Mit einfacher Bedienung und durchgängig herausragenden Garergebnissen konnte der Krups KC 7000 den Testsieg im Vergleichstest der Zeitschrift ETM TESTMAGAZIN erringen. Der gut verarbeitete Glasbehälter sorgt zudem für hohe Standfestigkeit. Eine Nachfüllöffnung wäre jedoch wünschenswert gewesen.
Der HD9160 aus der Aluminium Collection von Philips ist leicht zu bedienen und gart Speisen zuverlässig. Der clevere Aromaeinsatz hilft dabei, die Speisen mit Kräuter- und Gewürzaromen weiter zu verfeinern.
„Das Steba Modell überzeugte durch die besten Grillergebnisse. Speisen lassen sich auch in den anderen Betriebsarten sehr gut zubereiten. Einzig beim Auftauen schwächelt das Gerät.“
Beim Dampfgaren liefert der D 26 erstklassige Ergebnisse. Dank vieler Zusatzfunktionen und 26 Liter Fassungsvermögen ist der Caso-Kombiofen besonders vielseitig.
Tefals VitaCuisine Compact liefert mehr als zufriedenstellende Garergebnisse. Das Gerät arbeitet schnell, ohne dass die Speisen ungleichmäßig gegart werden. Das kondensierte Wasser sammelt sich teilweise auf den Garplatten. Eine Nachfüllöffnung für Wasser wird schmerzlich vermisst.
Die Bedienung des Intellisteam ist von hohem Komfort geprägt. Das Gerät bietet sieben Programme und die Zeiten können für jeden einzelnen Behälter separat eingestellt werden. Zwei Dampfkörbe befinden sich auf einer Ebene und die Trennwand befindet sich vorne. Es wird viel Zubehör geboten. Weitere Ausstattungsmerkmale sind das Display, die Warmhaltefunktion, vorgegebene Rezepte und der Warnton bei niedrigem Wasserstand. Das Gerät von Morphy Richards eignet sich vor allem für kleinere Haushalte.
2 Testberichte,
106 Meinungen(gut)
Weitere Informationen in: test (Stiftung Warentest), Heft 2/2012
Gute schon ab 46 Euro
Dampfgarer: Es muss nicht gleich ein teures Einbaugerät sein. Gemüse, Fisch oder ein ganzes Menü lassen sich auch mit günstigen Tischgeräten schonend zubereiten.
Was wurde getestet?
Im internationalen Gemeinschaftstest waren 20 Dampfgarer, davon 3 Baugleichheiten. 11 Dampfgarer sind mobile Tischgeräte, etwa für die Arbeitsfläche in der Küche. 9 Geräte sind Einbau-Dampfgarer für die Küche. Die Tischgeräte wurden mit 6 x „gut“, 3 x „befriedigend“ und 1 x „ausreichend“ bewertet. Das Urteil für Einbaugeräte: 3 x „gut“, 2 x „befriedigend“ und 2 x „ausreichend“.
Bewertet wurden Dampfgaren (Garzeiten, Garen unterschiedlicher Lebensmittel), Handhabung (Einstellen und Bedienen, Reinigen, Gebrauchsanleitung ...) sowie Stromverbrauch und Sicherheit (elektrische Sicherheit, berührbare heiße Flächen).
War die Handhabung „ausreichend“, konnte das Qualitätsurteil maximal eine halbe Note besser sein. War Stromverbrauch „ausreichend“, wurde das Qualitätsurteil um eine halbe Note abgewertet. Bei „ausreichender“ Sicherheit, konnte das Qualitätsurteil nur eine halbe Note besser sein.
… zum Test
Der Garer von Morphy Richards erledigt seine Aufgabe mit Bravour. Zudem kann der Food Fusion mit guter Handhabung punkten. Der Dampfzylinder ermöglicht es, die Dauer des Garprozesses für die Ebenen separat festzulegen, falls man größere Mengen derselben Speise zubereitet.
