Silit Koch­sys­tem Vision Test

Das Vision Topfset ist ein vierteiliges Stahlkeramik-Set bestehend aus einem Bratentopf mit 20 Zentimeter Durchmesser und drei Kochtöpfen mit 16, 20 und 24 Zentimeter Bodendurchmesser. Sämtliche Setbestandteile werden mit Deckel und Schüttrand ausgeliefert, wobei sich die Töpfe für Spülmaschine und alle Herdarten eignen sollen – einschließlich des modernen Induktionskochverfahrens.

Glaskeramik ohne Allergiegefahr
Die Fähigkeit für Induktionskochen setzt die Kundschaft inzwischen voraus, doch das Vision kann noch mehr. Bei Zunahmen von Allergien bedient der Hersteller auch ein wachsendes Kundenbedürfnis nach nickelfreien Werkstoffen: Das komplette Set besteht aus Glaskeramik, nur die Griffe sind aus Edelstahl gefertigt. Bei Edelstahltöpfen kann sich Nickel vor allem beim Garen von Säurehaltigem aus dem Topfkörper lösen und im Körper anreichern. Besonders positiv: Die Topfgriffe sind angenietet und bieten die haltbarste Verbindung zum Topfkörper. Mit den gläsernen, nach innen gewölbten Sichtkochdeckeln kommen Leute voran, die wasserarm und energiesparend kochen wollen.

Geringe Aufheizzeit

Auch im Übrigen zeichnet es sich durch ordentliche Kochfunktionen aus. Schon im Jahr 2003 hat sich die Stiftung Warentest von einer geringen Aufheizzeit, einer vollflächigen und gleichmäßigen Wärmeverteilung am Boden, der dicht schließenden Deckel und guten Eigenschaften der Keramikbeschichtung überzeugt. „Befriedigend“ hingegen fiel das Urteil zum Temperaturhaltevermögen aus; auch präzises Ausgießen gelinge mäßig, Handlichkeit von Topf und Deckel eingeschlossen. Hingegen wurde die Griffisolierung als gut beurteilt, während die Deckelgriffe nach Ansicht der unabhängigen Verbraucherschützer zu heiß würden – hier sind Topflappen angesagt.

Kritik an der Stapelbarkeit

Die Nutzer benennen vor allem eins: Beim Stapeln der Töpfe würde die Beschichtung an der Kontaktstelle am oberen Rand zwangsläufig zerkratzt; überhaupt bekomme die Beschichtung leicht Kratzspuren, schon ohne sie mit Metallwendern zu malträtieren. Etwas unglücklich sei zudem die Deckelform gewählt. Zwar tropfe der Wasserdampf vorbildlich zurück in den Topf, um Vitamine und Aromen zu erhalten und das Prinzip des wasserarmen Garens zu unterstützen. Doch das werde durch Beschlagen des Deckels wieder konterkariert, da Deckelheben zwecks Kontrolle des Garvorgangs vonnöten sei. Für knapp 427 EUR (Amazon) könnte man in der Tat mehr erwarten.