Die Schmorpfanne mit Silargan-Funktionskeramik eignet sich für alle Herdarten inklusive Induktion. Ihre nickelfreie Oberfläche ist schneid- und kratzfest, der hohe Rand ist ideal für Gerichte mit Soßen. Sie können darin gut Zubereitungen wie Schmorbraten mit Rotwein, Fleischsaft oder Gemüsebrühe kreieren. Die Wärmeverteilung erfolgt zügig und gleichmäßig. Der breite Schüttrand ermöglicht tropffreies Ausgießen. Rezensionen zufolge eignet sie sich weniger gut für Eier, Fisch oder Kartoffelpuffer. Da die Pfanne keine Antihaftbeschichtung besitzt, können bestimmte Lebensmittel sehr leicht anbrennen, was viele Nutzer bemängeln. Die Pfanne wird als solide und schwer beschrieben, die sichere Handhabung wird durch den ergonomischen Kunststoffgriff mit Flammschutz gewährt. Die Reinigung gelingt dank Spülmaschineneignung gut.
25.10.2020
Hohe Pfanne für Schmorgerichte mit Flüssigkeiten
Stärken
Schwächen
