Tefal Cook Right Wok-Pfanne

Ein Wok der Marke Tefal für nur 15 Euro? Das macht neugierig. Angesichts des Preises ist es verständlich und verschmerzbar, dass die Wokpfanne ohne Deckel kommt. Unterm Strich wird man mit einem Kauf auch nichts falsch machen. Allerdings sollte man seine Erwartungen an die Haltbarkeit nicht zu hoch hängen. Beim Material handelt es sich um Aluminium mit einer einfachen PTFE-Beschichtung. Alu hat den Vorteil, dass es schnell erhitzt. Man muss mit dem Brutzeln seiner asiatischen Köstlichkeiten also nicht allzu lange warten. Allerdings neigt es dazu, leicht zu verziehen und sich am Boden zu wölben. Bei einem Wok vielleicht weniger schlimm und auf einem Gasherd sowieso kein Problem. Nachteil der Beschichtung ist, dass man die Pfanne nicht sonderlich hoch erhitzen darf, knusprige Fleischstückchen also nicht zu erwarten sind. Dafür ist fettreduziertes Braten gut machbar.