die in erheblichem Maße an Größe vermissen lassen. Ein weiteres Problem: Fleisch und Fisch können sehr schnell am Material des Woks anbrennen. Wertvoll wiederum ist, dass sich die Temperaturen am Boden des Modells mehr oder minder einheitlich verteilen (±12,7 °C), während die äußeren Wandareale mit Temperaturen von 43,0 °C nur maßvoll-warm werden – so kann man sie prima zum Warmhalten verwenden.“
