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Fazit unserer Redaktion 05.10.2021

Hand­li­che Alter­na­tive mit beacht­li­chen Schneid­ei­gen­schaf­ten

Passt das Katahiro Zen Santoku zu mir? Hier unsere Einschätzung zum Ed Mahony Küchenmesser, basierend auf Tests und Produktdaten.

Stärken

  1. hochwertiger Klingenstahl
  2. attraktives Damastmuster
  3. schnitthaltig
  4. leicht

Schwächen

  1. für größere Hände etwas filigran

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Ed Mahony Katahiro Zen Santoku im Test der Fachmagazine

  • 32 von 40 Punkten

    Platz 8 von 12

    „Dieses Santoku hinterlässt einen exzellenten Eindruck. Funktionelle Einbußen sind allein dem kompakten Format geschuldet.“

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Einschätzung unserer Redaktion

Hand­li­che Alter­na­tive mit beacht­li­chen Schneid­ei­gen­schaf­ten

Passt das Katahiro Zen Santoku zu mir? Hier unsere Einschätzung zum Ed Mahony Küchenmesser, basierend auf Tests und Produktdaten.

Stärken

  1. hochwertiger Klingenstahl
  2. attraktives Damastmuster
  3. schnitthaltig
  4. leicht

Schwächen

  1. für größere Hände etwas filigran

Die noch relativ junge Firma Ed Mahoney präsentiert mit diesem Santoku ein Exemplar der ZEN-Serie von Messerdesigner und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig. Wenn Sie zartere Hände haben oder kein zu massiges Schneidwerkzeug bevorzugen, könnte dieses Modell eine Option sein. Es ist durch den Fibercarbongriff relativ leicht und Sie kommen bei Ihren Arbeiten flott voran. Die 67 Lagen aus japanischem Leiterdamast zeichnen ein attraktives Muster auf der Klinge. Die Schneidqualitäten stehen den größeren Kollegen in nichts nach, sodass Sie präzise verschiedene Lebensmittel bearbeiten. Größere Fleischstücke könnten aber aufgrund der Abmessungen ein Problem werden; das Santoku wird demgemäß in erster Linie als Gemüsemesser beworben. Für größere Hände könnte außerdem die geringe Knöchelfreiheit problematisch werden.

von Marguerita Fuller

Fachredakteurin im Ressort Haushalt, Haus und Garten – bei Testberichte.de seit 2017.

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Datenblatt zu Ed Mahony Katahiro Zen Santoku

Typ Santoku-Messer
Klingenlänge 13,2 cm
Klingenmaterial Stahl
Griffmaterial Kunststoff
Gesamtlänge 23,5 cm
Gewicht 115 g

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