„Für Familien. Dampfkörbe für große Portionen, Reisbehälter, sechs Garprogramme, Startzeitvorwahl, Display, Uhr, Stapeln etwas umständlich mit Stapelringen, Nachfüllöffnung ungünstig auf …“
„Das Dampfgarermodell von Tristar ist übersichtlich aufzubauen und simpel zu bedienen. Speisen garen gleichmäßig durch. Der Wassertank kann über kleine Öffnungen aufgefüllt werden, wobei auch Wasser …“
„Der Dampfgarer PC 20 von Girmi ist nur mit der Grundfunktion Dampfgaren ausgestattet. Ein Warmhalten ist mit diesem Modell nicht möglich. Speisen werden gleichmäßig und noch recht zügig gegart. …“
„Der BHG 193 von Bielmeier hat eine Startverzögerung von bis zu neun Stunden. Die Garergebnisse fallen gleichmäßig aus. Ein Manko ist die fehlende Warmhaltefunktion. Zudem sammelt sich Wasser im …“
„Detaillierte Programme. Teures Einbaugerät mit umfangreicher Grundausstattung: vier Behälter, ein Rost, Programme sehr detailliert, Tür blickdicht, Speisen im Garraum nicht zu sehen. Schwerer …“
„Dämpft am besten. Zwei Dampfschalen, aber kein Rost, Schnellauswahl speichert automatisch die zehn am häufigsten gewählten Einstellungen, keine Startzeitvorwahl. Tür blickdicht, Speisen im Garraum …“
Beim Miele DG 3450 handelt es sich um einen leistungsstarken Dampfgarer für den Einbau in Fertigküchen mit einer Nische von 46,0 x 31,0 x 36,0 Zentimetern. Für ein Miele-Gerät fällt der Preis dabei …
Die Töpfe stehen auf dem Herd, der Inhalt brodelt und der Koch geht erstmal ins Wohnzimmer, setzt sich zu seinen Freunden und plaudert fröhlich über die Erlebnisse der Woche. Völlig absurd? Mit …
Der Haushaltsgerätehersteller Siemens möchte das Dampfgaren als besonders gesunde und schonende Zubereitungsart heißer Speisen nun einem größeren Teil der Bevölkerung näher bringen. Daher hat sich …
Beim Wort Dampfgarer denken viele noch immer an die klassischen Etagengeräte mit ihren gestapelten Plastikbehältern, die es von zahllosen Herstellern für Preise zwischen 50 und 100 Euro gibt. Doch längst ist das Thema „gesundes Kochen“ auch bei den Herstellern großer Haushaltsgeräte angekommen, und so fluten immer mehr Einbaugeräte den Markt. Und die können nicht nur weitaus mehr als die einfachen Etagengeräte, sie übernehmen vielfach auch die Funktion eines Backofens inklusive Grillfunktion.
Daher werden die großen Einbau-Dampföfen von AEG, Miele, Siemens & Co. auch zunehmend als vollwertiger Backofen-Ersatz vermarktet – und kosten auch entsprechend viel. Die Preise kleiner Einbauöfen, die den Platz einer großen Mikrowelle beanspruchen, beginnen bei rund 250 Euro, doch für einen echten Einbauofen mit 40 bis 50 Litern Innenvolumen kann der geneigte Kunde schnell zwischen 750 und 2.000 Euro hinblättern. Selbstverständlich hängt der Preis stark von der gebotenen Ausstattung ab.
Doch selbst einfache Ausführungen bieten bereits ab Werk Komfortmerkmale wie Automatikprogramme, die man bei den frei stehenden Etagengeräten lange suchen darf. Hierbei sollte der Käufer aber darauf Acht geben, dass die Programme jeweils in Klartext auf dem Display angezeigt werden. Mancher Dampfgarer verwirrt unnötig mit abstrakten Programmnamen, so dass die einzelnen Menüpunkte ohne eine Anleitung nicht korrekt zuzuordnen sind. Besonders praktisch sind Automatikprogramme für ganze Mittagessen, die beispielsweise vom Geflügel über die Kartoffeln bis hin zum Gemüse alles selbst steuern.
Und während eine Warmhaltefunktion, eine automatische Selbstabschaltung und eine Innenraumbeleuchtung zur Selbstverständlichkeit bei großen Dampfgarern gehören, können einige Modelle darüber hinaus sogar mit einem Frischwasser-/Abwasseranschluss aufwarten. Auf diese Weise spart sich der Nutzer das Auffüllen des integrierten Wassertanks, der ansonsten üblicherweise Wasser für rund 90 Minuten Dampfgaren vorrätig hält.
