Aktuell gibt es nicht genug Tests oder Meinungen für eine Note.
Aktuelle Info wird geladen...
Unser Fazit
15.08.2014
Gundel GussQuadrat-Pfanne (flach)
Kratzfeste, keramisch verstärkte Oberfläche
Mit dem Pfannenkauf tut mancher sich schwer. Das gilt besonders für den gesamten Bereich der antihaftbeschichteten Pfannen, deren mehr oder weniger innovativen chemischen Beimischungen Härte und Kratzfestigkeit erhöhen sollen, ganz abgesehen vom wachsendes Marktsegment der mineralischen respektive Keramikbeschichtungen. Um die Verwirrung noch zu verstärken, bewerben immer mehr Hersteller ihre Pfannen mit der besten, härtesten und hitzeresistentesten Schutzschicht im Markt der Kochgeschirre – und Marken wie Gundel holen sich dabei sogar Verstärkung aus der Natur. Mit der Guss-Quadrat-Pfanne soll sich hier eine Technologie namens "Biotan" verbinden, die tatsächlich recht vielversprechend klingt.
Kratzfeste Versiegelung mit mineralischen Bestandteilen
Der Markenclaim „Der Natur abgeschaut“ bedarf allerdings näherer Betrachtung. Laut Gundel verbirgt sich dahinter ein neues Veredelungssystem aus wertvollen Biomineralien, die die Natur über eine sanfte Mineralisation in Jahrmillionen geschaffen habe. Übertragen auf den Herstellungsprozess bedeutet dies nichts anderes als eine Verstärkung der Schutzschicht mit keramischen Beimischungen. Dabei werden Metallpartikel bei großer Hitze verschmolzen und als harte, mineralisch verstärkte Oberfläche aufgetragen. Die so beschichtete Gundel-Pfanne soll problemlos hoch erhitzt werden können und sogar gegenüber Metallbesteck unempfindlich sein.
Sehr gute Antihaftbeschichtung
Noch mehr als auf diese porenarme Oberfläche („Lotus Effekt“) verweist der Hersteller mit Stolz auf das „sehr gut“ zur Antihaftwirkung von Biotan im Pfannentest der test-Stiftung (1/2008). Das getestete Gastrolux-Produkt konnte mit besten Antihafteigenschaften nach Abriebtest sowie ebensolcher Kratz- und Korrosionsbeständigkeit aufwarten. Dass sie extrem langlebig sei und eine weltweit höchste Qualitätsstufe erreiche – so der Hersteller - , ist allerdings eher eine ausfüllungsbedürftige Marketing-Worthülse. Man muss nur kurz in eines der Kochforen klicken, um auf alte Bekannte unter den Kritikpunkten zu stoßen: Wie jede Antihaftbeschichtung lässt auch sie mit der Zeit nach – und mag ihr Abrieb gesundheitlich auch unbedenklich sein, hoch hitzebeständig ist sie nicht.
Nicht auf Induktionsfeldern einsetzbar
Die Gundel Guss Quadrat-Pfanne (flach), 28 x 28 x 5 Zentimeter groß und laut Nutzern grenzwertig schwer, ist außerdem wie im Übrigen die gesamte Konkurrenz aus Aluminiumguss nichts für Freunde der modernen Kochfeldtechnologie. Wer ein Induktionsfeld nutzt und trotzdem auf eine Gundel-Pfanne zurückgreifen möchte, sollte auf das gleichnamige Modell mit dem Zusatzbegriff „Induktion“ ausweichen, das Gundel für einen Aufpreis ebenfalls in seinem Online-Shop führt. Der Griff wiederum ist in jedem Fall abnehmbar und macht die Pfanne überaus wandlungsfähig: Vom Herd wandert sie stiellos in den Backofen, ist dort als Auflaufform und auch als servierfähiges Kochgeschirr auf dem Tisch einsetzbar. Für 71 Euro (Amazon) sind das respektable Merkmale.
