Lidl / Ernesto Aluminium-Pfanne

Die Lidl-Pfanne der Hausmarke Ernesto ist in den Größen 24 und 28 cm ab knapp 10 Euro erhältlich – preiswert, aber seine Erwartungen sollte man entsprechend anpassen. Auch wenn mit Keramikpartikeln in der Beschichtung geworben wird: So kratzfest und hitzebeständig wie eine echte Keramikpfanne ist sie nicht. Es ist zu befürchten, dass sich der Boden schon nach kurzer Zeit wölben und die Beschichtung Kratzer aufweisen wird. Aufgrund des nicht abnehmbaren Griffes ist die Bratpfanne nur bis 150 °C hitzebeständig. Das ist zu wenig zum Überbacken von Speisen im Ofen. Warmgehalten werden können sie dort allerdings schon. Ansonsten bietet sich die Ernesto vornehmlich für empfindliche, leicht zerfallende Speisen an, die bei geringer Hitzezufuhr sanft gegart werden. Das geht auch fettarm. Schön auch, dass sie auf allen Herdarten zuhause ist – sogar auf Induktion.