32 cm in der großen Variante – das ist schon eine Ansage für eine Bratpfanne. Wer viele hungrige Mägen zu füllen hat, wird sich mit diesem Modell leicht tun. Das Material ist hitzebeständig bis 250 °C. Die Antihaftversieglung soll dank gleich fünf Schichten ausgesprochen robust sein – der Hersteller rät sogar vom Einsatz mit Metallküchenhelfern nicht ab. Auch fettarmes Braten ist gar kein Problem. Haften bleiben sollte nichts. Und das ist auch nach dem Kochen erfreulich, wenn es an die Reinigung geht. Praktisch nicht nur für Kochnovizen: Der sogenannte Thermopoint signalisiert mit einer roten Färbung, wenn die richtige Brattemperatur erreicht ist. Wechselt dieser Punkt wieder auf Grün, kann die Pfanne bedenkenlos angefasst und gereinigt werden. Erfreulich: Ballarini setzt schon jetzt nicht mehr die ab 2020 EU-weit verbotene Chemikalie PFOA ein, die fortpflanzungsschädigend wirkt.
20.06.2018
Robuste Pfanne, die frei von PFOA ist
Stärken
Schwächen
