ELO Ron­dello Topf­set 4-​tei­lig Test

Das sowohl von der Stiftung Warentest als auch den Tester vom ETM Testmagazin für „gut“ befundene Edelstahl-Topfset ist auf allen gängigen Herden einsetzbar und darf auch in den Backofen. Fleischliebhabern sollte vor einem Kauf des Sets, das im Handel auch unter der Produktbezeichnung "Elo Black Pearl" anzutreffen ist, bewusst sein, dass Fleisch beim Anbraten nicht richtig gebräunt werden und haften bleiben soll. Das jedenfalls stellten die Tester von ETM fest und auch, dass dies eine kraftaufwändige Reinigung nach sich ziehen kann. Zudem muss man eine etwas höhere Kochdauer einplanen als bei anderen Töpfen im Test, doch dramatisch lang ist sie nicht. Für das Set sprechen Griffe, die nicht heiß werden, eine gut ablesbare Messskala, ein Schüttrand für Flüssiges und eine kluge Deckelkonstruktion: Gleich aus vier Öffnungen kann der Wasserdampf entweichen – und der Griff dient als praktische Halterung für den Deckel. Bei Kunden ist das Set indes sehr beliebt und erntet viel Lob in Rezensionen von Anwendern.

Unter dem Menüpunkt „Elo Premium“ versteckt sich auf der Homepage des gleichnamigen Herstellers die Topfserie Black Pearl in einer vierteiligen Ausführung in hochwertigem 18/10-Edelstahl und mit einem äußerlich überaus markanten Merkmal: Die schwarzen Kunststoffgriffe der Deckel nehmen die Farbe der griffigen Kunststoff- und Nylonbeschlagteile der Topfkörper auf und sind hebelartig geformt. Doch abgesehen von dieser optischen Differenzierungsdimension im Markt der Kochgeschirre erfüllen sie einen überaus praktischen Zweck, der bei Nutzern und Produkttestern sehr gut ankommt.

Abgießsystem und Standby-Funktion

Herzstück der Serie Black Pearl ist sicherlich vor allem die Deckel-Innovation: Flache Glasdeckel mit schwarzer Silikonumrandung und Abgießsystem mit dem Vorteil präzisen und sicheren Abgießens von Kochwasser – ohne einen Topflappen zu bemühen und Brandblasen an den Händen zu riskieren. Ermöglichen soll das ein Zusammenspiel aus hitzeisolierenden Kunststoff-Kaltmetallgriffen und praktischem Fingerschutz am Deckelrand. Als Highlight indes darf die sogenannte "Standby-Funktion“ gelten: Dank der hebelartigen, nur seitlich am Deckel befestigter Handgriffe lassen sich die Topfdeckel auf der Arbeitsfläche aufstellen. Das Kondensat fließt dabei in eine Mulde, die Unterlage bleibt sauber.

Blockboden mit Energieleitrillen

Weitere, nennenswerte Merkmale der Black-Pearl-Serie sind ein extra dicker Blockboden mit Energieleitrillen für eine optimale Wärmeverteilung. In die Waagschale wirft sie außerdem eine gute Wärmespeicherfähigkeit mit dem bekannten Vorteil des energiesparenden Fortgarens bei frühzeitig heruntergeschalteter Herdhitze. Eine praktische Innenskalierung – besonders wichtig für all jene, die ihr Kochen und Dosieren präzsier fassen möchten – sowie eine zylindrische Form der Töpfe mit Schüttrand für einfaches Aus- und Umgießen von Saucen und gedünsteten Speisen oder solchen mit großen Flüssigkeitsanteilen.

„Plus X Award-Empfehlung“

Doch auch in den Basisfunktionen eines Topfsets kann es sich sehen lassen – und mit dem Fleischtopf aus der Black Pearl Serie stellvertretend auf eine Auszeichnung mit dem Plus X Award 2012 verweisen: Der Topf verbinde hochwertige Qualität, Funktionalität und Bedienkomfort, er sei pflegeleicht und energiesparend und außerdem bis zu 200 Grad Celsisus backofenfest. Auch dessen Eignung für Induktionsfelder, alle übrigen Herdarten und die Spülmaschine waren der Jury eine „Plus X Award-Empfehlung“ wert. Für 168 Euro (Amazon) ist es derzeit als Set mit drei glasdeckelbewehrten Fleischtöpfen (16, 20 und 24 Zentimeter Durchmesser) und einer deckellosen Stielkasserolle (16 Zentimeter) im Online-Handel erhältlich.