HENSSLERS Pfannen-Set anthrazit 28,0/24,0 cm
2-tlg. - Sonstige Küchenhelfer: Hochwertiges Pfannen-Set mit 3-Schicht-Material für gleichmäßige Wärmeverteilung, inklusive 500 ml Olivenöl für sofortiges Kochen.
79,98 €
4 Preise vergleichen
Jamie Oliver by Tefal Edelstahl-Pfanne, 28 cm
Genieteter Komfortgriff mit Silikoneinlage, optimale Bratbereitschaft durch Thermo-Signal, für alle Herdarten geeignet
4,7
(39)
41,73 €
7 Preise vergleichen
Jamie Oliver Cook 3-teiliges Pfannenset 28cm, 24cm, 20cm
Pfannen für alle Herdarten, mit leichter Reinigung und Antihaftbeschichtung für müheloses Kochen.
4,8
(87)
69,00 €
14 Preise vergleichen
Zwilling Pro Bratpfanne Ø 28 cm
Hochwertiges Kochgeschirr - Pfanne aus rostfreiem Edelstahl, ideal für gleichmäßiges Braten und langlebige Nutzung in der modernen Küche.
3,3
(4)
89,90 €
11 Preise vergleichen
Jamie Oliver by Tefal Servierpfanne mit Temperaturindikator
Brat- & Grillpfannen mit langlebiger Titanium Antihaftversiegelung und praktischen Thermo-Signal® Temperaturindikator für perfekte Brat-Ergebnisse.
68,99 €
6 Preise vergleichen
Tefal Bratpfanne Hard Titanium Essential 24 cm
Pfanne aus Aluminium mit innovativer Titanium Antihaftversiegelung und Thermo-Signal für perfekte Temperaturkontrolle, geeignet für Gas, Elektro und Glaskeramik.
4,5
(157)
25,99 €
3 Preise vergleichen
Jamie Oliver by Tefal Edelstahl-Pfanne, Ø 24 cm
Hochwertige Edelstahl-Pfanne mit Thermo-Signal® für optimale Brattemperatur und Titanium NON Stick für extreme Langlebigkeit. Ideal für alle Herdarten, auch Induktion.
4,7
(60)
35,48 €
9 Preise vergleichen
Tefal "So Expert" Pfanne 28cm
Pfannen für vielseitiges Kochen, ideal für Omeletts und perfekt gegrillte Burger dank der tiefen Form.
4,5
(4)
24,99 €
3 Preise vergleichen
Tefal E320789 Servierpfanne 250mm
Hochwertige Antihaftbeschichtung, perfekt für alle Herdarten und energiesparend mit ThermoSpot Temperaturanzeige
4,6
(69)
42,72 €
15 Preise vergleichen
HENSSLERS Bratpfanne aus Edelstahl, 20 cm
Hochwertige 3-Schicht Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung, ideal für Induktion und hitzebeständig bis 230°C - perfekt für gesundes Braten ohne Ankleben.
4,2
(238)
33,95 €
6 Preise vergleichen
Silit Pfanne 28 cm
Edelstahl rostfrei 18/10, CeraProtect Antihaftbeschichtung für fettfreies Kochen und induktionsgeeignet
4,1
(2k+)
29,99 €
34 Preise vergleichen
Tefal tiefe Pfanne 24 cm + Deckel Simply Clean B5673253
Tiefpfanne mit Glasdeckel, 24 cm Durchmesser und Antihaftbeschichtung. Ideal für gesunde Zubereitung und leicht zu reinigen. Perfekt für Gas, Glaskeramik und Elektroherde.
29,90 €
2 Preise vergleichen
Jamie Oliver by Tefal Alu-Pfanne 24 cm
Pfanne mit langlebiger Titanium Antihaftversiegelung, ideal für Hobbyköche. Der Thermo-Signal® Temperaturindikator zeigt die perfekte Brattemperatur an.
24,99 €
2 Preise vergleichen
Jamie Oliver by Tefal Cook's Direct On Bratpfanne 24 cm
Pfanne aus rostfreiem Edelstahl mit Antihaftversiegelung und Thermo-Signal-Technologie für perfekte Bratergebnisse, geeignet für alle Herdarten und ofenfest bis 210 °C.
