Die Bratpfanne mit Soft-Touch-Griff von Ernesto (via Lidl) besteht aus Aludruckguss. Wird Aluminium so verarbeitet, erhöht sich die Formstabilität und es lassen sich satte Bodenstärken erzeugen. In diesem Fall misst der Boden 6 Millimeter, was eine lang anhaltende Wärmespeicherung ermöglicht. Aluminium erhitzt sich zudem sehr schnell. Der Effekt: Sie bereiten Speisen schnell und energiesparend zu. Das gelingt bei geringer Hitze auch im Backofen: Der Softtouch-Griff hält Temperaturen von bis zu 160 Grad stand. Eine Wölbung des Bodens bei zu großer Hitze ist hier nicht zu erwarten: Die Pfanne wiegt knapp 1,2 Kilogramm, was eine Verformung verhindern sollte. Nicht zuletzt punktet die Antihaftbeschichtung. Der Hersteller setzt Ilag ein, einen Kunststoff, der durch Keramikpartikel eine höhere Widerstandskraft erhält. Auch der Preis ist gut: Lediglich rund 15 Euro wandern für die robuste Pfanne über den virtuellen Ladentisch.
20.01.2023
Pfanne für schnelle und sparsame Zubereitung
Stärken
Schwächen
