Das Topfset Vitaliano von Silit gibt es in wechselnder Besetzung, in einer fünfteiligen Variante mit Stielkasserolle jedoch scheint es die Kundschaft besonders zu überzeugen. Abgesehen von der gelungenen Zusammenstellung liefert Silit ein Ensemble ab, das mit nahezu professionellen Koch- und Anbrateigenschaften aufwartet. Der Hersteller setzt dabei auf eine Silargan genannte Funktionskeramik. Dank eines Stahlkerns flutet die Herdhitze rasch über den Topfboden und bis hinein in den Rand.
Ausstattung und Lieferumfang
Das Set besteht aus drei Fleischtöpfen mit Deckel (16, 18 und 24 Zentimeter Durchmesser), einem ebensolchen Bratentopf (22 Zentimeter Durchmesser) sowie einer deckellosen Stielkasserolle mit 16 Zentimeter Durchmesser. Zum High-End-Produkt soll es dadurch werden, dass das porenlose Material Geschmack und Aromen unverfälscht lässt. Selbst Skeptiker müssen dem Set mit Keramikbeschichtung die versprochene Geschmacksneutralität zugestehen. Edelstahl hingegen, das zu etwa 80 Prozent für Kochgeschirr verwendet wird, soll einen klaren Nebengeschmack entwickeln. Hinzu gesellen sich antibakterielle Eigenschaften und Nickelfreiheit, wodurch es sich bevorzugt für Allergiker empfiehlt.Profiqualitäten dank angenieteter Griffe
Der Stahlkern ist temperaturbeständig und verzieht sich auch bei starkem Erhitzen nicht. Folglich liegt er stets vollflächig auf dem Kochfeld auf. Er leitet die Hitze gleichmäßig bis in den oberen Rand – mit dem Effekt, dass Angebratenes auf niedriger Stufe energiesparend fortgegart oder warmgehalten werden kann. Professionelle Qualitäten zeigt es mit runden Übergängen vom Boden zum Rand zwecks leichterer Reinigung sowie den angenieteten Griffen. Letztgenannte stellen die sicherste Verbindung zum Topfkörper her und werden nicht heiß. Gläserne Sichtkochdeckel runden das Ausstattungsprogramm in Sachen Vitaminschonung und wasseramres Garen ideal ab.
