Die Edition 100 von Berndes wurde anläßlich des 100. Firmenjubiläums produziert und umfasst mehrere Töpfe und Pfannen. Diese Schmorpfanne ist mit einem 8 mm dicken Boden ausgestattet, der die Wärme gut speichert. Die 3 Antihaft-Schichten sind mineralisch verstärkt und verhindern ein Anbrennen bzw. Ankleben zuverlässig - allerdings nur solange Sie nicht mit grobem Küchenwerkzeug darin hantieren. Durch den hohen Rand können Sie sehr gut Braten mit viel Saft, Eintöpfe oder Saucengerichte zubereiten. Das Servieren wird allerdings durch den fehlenden Schüttrand erschwert, wobei das Schwenken generell anstrengend ist: Immerhin wiegt das gute Teil 2 kg. Der Griff ist dazu nicht ganz rund, sodass das Halten auch dadurch erschwert wird. Lobenswert ist aber das laut Hersteller recycelbare Material der Pfanne, die Sie in den Größen 24 und 28 cm erwerben können.
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- Erschienen: 26.11.2021 | Ausgabe: 12/2021
- Details zum Test
„gut“ (89,2%)
„Wiewohl es sich hier um ein außerordentlich schweres Modell handelt (mmax: 2,0 kg), ist es doch exzellent zu handhaben: Dies ist vor allem dem Grip vermittelnden Handteil zu verdanken. Weiters ist das Gewicht auch wunderbar ausbalanciert, sodass man in dem Modell bspw. auch sicher schwenken kann. Das Tempo ist vollkommen annehmbar (TØ: 5 : 49 min). Auch kann das Material die Wärme anschließend verlässlich speichern. ...“