Entkalkt werden muss allerdings auch ein solches Gerät: Hierbei helfen oftmals Spezialprogramme, die allerdings unterschiedlich lange laufen. Manch ein Dampfgarer muss mehrfach durchgespült werden, was den Zeit- und natürlich auch Wasserbedarf enorm in die Höhe schraubt. Es lohnt sich also, auf solche Hinweise in Testberichten zu achten. Apropos Reinigung: Viele Highend-Geräte bieten eine Antihaftbeschichtung im Inneren, um ein Festbacken von Speisenresten zu verhindern. Das ist bei einem reinen Dampfgarer vielleicht nicht ganz so wichtig, spätestens bei einem Modell mit integrierter Heißluft- und Grillfunktion weiß man das aber schnell zu schätzen.
Autor: Janko
Produktwissen und weitere Tests zu Heißluft-Öfen
Knackig von Haxe bis FischGuter Rat 9/2007 -
Traditionalist Die alten Chinesen nutzten noch Bambuskörbe, der moderne Wok hat einen Dünsteinsatz. TEFAL VitalCuisine Ausstattung 6,5-Liter-Garraum, zwei getrennte Gareinsätze (2,5 l), antihaftbeschichtete Kochplatte für Marinaden und Saucen, Vitamin-Plus-Funktion zur Verkürzung der Garzeit, hitzeisolierte Griffe.
„Verkannte Talente“ - Kombidampfgargerättest (Stiftung Warentest) 1/2007 -
Von denen hat das Tefal-Gerät den meisten Platz zum Garen. Etwas besser und komfortabler ist das große Standgerät Miele DG 1050, mit 980 Euro aber mehr als zehnmal so teuer. Bei den Einbaugeräten überzeugten Küppersbusch EDG 6500 (1 010 Euro) und AEG-Elect- rolux Competence KB 9820. Letzteres ersetzt mit Dampffunktion, Heißluft und Grill den Backofen und kostet 1 580 Euro. INTERVIEW Gesünder essen Für Ernährungswissenschaftler ist das Dampfgaren spitze. Dr.
„Verkannte Talente“ - große Dampfgargerätetest (Stiftung Warentest) 1/2007 -
Dämpft gut bis mittelmäßig, Speisen „schwimmen“ etwas im Wasser. Einfach zu bedienen, etwas hoher Stromverbrauch. Teures Einbaugerät mit einer großer Dampfschale in der Grundausstattung, erweiterbar. Dämpft gut bis mittelmäßig. Aber wegen des nötigen Vorheizens dauert das Garen länger als bei den anderen Geräten und verbraucht am meisten Strom. Tür wird ziemlich heiß.
„Verkannte Talente“ - kleine Dampfgargerätetest (Stiftung Warentest) 1/2007 -
Hat nur zwei Dampfschalen (zum Wegstellen nicht ineinanderzustapeln). Dämpft gut, aber größere Mengen etwas ungleichmäßig. Wasser ist während des Garens nachfüllbar.
Vitaminschonende Garmethoden: „Dampf braucht Zeit“test (Stiftung Warentest) 1/2007 -
Entschädigt werden dafür Gaumen, Nase und Auge: Gemüse, Kartoffeln, Fisch und Obst behalten Aroma, Eigengeschmack, Form und Farbe. Heißer und schneller mit Druck Genauso wie in den Dampfgargeräten aus dem Test (siehe ab Seite 62) entsteht im Topf mit Dämpfeinsatz kein Druck. Die Temperaturen kommen deshalb über 100 Grad Celsius nicht hinaus. Anders beim Druckdämpfen. Im hermetisch verriegelten Schnellkochtopf kann der sich ausdehnende Dampf nicht entweichen.
Dampfgarer von Alditest (Stiftung Warentest) 7/2011 -
Günstig und gut: Der preiswerte Dampfgarer von Aldi (Nord) bietet drei transparente Garschüsseln aus hochwertigem Kunststoff. ...
AEG Multidampfgarer - Neue Generation mit mehr Programmen
AEG bringt einen neue Generation des Multi-Dampfgarers auf den Markt und verspricht mit dem Geräte eine noch größere Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten. Schon die erste Generation half beim Zubereiten von Speisen durch diverse Programme, die neue Generation aber setzt noch eins drauf und unterstützt den Nutzer unter anderem durch eine noch größere Programmanzahl bei der Zubereitung von Speisen.
