Für wen eignet sich das Produkt?
Lautet Ihr Plan auf ein möglichst breit gefächertes Nutzungsspektrum an Zubereitungsarten, das unterschiedliche Brattemperaturen und Fettzugaben ermöglicht und weder Fleisch- und Geflügelliebhaber noch Fischfreunde, Gemüsefans oder Anhänger empfindlicher Eierspeisen im Stich lässt, sollten Sie sich auf die Kopf Alfons einlassen. Die Edelstahlpfanne ist freilich nichts anderes als eine durchschnittliche „Teflon-„Pfanne, deren Lebenszeit sich wie üblich stark nach der korrekten Anwendung und Beachtung des Überhitzungsverbots bemisst. Doch prinzipiell ist sie für jeden Haushalt geeignet, gleich welche Herdarten und Speisenvorlieben dort vorherrschen.
Stärken und SchwächenMit dem Produktversprechen einer Pfanne speziell für schnelles, fettarmes Anbraten von herkömmlichen Speisen wird eine Behauptung aufgestellt, die man restriktiv auslegen sollte: Die PTFE-haltige Antihaftbeschichtung mag die höheren Temperaturen von Gas- oder Hochleistungs-Induktionskochfelder verkraften, sofern sie nicht leer und über 360 Grad Celsius erhitzt wird – denn dann droht giftiges Ausgasen der Kunststoffbeschichtung und Verlust der Antihafteigenschaften. Dieselbe Skepsis gilt der vorgeblichen Beschichtung mit "extrem kratzfester Teflon-Select". Dahinter verbirgt sich eine zwar robuste und vergleichsweise starke Versiegelung mit Widerstandsfähigkiet gegen höhere mechanische Beanspruchung, jedoch keine Wildcard – Vorsicht also mit kratzigen Schwämmen oder Metallwendern, wildes Herumschneiden mit dem Messer ist ohnehin tabu.
Belesene Anwender werden die robuste Resistenz der Kopf-Pfanne richtig verstehen und die Stärken der im Übrigen ergonomisch untadeligen Pfanne mit Daumengriff und Austariertheit durch achtsamen Umgang für sich arbeiten lassen – und mit 33 Euro (Amazon) in Standard-Allroundergröße von 28 Zentimetern Durchmesser nicht zu teuer entlohnt finden. Denn damit sind auch die Langlebigkeit und versprochene Robustheit solcher Chromnickelstähle bezahlt, die doch häufig als Pfannen für's Leben gekauft werden. Wenn all das überzeugt, sei auf das zweiteilige Pfannenset des Herstellers verwiesen. Für einen Zehner mehr erhält man hier zwei Pfannen unterschiedlicher, ausgesprochen vielseitig verwendbarer Größen und einem Bewertungsbild aus der Praxis, das beinahe zum Zugreifen zwingt.
