Fiss­ler Spar­gel­topf mit Glas­de­ckel (16 cm)

Spargeltöpfe sind Aktionsware im besten Sinn, nur selten nimmt man sie für einen anderen Zweck als das artgerechte Garen des Edelgemüses – aufrecht stehend, vitaminschonend mit wenig Wasser, die empfindlichen Köpfe höchstens im Dampf, während das untere Drittel von Wasser umspült sein darf. Umso sorgfältiger sollte ein solcher Spargeltopf gefertigt sein. Das häufigste Problem sind zu niedrige Wandungen, sodass die Stangen fast immer eingekürzt werden müssen; im Grunde ein sehr banales Problem, für das der Fissler Spargeltopf mit Glasdeckel eine simple Lösung parat hat.

Etwas höher als die meisten Spargeltöpfe am Markt

Denn mit 235 Millimetern Innenhöhe gehört er zu den wenigen Spargeltöpfen am Markt, die auch längere Spargelstangen aufnehmen können. Beschneiden über das unbedingt nötige Maß hinaus soll hier entfallen, wie Kunden begeistert berichten. Selbst deutscher Spargel soll mühelos in den mitgelieferten Drahteinsatz passen, der Glasdeckel sauber schließen und das Gemüse vitaminschonend, weil wasserarm garen können. Dabei ist es besonders spannend zu beobachten, wie knauserig andere Hersteller mit der Angabe der Topfhöhen verfahren – als gebe es etwas vor Kunden zu verbergen. Sicherlich ließe sich auch einwenden, dass ein zu hoher Topf nur Handhabung und Aufbewahrung erschweren würde – und ein Mehr an Material auch sicherlich den Kaufpreis in die Höhe treiben würde.

225 Millimeter hohes Drahtsieb

Doch es geht offenbar auch ohne diese Nachteile. Von Kunden wird der Edelstahltopf als ausreichend hoch für jeglichen Spargel bezeichnet. Dabei misst das Edelstahlsieb 225 Millimeter und besitzt Standfüße, sodass wirklich nur sehr wenig Wasser das Gemüse umspült. Trotz seiner Höhe soll er in eine normale Spülmaschine passen und in dieser Hinsicht dem etwas übermotivierten, 29 Zentimeter hohen Contacto Bander den Rang ablaufen. Auf 16 Zentimetern Durchmesser und einem 14,5 Zentimeter breiten Siebeinsatz bringe man wunderbar zwei Spargelportionen unter, die sicher aufrecht stehend garen. Das 18/10-Edelstahl des Topfkörpers wirkt Fissler-typisch hochwertig, der Glasdecke ist wie versprochen hitzebeständig, das Ganze backofen-, induktions- und spülmaschinengeeignet.

Einzige Kritik: Griffe werden warm

Eine weitere Besonderheit des Aktionstopfes ist der überraschend engmaschige, ebenfalls aus rostfreiem 18/10-Edelstahl gefertigte Drahteinsatz. Dennoch – zum Garen von Spaghetti dürfte er sich schwerlich eignen, wie andere Hersteller ihre Töpfe häufig bewerben. Tatsächlich ist er eine echte Saisonware, allenfall noch geeignet für Kartoffeln und andere Gemüsearten, sofern die etwas längere Ankochzeit durch den geringen Bodendurchmesser hingenommen wird. Ferner besitzt er einen praktischen Schüttrand, damit das Kochwasser möglichst tropffrei ausgegossen werden kann. Einziger Haken des 70 EUR (Amazon) teuren Modells: Die Griffe sind nicht ausreichend wärmeisoliert, man sollte also zusätzlich in einen Satz Topflappen investieren.