Schmorpfannen haben in den Zeiten vor brauchbaren Antihaftbeschichtungen häufig einen anders gestalteten Boden besessen, der für eine langsamere, aber energiesparende Hitzeabgabe ans Gargut sorgte. Die Folge war, dass man zwar hervorragend Eintöpfe und Soßengerichte zubereiten konnte, fürs Braten aber auf andere Pfannen zurückgegriffen werden musste. Bei der Tefal H11537 Flavour ist dies nicht der Fall. Die Pfanne unterscheidet sich von anderen Tefal-Pfannen im Grunde nur durch ihren hohen Rand.
Schmoren wie auch Braten kein Problem
Dies berichten zumindest die begeisterten Käufer der Schmorpfanne, die auf Online-Marktplätzen wie Amazon und in Küchenforen ihrer Freude Ausdruck verleihen. Demnach könne man mit dieser Pfanne problemlos auch Steaks braten, zugleich erlaube die gute Beschichtung aber auch das sanfte Garen von typischen Pfannengerichten und eben auch Gemüse oder Fisch, ohne dass die einzelnen Bestandteile festbackten wie bei mancher Edelstahl-Bratpfanne. Der einzige Unterschied zu einer normalen Tefal-Bratpfanne sei eben der erhöhte Rand.
Praktischer Schüttrand
Dieser ist zudem als Schüttrand ausgeführt und erlaubt daher auch das kleckerfreie Umfüllen in andere Behältnisse oder schlicht das Ausgießen von Soße auf einen Teller. Die Vielseitigkeit der Pfanne wird weiter dadurch erhöht, dass der Nutzer das gute Stück auch schlicht in den Backofen stellen kann. Der sogenannte Thermokunststoffgriff soll Temperaturen von bis zu 180 Grad Celsius aushalten. Ferner loben die Besitzer der Pfanne die extrem leichte Reinigung: Hier stimme die Werbung tatsächlich, wonach man die Pfanne einfach nur mit einem Tuch auswischen müsse. Nichts backe an, nirgendwo könnten sich Speisenreste festsetzen.
Thermospot verrät ideale Gartemperatur
Die Tefal H11537 Flavour ist offenbar die ideale Schmorpfanne für das sanfte Garen von Speisen. Damit der Nutzer die Pfanne nicht überhitzt und somit die Schutzschicht beschädigt, wurde ein Thermospot in den Pfannenboden integriert. Ist die Pfanne auf Temperatur, verfärbt dieser sich dergestalt, dass das Logo nicht mehr zu erkennen ist. Auf diese Weise wird verhindert, dass man den Boden oder auch das Gargut durch zu hohe Temperaturen schädigt. Für 40 Euro (Amazon) ist diese 28 Zentimeter durchmessende Schmorpfanne sicherlich ein sehr gutes Angebot.
von Janko
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