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Gleich zwei Dutzend Kochtöpfe hat das ETM Testmagazin auf Herz und Nieren geprüft und das Testergebnis in Heft 7/2012 präsentiert. Die Twin-Classic-Topfserie von Zwilling wurde durch den Bratentopf mit 20 Zentimeter Durchmesser und 3 Liter Fassungsvermögen vertreten. Dabei erhielt er nicht nur ein „gut“ mit 87,2 Prozent der erreichbaren Punkte, sondern besonders erwähnt wurde unter anderem, dass sich Dank guter Isolierung die ergonomische Griffe beim Kochen nur auf 26° C erwärmen würden.
Edelstahlwände speichern die Hitze in den Töpfen
Dabei wird, wie bei Zwilling üblich, viel Wert auf hochwertige Materialien bei den auf allen Herdarten einsetzbaren Kochgeschirren gesetzt. Durch den Einsatz von Edelstahl bei den Körpern und Deckeln der Gefäße wird die Hitze darin lange erhalten, denn dieses Material gibt nur wenig Energie nach außen ab. Auch die Böden haben eine Edelstahlhülle und damit die zur Nutzung auf Induktionskochfeldern notwenige elektromagnetische Komponente. Darin eingeschlossen aber ist ein starker Aluminiumkern, der wiederum stark leitend ist und dadurch für eine schnelle Hitzeabgabe an das Innere des Topfes sorgt.
Deckel-Wölbung erschwert das Überkochen
Die Deckel sind ebenso aus Edelstahl, die durch die spezielle Innenfalzung an den Rändern sehr dicht abschließen würden. Zudem werde durch ihre Wölbung ein Überkochen zumindest erschwert, wie man in Berichten lesen kann. Hinzu kommen ein wohl gut funktionierender Schüttrand sowie eine an den Innenwänden der Töpfe angebrachte Füllskala. In wenigen Kundenstimmen wird bemängelt, dass sich wohl nach einer Reinigung in der Spülmaschine Rost bilden könne. Andere berichten, dass der Hersteller in seinen Pflegehinweisen allerdings genau davon abrate.
Fünf Töpfe von 1,5 bis 7 Liter
Das Twin Classic Kochgeschirrset 5-tlg. von Zwilling hat, jedenfalls bei Amazon, derzeit rund 90 Prozent positive Votings. Das knapp EUR 200 kostende Set besteht neben dem Bratentopf aus drei Kochtöpfen mit zwei, vier und sieben Litern Fassungsvermögen und einer 1,5-Liter-Stielkasserrolle. Mit knapp EUR 140 deutlich günstiger ist die vierteilige Variante des Twin Classic Kochgeschirrset (Amazon), bei dem dann allerdings der große 24-Zentimeter-Topf mit sieben Litern nicht enthalten ist.
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