Für wen eignet sich das Produkt?
Als Must-Have für perfekte Steaks und Bratwürste rühmt sich die Tornwald-Schmiede Gusseisen-Grillpfanne und bringt dafür eine Kochfläche von 26 Zentimetern in der Diagonale mit. Die Außenmaße betragen 36,8 auf 24,6 Zentimeter und die Seitenränder sind mit 33 Millimetern niedrig genug gehalten, um das Bratgut ohne Mühe wenden zu können. Die Rillen im Pfannenboden versprechen ein optimales Bratergebnis mit dem für Grillgut typischen Streifenmuster, sind allerdings schwierig zu reinigen. Der Hersteller empfiehlt hier das vorherige Einreiben der Erhöhungen mit wenig (!) Öl oder Fett, um ein Anbacken zu verhindern. Eine Antihaft-Beschichtung ist nicht vonnöten.
Stärken und SchwächenDas Fehlen ebendieser erlaubt es zudem, die Grillpfanne sehr hohen Temperaturen auszusetzen. Das Gusseisen nimmt die Hitze zügig auf und speichert sie anschließend lange, was dieses Kochgeschirr aus der Tornwald-Schmiede für ein scharfes Anbraten von Fleischgerichten prädestiniert. Soll der Bratensaft die Grundlage für eine Soße bilden, kann dieser über die Ausgießnase tropffrei in einen Topf gefüllt werden. Vorlieben in Bezug auf den Herd hat die Pfanne keine, dank der Magnet-Eigenschaft des Eisens kann sie sogar auf Induktionsfeldern eingesetzt werden. Als ein Problem könnte sich da vielmehr der oft nicht plane Boden herausstellen. Macht es auf Gas keinen Unterschied, wie der Boden beschaffen ist, schränkt eine Wölbung das Können und vor allem das zu erwartende Ergebnis auf Ceran- sowie Induktionsfeldern doch teils gewaltig ein. Von kippelnden und nur halbseitig beheizten Pfannen liest man da. Ebenfalls für Unmut sorgt die Tatsache, dass der recht kurz gehaltene Griff sehr heiß werden kann. Manch einer hat sich da wohl schon die Finger verbrannt. Eine Nutzung von Topflappen ist hier unabdingbar, besonders dann, wenn die Gusseisenpfanne zum Überbacken in den Backofen gestellt wurde.
Preis-Leistungs-VerhältnisIn Sachen Erschwinglichkeit kann das orangefarbene Schmuckstück aus der Tornwald Schmiede am höchsten punkten, denn mit einer Aufwandshöhe von kaum 25 Euro auf Amazon läuft sie nahezu allen Konkurrenten den Rang ab. Das lässt im Umkehrschluss die oben genannten Einschränkungen in Bezug auf die Qualität erwarten. Über 50 Prozent der bisherigen Nutzer zeigen sich dennoch überzeugt von der Grillpfanne und vergeben ein „Sehr gut“. Wird allerdings Wert auf eine bessere Verarbeitung gelegt, muss tiefer in die Tasche gegriffen werden. Als Alternative bietet sich beispielsweise die Skeppshult Gusseisen Grillpfanne (eckig) an.
