Schulte-Ufer De Luxe i Bratpfanne (24 cm)

De Luxe i Bratpfanne (24 cm) Produktbild

ohne Endnote

0  Tests

75  Meinungen

keine Tests
Testalarm
ohne Note
75 Meinungen
Aktuelle Info wird geladen...
  • Typ Brat­pfanne
  • Mate­rial Kup­fer
  • Eigen­schaf­ten PFOA-​frei, Unbe­schich­tet, Back­ofen­ge­eig­net, Induk­ti­ons­ge­eig­net
  • Aus­stat­tung Schüttrand
  • Mehr Daten zum Produkt

Einschätzung unserer Redaktion

Redu­ziert Ener­gie­kos­ten und Gar­zei­ten

Sicherlich: Schon seine Optik schmückt jede Küche, der kupferne Edelbräter von Schulte-Ufer gehört fraglos zu den ansprechendsten Kochgeschirren am Markt. Doch abgesehen davon lässt sich die De Luxe i auch wegen ihres Pfannenaufbaus als Ausnahme-Pfanne für den höheren Anspruch einordnen: Ihr Korpus wurde aus drei verschiedenen Materialschichten zusammengesetzt, wovon eine Schicht magnetisierbar ist. Dadurch lassen sich die Vorteile des Bratens auf einem Induktionsfeld mit dem Betrieb einer Profi-Pfanne addieren.

Sehr gute Wärmeleitfähigkeit

Reine Kupferpfannen gelten als edelstes, aber auch sehr robustes Kochwerkzeug vor allem für Fleisch und Fisch, sind aber für sich genommen nicht induktionsgeeignet. Insoweit gehört die De Luxe i zur neuen Generation von Kupferpfannen für Induktionsherde: Sie besitzt einen ferromagnetischen Edelstahlboden und spricht sehr gut auf die Induktionsspulen unter der Glaskeramik an. In Kombination mit der hervorragenden Wärmeleitfähigkeit von Kupfer – bis zu 25 mal höher als etwa bei Edelstahl - und dem inneren Aluminiumkern ergeben sich beste Voraussetzungen für Energiesparer: Die Pfanne heizt rasch und vollflächig bis zum oberen Rand auf, das Braten kann schneller beginnen und ist deutlich effizienter. Backofenhitze wiederum wird bis 240 Grad Celsius vertragen.

Dreischichtmaterial: Säurebeständig vollflächig erhitzbar

Der eigentliche Unterschied zu reinen Kupferpfannen betrifft die Zusammensetzung der Schichten. Für Säurebeständigkeit deckt eine innere Schicht aus 18/10-Edelstahl einen Kern aus Aluminium, der wiederum als gleichmäßiger Wärmeverteiler agiert; anders als bei Pfannen mit lediglich angenieteten oder angeschweißten Böden funktioniert die Wärmeverteilung bis in den oberen Rand. Durch den Kupferanteil reagiert sie direkt auf jede Temperaturveränderung – der innen noch leicht glasige Fisch gart nicht ungewollt nach, das saftige Steak bleibt auf den Punkt gegart. Das Dreischicht-Prinzip ist dabei keine Theorie. Nutzer bestätigen die Berechenbarkeit, mit der die Hitze das Gargut erreicht sowie die rasche Wärmeverteilung, sichtbar etwa bei der Karamelisierung von Zucker.

Form- und Planstabil

Die Pfanne ist außerdem unter Hitze form- und planstabil sowie überaus robust, nur nicht leicht in der Pflege: Nutzer berichten, dass Anbacken sich nur durch viel Fettzugabe vermeiden lasse – im Übrigen bietet Schulte-Ufer beschichtete Pfannen (Delicado) speziell für fettarmes Garen an. Der Vorwurf eines Käufers, wonach ein Punktabzug der De Luxe i wegen fehlender Beschichtung zugunsten von heiklen Eierspeisen oder etwas unaufmerksameren Köchen gerechtfertigt sei, geht somit ins Leere. Insoweit ist die De Luxe i nur ein Ausdruck dafür, dass es die perfekte Pfanne nicht gibt, höchstens eine nahezu perfekte. Ihre 85 EUR (Amazon) ist sie sicherlich wert – und die Chance, ihre Nutzer nicht bald erneut auf die Suche nach einer profinahen Edelpfanne zu schicken, sehr hoch.

von Sonja

„Wenn ich die Nachrichtenlage zu Pfannentests beobachte, bestätigt sich für mich: Ich bleibe bei meiner Gusseisenpfanne. Zwar ohne Antihaft, aber hocherhitzbar und von ergreifender Schlichtheit.“

zu Schulte-Ufer De Luxe i Bratpfanne (24 cm)

  • Schulte-Ufer 9550-24 i Bratpfanne De Luxe i, 24 cm
  • Schulte-Ufer 9550-28 i Bratpfanne De Luxe i, 28 cm
  • SCHULTE-UFER Bratpfanne »De Luxe i 24 cm«, Edelstahl 18/10 (1-tlg), braun
  • SCHULTE-UFER Bratpfanne »De Luxe i 28 cm«, Edelstahl 18/10 (1-tlg), braun
  • Bratpfanne 24 cm Ø DE LUXE i Induktion Schulte-Ufer
  • Bratpfanne 28cm Ø DE LUXE i Induktion Schulte-Ufer
  • Schulte-Ufer Bratpfanne De Luxe i Ø24cm
  • Schulte-Ufer Bratpfanne De Luxe i Ø28cm
  • Schulte Ufer Kupfer Bratpfanne 24 cm
  • Schulte-Ufer Bratpfanne De Luxe i Ø24cm

Kundenmeinungen (75) zu Schulte-Ufer De Luxe i Bratpfanne (24 cm)

4,3 Sterne

75 Meinungen in 2 Quellen

5 Sterne
53 (71%)
4 Sterne
6 (8%)
3 Sterne
10 (13%)
2 Sterne
0 (0%)
1 Stern
5 (7%)

4,3 Sterne

74 Meinungen bei Amazon.de lesen

5,0 Sterne

1 Meinung bei billiger.de lesen

Bisher keine Bewertungen

Helfen Sie anderen bei der Kaufentscheidung.
Erste Meinung verfassen

Eigene Meinung verfassen

Passende Bestenlisten: Pfannen

Datenblatt zu Schulte-Ufer De Luxe i Bratpfanne (24 cm)

Typ Bratpfanne
Material Kupferinfo
Eigenschaften
  • Induktionsgeeignet
  • Backofengeeignet
  • Unbeschichtet
  • PFOA-frei
Ausstattung Schüttrand

Weiterführende Informationen zum Thema Schulte-Ufer 9550-24 De Luxe i können Sie direkt beim Hersteller unter schulteufer.de finden.

Weitere Produkte und Tests

Alle Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt. Die Versandkosten hängen von der gewählten Versandart ab, es handelt sich um Mindestkosten. Die Angebotsinformationen basieren auf den Angaben des jeweiligen Shops und werden über automatisierte Prozesse aktualisiert. Eine Aktualisierung in Echtzeit findet nicht statt, so dass der Preis seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein kann. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis, den der Shop zum Zeitpunkt des Kaufs auf seiner Webseite anbietet.

Newsletter

  • Neutrale Ratgeber – hilfreich für Ihre Produktwahl
  • Gut getestete Produkte – passend zur Jahreszeit
  • Tipps & Tricks
Datenschutz und Widerruf