Pfanne

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Perma Dur Profi (28 cm)
WMF PermaDur Profi (28 cm)

Bratpfanne; Material: Cromargan

„In kurzer Zeit werden Speisen mit dieser Pfanne knusprig gebraten und gleichmäßig gebräunt.“

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Schmorpfanne Aluguss (Ø 28 cm)
WMF Schmorpfanne

Schmorpfanne; Material: Aluminium

Die Meinung der Netz-Community zur Schmorpfanne aus dem Hause WMF geht weit auseinander. Während die lang anhaltende Wärmespeicherung fast durchweg gelobt wird, beschweren sich einige Verbraucher vor …

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Guss-Eisenbräter Arcana (23 cm)
Fissler Arcana-Bräter (23 cm)

Bräter; Material: Gusseisen

Wer je vor dem kompletten Brätersortiment eines gut sortierten Kochgeschirrherstellers getanden hat, wird sich mit der Qual der Wahl zwischen den unterschiedlichen Materialien auskennen. Braten und …

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1 Artikel | 2 Meinungen

 

 
BEEM Marathon Bio-Plus Granit Bratpfanne

Bratpfanne

„Die BEEM Pfanne glänzt mit kurzer Aufheizzeit und widerstandsfähiger Beschichtung. Leichte Schwächen leistet sie sich hingegen bei der Temperaturverteilung und dem gleichmäßigen Bräunen.“

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Green Pan New York
Zwilling GreenPan New York

Bratpfanne; Material: Edelstahl

Im Markt der antihaftbeschichteten Pfannen herrscht mittlerweile eine schier unüberschaubare Vielfalt. Die teils fantasievollen Begriffe der Hersteller sind kaum erhellend, wie gut oder haltbar eine …

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Le Creuset 25002310000461 Bräter Tradition (31 cm)
Le Creuset 25002310000461 Bräter Tradition (31 cm)

Bräter; Material: Gusseisen

Der Preis ist üppig: Nicht weniger als 194 Euro muss man derzeit hinblättern, wenn man den traditionellen Le-Creuset-Bräter 25002310000461 erwerben möchte – der Listenpreis liegt mit 249 Euro sogar …

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1756526411 Wok Pfanne Durchmesser 28 cm Profi Resist
WMF Profi Resist Wok-Pfanne (28 cm)

Wok / Wokpfanne; Material: Edelstahl (Mehrschicht)

„Die Profi Resist Wok-Pfanne von WMF besticht mit einer guten Aufheizzeit und entsprechend kurzen Kochdauer. Auch das Ausgießen erfolgt dank des Schüttrandes ohne Schwierigkeiten. Speisen haften …“

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Real Steinbach Milano

Bratpfanne; Material: Edelstahl (Mehrschicht)

Beschichtung (35%): „gut“ (1,8); Braten (35%): „befriedigend“ (2,6); Handhabung (25%): „gut“ (1,9); Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „gut“ (2,1).

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Green Pan Stockholm
Zwilling GreenPan Stockholm

Bratpfanne; Material: Edelstahl

Beschichtung (35%): „sehr gut“ (1,3); Braten (35%): „befriedigend“ (3,2); Handhabung (25%): „befriedigend“ (2,8); Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „gut“ (1,8).

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HA2400-28
Le Creuset Aluminium Bratpfanne hoch (28 cm)

Bratpfanne; Material: Aluminium

Le Creusets Bratpfanne verfügt über einen Durchmesser von 28 Zentimeter und einen hohen Rand. Darin gelingen Fleisch- und Gemüsegerichte, wie auch Bratkartoffeln. Für Gerichte aus Eiern, ist sie eher ungeeignet.

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Vario ClickInduction Wok 32 cm
Berndes Vario Click Induction Wok

Wok / Wokpfanne; Material: Aluminium

„Der Vario Click Induction Wok zeichnet sich durch ein sehr gutes Anbratverhalten, eine zuverlässige Antihaftwirkung bei Speisen sowie eine überzeugende Wärmespeicherung aus. Als der Handhabung …“

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VarioClick Induction White Bratpfanne
Berndes Vario Click Induction White Bratpfanne

Bratpfanne; Material: Aluminium

Nicht nur dank ihrer edlen Optik ist die Vario Click Induction White von Berndes ein beachtenswertes Produkt. Denn sie überzeugt außerdem noch in puncto Brateigenschaften und Antihaftbeschichtung. Die Schutzschicht hat sich in der Praxis als äußerst robust und funktionell erwiesen.