Klein schlägt groß
Fett raus, Vitamine rein: Dampfgarer sind ein idealer Helfer bei einer gesunden Ernährung. So gut wie alles lässt sich mit dem heißen Dampf schonend und aromatisch zubereiten: Fisch, Gemüse, Reis und sogar Fleisch. Elf Dampfgarer verschiedener Art wurden vom Magazin ''Emporio'' getestet. Neben sieben herkömmlichen Geräten gingen auch drei Hightech-Varianten an der Start. Sieger aber wurde der Kenwood Foodsteamer, eines der kleinen Geräte.
Einfach mal kochen lassenTechnik zu Hause.de 4/2013 -
WMF bringt das erste digitale Kochsystem auf den Markt: den ‚WMF Vitalis mit Cook Assist‘. Es besteht aus dem WMF Vitalis mit Glasdeckel, einem Sensor und einer App - so einfach kann Kochen sein.
Unold am Rande des guten Geschmacks
Eine gesunde Ernährung ist das A und O für ein vitales Leben. Zur Zubereitung gesunder Kost eignen sich Dampfgarer besonders gut. Sie machen dem Fett den Garaus und schonen die Vitamine. Doch nicht jedes Gerät besteht den Geschmackstest, wie in der Zeitschrift ''Fit for Fun'' zu lesen ist.
Die moderne Küche trägt schwarzTechnik zu Hause.de 2/2013 -
In modernen Küchen ist black ab sofort beautifull. Und weil in den neuen Geräten innovative und alltagstaugliche Technologien mit hochwertigen Materialien und zukunftsweisendem Design vereint sind, beigeistert die neue BlackLine Serie gleichermaßen Hobbyköche und Designliebhaber.
Miele ‚M Touch‘ - Die Küche wie ein Smartphone bedienenTechnik zu Hause.de 2/2013 -
Das für Küchengeräte weltexklusive Bedienkonzept ist serienmäßiger Bestandteil der Spitzenklasse-Geräte der neuen Generation 6000 von Miele, die auf der LivingKitchen 2013 ihre Weltpremiere feierte und im Mai des Jahres in den Handel kommt. Das Sortiment umfasst Backöfen, Dampfgarer, Kaffeevollautomaten, Mikrowellengeräte und passende Dunstabzugshauben.
Geschenktipps: „Oh, du Praktische“test (Stiftung Warentest) 11/2012 -
Schnitzel braten kann er nicht, dafür aber Hühnchen und Fisch garen ohne Fett. Besonders Gemüse dünstet er knackig auf den Punkt - schonend für Vitamine, Mineralstoffe und den Geschmack. Kleine Geräte sparen Platz in der Küche. Sie eignen sich besonders für Single- und Kleinhaushalte. Große Dampfgarer machen dagegen auch große WGs satt. Manche Geräte bieten einzeln programmierbare Dampfschalen. Diesen Komfort wissen vor allem Vieldämpfer zu schätzen.
Dampfgarer von Penny und Plustest (Stiftung Warentest) 11/2007 -
Testumfeld:
Im Test waren zwei Dampfgarer. Es wurden keine Endnoten vergeben.
Clever mit DampfETM TESTMAGAZIN 8/2008 -
Schmackhafte Gerüche erobern die Küche und wandern durch das Haus. Aber nicht nur die Düfte wirken appetitanregend, auch das Auge darf mitessen: in dieser Küche wird nicht gekocht, sondern mit Dampf gegart. Dabei werden die Speisen besonders schonend nach der alten chinesischen Zubereitungsart gedämpft. Durch den heißen Wasserdampf wird das Gargut von allen Seiten umschlossen: die natürlichen Aromen und Vitamine der Lebensmittel bleiben erhalten und werden weder verwässert, ausgelaugt oder ausgetrocknet. Diese Art der Essenszubereitung bietet dadurch die Möglichkeit einer gesunden, geschmackvollen und kalorienarmen Ernährung. Mit der Technisierung haben sich nach und nach unterschiedliche Geräte mit verschiedensten Methoden entwickelt Speisen zu garen. Zehn elektrische Dampfgarer, sieben davon kleinere Haushaltsgeräte und drei für die größere Küche zum einbauen gedacht, sowie ein Dampfgartopf für den Herd, hat das EMPORIO-Testteam ausgiebig im Gebrauch getestet.
