Die Wokpfanne von Berndes ist eines der einfacheren Modelle ohne zusätzlichen Griff oder Deckel. Hergestellt wird dieser Wok zu 100 Prozent aus recyceltem Aluminium, jede Pfanne besteht aus 52 alten Getränkedosen. Dieses so genannte Sekundäraluminium soll nicht nur gut für die Umwelt, sondern besonders homogen sein und optimale Härteeigenschaften aufweisen. Die Innenseite der Pfanne ist mit einer Quarz-Versiegelung beschichtet, die weder PFOAs noch Nickel enthält. Zudem widersteht die Antihaftbeschichtung Temperaturen von bis zu 400 Grad Celsius und ist aromaneutral. Der Griff ist für ein angenehmes Handling ergonomisch geformt und zu Ihrer Sicherheit doppelt verschraubt.
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- Erschienen: | Ausgabe: 11/2022
- Details zum Test
„gut“ (90,9%)
„... kann die Temperaturen sehr einheitlich verteilen: Wir maßen hier nur ein Abweichen von 6,4 °C in verschiedenen Teilen des Wokbodens. Dennoch ist das Garverhalten nicht immer ansprechend, vor allem da man – einerlei ob man nun Fleisch, Fisch, Gemüse oder andere Speisen servieren will – immer ein paar Minuten mehr einplanen muss als mit den anderen Woks. Auch das Gießverhalten ließe sich verbessern – Saucen & Co. lassen sich nur mit viel Mühe präzise ausschenken. Schön ist aber, dass man das Material dieses Modells anspruchslos säubern kann – wenn auch nur von Hand.“
