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Schwächen
Ob beim Campen, im Büro oder zu Hause - eine Minikochplatte erweist sich in vielen Bereichen als nützlicher kleiner Helfer. Wir erklären Ihnen im folgenden Artikel, worauf Sie vor dem Kauf einer elektrischen Kochplatte achten sollten und wofür sie sich einsetzen lässt.
Egal ob mit einem oder zwei Kochfeldern: Mini-Kochplatten sind nicht nur bei engen Platzverhältnissen eine Investition wert. (Bildquelle: amazon.de)
Mini-Kochfelder im Vergleich: Darauf sollten Sie vor dem Kauf achten
Die Watt-Zahl ist ein wichtiger Indikator dafür, wie leistungsstark das Kochfeld ist. Dabei gilt der Grundsatz: Je mehr Power, desto schneller sind die Speisen warm. In Testmagazinen wird das üblicherweise mit der Wasserkochmethode überprüft. Das heißt, die Tester:innen messen, wie lange es dauert, bis das Wasser in einem Kochtopf kocht. Modelle mit einer Leistung von 1.800 bis 2.000 Watt schneiden diesbezüglich sehr gut ab.Ein gutes Kochfeld zeichnet sich aber nicht nur durch Schnelligkeit, sondern auch durch eine einfache Bedienung aus. Die Einstellungen werden meistens über ein Touchdisplay vorgenommen. Da beim Kochen gerne mal die Hände schmutzig und nass werden, ist es wichtig, dass sich sämtliche Einstellungen auch dann noch problemlos vornehmen lassen. Wer hat schon Lust, sich vor jeder Berührung der Tasten die Hände gründlich abzutrocknen? Im Vorteil sind da Kochfelder, bei denen die Leistung mit einem Drehschalter angepasst werden kann.
Wenn Sie nicht allzu viel Zeit in die Reinigung investieren möchten, raten wir Ihnen zu einem Induktions- oder Glaskeramikkochfeld. Diese lassen sich ganz einfach mit einem feuchten Tuch abwischen und es besteht keine Gefahr, dass übergekochte Speisen einbrennen. Zudem ist die Fläche eben und es gibt keine Rillen und Ränder wie bei einer Elektro-Kochplatte.
Glaskeramik und Ceran - worin liegt der Unterschied?
Glaskeramik ist ein Material, das aufgrund seiner hohen Temperatur- und Chemikalienbeständigkeit sehr beliebt ist. Es wird in der Industrie häufig für Anwendungen wie Warmhalteplatten, Kochfelder oder Glasplatten in Backöfen verwendet.Ceran ist ein Markenname für eine spezielle Art von Glaskeramik, die von der deutschen Firma Schott entwickelt wurde. Ceran-Glaskeramik zeichnet sich durch eine hohe Hitzebeständigkeit und eine sehr gute Wärmeverteilung aus. Sie wird vor allem für Kochfelder und Küchenarbeitsplatten verwendet.
Im Alltag werden die Begriffe Ceranfeld bzw. Ceran-Kochfeld oft synonym verwendet für Glaskeramik-Kochfelder, da Ceran eine der bekanntesten Marken für Glaskeramik ist und häufig mit Kochfeldern in Verbindung gebracht wird.
Wie funktioniert ein mobiles Kochfeld?
In der Regel können Sie bei allen Modellen zwei Einstellungen vornehmen. Entweder wählen Sie aus vorgegebenen Intervallen eine Temperatur aus oder Sie stellen eine Leistungsstufe ein. Über diese Grundfunktionen hinaus können die meisten Kochplatten aber noch viel mehr. So gehören Kindersicherung, Betriebsanzeige und Abschaltautomatik fast immer dazu. Bei besonders gut ausgestatteten Modellen können Sie zudem den Kochvorgang pausieren, ohne dass die vorherigen Einstellungen gelöscht werden. Eine Topferkennung rundet den Funktionsumfang ab.Möchten Sie Ihr mobiles Kochfeld auch für temperaturempfindliche Speisen oder das Sous-Vide-Garen nutzen, sollten Sie auf ein Modell mit Temperatursensor zurückgreifen. Teilweise betragen die Unterschiede zwischen voreingestellter und tatsächlich erreichter Temperatur nämlich bis zu 10 °C. Mit einem Sensor wird die Differenz auf maximal 1 bis 2 °C reduziert. Empfehlenswert ist das Rommelsbacher CTS 2000/IN.
