Zwil­ling Prime Koch­ge­schirr­set, 5-​tlg.

Edelstahl ist ein guter Hüter der Hitze in Kochtöpfen, weil das Material Wärme gut speichern kann. Nicht nur Profi- sondern auch viele Hobbyköche wissen das. Ist das Material dann noch satiniert, wie der hochwertige 18/10-Edelstahl des fünfteiligen Prime Kochgeschirrsets der traditionsreichen Premium-Marke Zwilling, dann sieht das nicht nur noch ein Stückchen edler aus, sondern reduziert zusätzlich den Pflegeaufwand. Zumal die Produktangaben des Herstellers sie als spülmaschinengeeignet ausweisen.

Gleichmäßige Wärmeverteilung durch „Sigmabond“-Sandwichboden

Ein Bratentopf mit 3 Litern Volumen, ein Stieltopf mit 1,8 Litern Inhalt sowie drei Kochtöpfe mit 2,4 Litern, 4 Litern und 6 Litern Fassungsvermögen sind zu diesem Set zusammen gestellt worden. Allen gemein ist zunächst der „Sigmabond“-Boden. Vor allem dessen rechtwinkliger, besonders starker Aluminiumkern sorge für eine sehr gleichmäßige Wärmeverteilung bis in die Randbereiche der Gefäße. Durch die Unterseite aus magnetischem Edelstahl sind sie auch für Induktions-Kochfelder und somit für alle Herdarten geignet. Und ohne Deckel könne man sie auch im Backofen einsetzen kann man in den Produktbeschreibungen lesen.

Glasdeckel mit Silikondichtung

Diese Deckel sind übrigens aus Glas, sodass man stets sehen kann, was in den Töpfen passiert. Passgenau und dicht würden sie samt der integrierten Silikondichtung abschließen und somit energiesparendes und wasserarmes Garen ermöglichen. An den Topfinnenseiten ist eine durchaus praktische Füllskala in den typischen 0,5-Liter-Abständen angebracht. Die Schüttränder ermöglichen ein präzises und tropffreies Abgießen.

Der Stieltopf kommt ohne Deckel daher

Mit Preisen um die EUR 450 (Amazon) gehört das ZWILLING Prime Kochgeschirrset, 5-tlg schon in die Oberklasse. Nicht nur bei diesem Produkt und diesem Hersteller ist es da ein wenig unverständlich, dass bei aller Qualität der Stieltopf ohne Deckel ausgeliefert wird. Unter den ansonsten sehr positiven Erfahrungsberichten bei Amazon findet sich zudem eine Kritik, wonach zwar die Seitengriffe dieser edlen Kochgefäße absolut kühl blieben, die Deckelgriffe hingegen unangenehm heiß würden. Sollte dies zutreffen, dann wäre hier ohne Frage ein Optimierungsbedarf im Sinne der Kunden. Das Set gibt es ansonsten auch vierteilig ohne den großen 6-Liter-Topf, wodurch sich der Preis auf etwa EUR 380 (Amazon) verringert.