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PaellaValenciana Pulida
Paelleras EL CID Paella Valenciana Pulida

Paella Pfanne; Material: Edelstahl

Über Paella, das traditionelle spanische Reisgericht, heißt es, es sei auch hierzulande so modern geworden, dass es in seinen vielen Abwandlungen mit Avocados, pochierten Eiern oder Chorizo (eine …

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PureEdition (28 cm)
ELO Pure Edition (28 cm)

Bratpfanne; Material: Aluminium

„Die Pure Edition von ELO liefert gute Bratergebnisse, dafür dauert das Anbraten allerdings etwas länger als bei anderen Pfannen.“

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KH1522
Kaiserhoff KH-1522 Keramikpfanne (26 cm)

Bratpfanne; Material: Aluminium

Bratpfannen im Discountbereich arbeiten fast durchweg mit billigen Antihaftbeschichtungen auf PTFE-Basis, auch besser bekannt unter einem der gängigen Markennamen: „Teflon“. Doch deren eher …

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1 Artikel | 43 Meinungen

 

 
Crepes-Pfanne 229
Tefal Crepes-Pfanne Stahl Judit

Crêpes-Pfanne; Material: Aluminium

Seitdem mittlerweile fast nur noch Aluminiumpfannen mit Antihaftbeschichtung verkauft werden, kann man theoretisch selbst in einer ordinären Bratpfanne Crêpes zubereiten. Doch ganz das Wahre ist das …

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Balance Induction 021217 (28 cm)
Berndes Balance Induction (28 cm)

Bratpfanne; Material: Aluminium

„Die Pfanne von Berndes liefert gleichmäßige Bratergebnisse. So dauert allerdings das Braten etwas länger, dafür haftet Bratgut nicht an.“

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96200128000000 Aluminium-Antihaft-Pfanne flach 28 cm
Le Creuset Aluminium Bratpfanne flach (28 cm)

Bratpfanne; Material: Aluminium

Beschichtung (35%): „gut“ (2,1); Braten (35%): „befriedigend“ (2,7); Handhabung (25%): „gut“ (2,2); Grifftemperatur und -gestaltung (5%): „ausreichend“ (4,0).

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Fleisch-Bräter
Kupfermanufaktur Weyersberg Fleischtopf mit Deckel

Bräter; Material: Kupfer

Mit dem aus Kupfer gearbeiteten Bräter von Weyersberg hat man einen Klassiker in der Küche, der vor allem mit seinen Eigenschaften beim Kochen und beim Bedienkomfort punktet. Aber Achtung, die Kupfergriffe erwärmen sich sehr stark.

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E 8804044 Grillpfanne Jamie Oliver
Tefal E8804044 Grillpfanne Jamie Oliver

Grillpfanne; Material: Gusseisen

Wenn wie dieses Jahr der Winter einfach nicht enden will, müssen Alternativen zum Outdoor-Grillen gesucht werden. Doch ein echter Grillfan würde nie das Sakrileg begehen, sein Steak einfach in eine …

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Neuester Test: 18.06.2015
 

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Tests


Testbericht über 10 Pfannen mit Antihaftbeschichtung

Pfannen: Kunststoffbeschichtungen verhindern Anbacken und halten einiges aus. Mehr als die Hälfte der Pfannen überstehen die Härtetests fast unbeschadet. Testumfeld: Gegenstand des Vergleichstests waren 10 Pfannen mit Kunststoff-Antihaftbeschichtung, die einen Durchmesser von 28 Zentimetern besitzen. …  

ETM TESTMAGAZIN

Testbericht über 15 Woks mit und ohne Beschichtung

Ob Fleisch oder Fisch scharf angebraten, Gemüse sanft gegart oder Reis- und Nudelgerichte zubereitet …  

Plus X Award

Testbericht über 8 Accessoires-Produkte

Testumfeld: In der Kategorie „Accessoires“ erhielten im Jahr 2015 folgende Produkte eine „Plus X …  


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Produktwissen


Der asiatische Wok ist längst auch bei uns Trend. Mit der Chef’s Edition bringt WMF einen Stielwok in Profiqualität auf die heimischen Herde. Er vereint höchste Verarbeitungsqualität, schnelle Wärmeverteilung und modernes Design. Welche Eigenschaften der Stielwok von WMF mitbringt, kann man in diesem 2- …  


Kochen in der heimischen Küche macht Spaß und hat Eventpotenzial, wenn Freunde mit am Herd agieren. …  

Welche Beschichtung taugt wirklich etwas?


Wer nicht gerade überzeugter Gusseisen-Freund ist, greift heute in der Regel auf beschichte Aluminium-Pfannen zurück. Solche Pfannen werden gerne verallgemeinernd schlicht Teflon-Pfannen genannt. …  


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