Testumfeld:
Im Test waren 11 Dampfgargeräte, darunter sieben Haushaltsgeräte und drei Groß-Dampf-Geräte sowie ein stromloses Dampfgarsystem. Die Dampfgarer erhielten die Bewertungen „gut“ und „befriedigend“. Das Prädikat „Testsieger“ wurde zweimal vergeben: Zum einen an ein Haushaltsgerät, zum anderen an ein Dampfgar-Großgerät.
Testkriterien waren unter anderem Garen, Handhabung (Bedienung / Einstellung, Speisen befüllen / entleeren ...) und Ausstattung (Funktionen, Material / Verschleiß ...).
Empfehlung unserer Leser
Weitere Informationen zum Thema Heißluftöfen finden Sie auch bei
wdr.de.
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Mit einem Dampfgarer ab bereits 25 Euro können Gesundheitsbewusste Gemüse, Fisch oder Obst schonend zubereiten. Etagengeräte und Standöfen in unterschiedlichen Ausführungen sind für kleine oder große Haushalte erhältlich. Wesentlich teurer sind dagegen die Nachrüstsätze für normale Backöfen und spezielle Dampfbacköfen für kombiniertes Heißluft- und Dampfgaren.
Obwohl das Dampfgaren eine schonende, gesunde und schmackhafte Zubereitungsform insbesondere für Gemüse, aber auch Fisch und Obst ist, werden spezielle Dampfgarer von den Herstellerfirmen kaum beworben. Erstaunlicherweise, denn günstige und solide Geräte gibt es bereits ab 25 Euro. Dabei handelt es sich um elektrische Etagengeräte in unterschiedlichen Größen mit stapelbaren Dampfschalen. Für kleine (Single-)Haushalte ist ein Modell mit zwei Dampfschalen in der Regel völlig ausreichend, für Mehrpersonenhaushalte dagegen stehen Geräte mit drei Dampfschalen in den Verkaufsregalen. Durch die unterschiedliche Höhe der Dampfschalen können Fisch, Beilagen und Gemüse gleichzeitig gegart werden. Einige Geräte, die im Preis dafür allerdings auch um einiges höher liegen, verfügen sogar über ein spezielles Zeitprogramm und eine Warmhaltefunktion. Ideal sind diese Geräte auch zum schonenden Aufwärmen tiefgefrorener Speisen. Standgeräte sind damit insgesamt für Gesundheitsbewusste eine ideale und zugleich günstige Ergänzung zum Backofen. Wer etwas mehr Geld auszugeben bereit ist, kann auch einen der hochwertigen Standöfen erwerben. Diese Geräte ähneln äußerlich einer Mikrowelle und bieten zusätzlich Automatikprogramme und vielfältige alternative Zubereitungsmöglichkeiten. Natürlich gibt es auch echte Mikrowellen mit einer integrierten Dampfgarerfunktion. Darüber hinaus sind aber auch Nachrüsteinsätze zum Dampfgaren für den normalen Backofen auf dem Markt, die jedoch meist richtig teuer sind. Wer dagegen seine Küche sowieso neu einrichtet oder umbaut und dabei nicht allzu sehr auf den Geldbeutel achten muss, sollte sich gleich den Einbau eines speziellen Dampfbackofens überlegen. Diese Geräte sind wahre Alleskönner, die neben dem Backen auch das Dampfgaren einer großen Menge von Speisen oder die Niedrigtemperatur-Garmethode bei 70 bis 80° beherrschen. Daneben gibt es bereits Modelle, die Heißluft- und Dampfgaren kombinieren und dabei den Garvorgang über eine automatische Klimasteuerung je nach Menü und Garstufe von selbst regeln.
Beim Wort Dampfgarer denken viele noch immer an die klassischen Etagengeräte mit ihren gestapelten Plastikbehältern, die es von zahllosen Herstellern für Preise zwischen 50 und 100 Euro gibt. Doch längst ist das Thema „gesundes Kochen“ auch bei den Herstellern großer Haushaltsgeräte angekommen, und so fluten immer mehr Einbaugeräte den Markt. Und die können nicht nur weitaus mehr als die einfachen Etagengeräte, sie übernehmen vielfach auch die Funktion eines Backofens inklusive Grillfunktion.