Für wen eignet sich das Produkt?
Das Versprechen, mit der Secura eine PFOA-freie Universalpfanne zu liefern, dürfte für einen sehr großen Kundenkreis von Bedeutung sein. Doch gleichzeitig offenbart Silit damit die Zugehörigkeit zur herkömmlichen PTFE-haltigen Riege der „Teflon“-Pfannen, die weniger kratz- und hitzebeständig sind als Silit-Pfannen mit mineralischer Keramikversiegelung, die als echte PTFE-Alternativen geeignet sind. Die Wahrscheinlichkeit, mit der Secura glücklich zu werden, ist umso größer, je weniger sie mit hohen Temperaturen, Spülmaschinenreinigung und metallischen Küchenhelfern traktiert werden soll.
Stärken und SchwächenWas der Hersteller ebenfalls nicht sagt: Silitec ist nur ein anderes Wort für ebendiese Kunststoffbeschichtung, die er beispielsweise in der Senso-Serie verwendet und die mit Silitan vergleichbar ist. Dabei handelt es sich um die einfachste Ausführung im Silit-Sortiment. Sie wird in drei Lagen verklebt und für das sanfte Garen empfohlen. Die Verantwortung die höhere Kratzbeständigkeit solcher Dreischichter überträgt Silit einer zusätzlichen Versiegelung, die zwar Kratzer nicht gänzlich ausschließt, den Antihaft-Effekt aber nicht mindert. Die Nutzer reagieren entsprechend begeistert. Wer eine Temperaturgrenze von 260 Grad beachtet, darf sogar auf eine günstigere Haltbarkeitbarkeitsprognose gegenüber der versammelten Teflon-Konkurrenz bauen – jedenfalls der unteren Preislagen. Fisch, Gemüse, Eier- und Mehlspeisen gelingen fettarm und gehen keine hartnäckige Verbindung mit dem Pfannenboden ein, der daher leicht gereinigt werden kann.
Preis-Leistungs-VerhältnisDiese allürenfreie Alltagspfanne verlangt offenbar nach einem stolzen Kurs. 35 Euro verlangt Amazon für die Auslieferung einer Pfanne, die mit 20 Zentimetern Durchmesser eher als Beilagenpfanne oder Kochinstrument für Singles geeignet ist, aber immerhin induktionsfähig und aus Edelstahl statt Aluminiumguss gefertigt, der weniger haltbar und robust wäre. Nutzer, die es auf eine langleibige Bodenversiegelung abgesehen haben, können noch weiter vergleichen: Hauseigene Modelle mit Keramik-Beschichtung finden sich hier, konkurrierende Pfannen mit Edelstahlkorpus halten zwar selten das Preisniveau, sind wie die Ballarini 3H0L-0.28 Rivarolo (28 cm) aber durch ihre Langlebigkeit eine lohnenswerte Anschaffung.
