Kit­che­nAid ARTI­SAN 5KSM156EFP

Stabil stehendes Schwergewicht

Optisch mutet das Gerät nicht zuletzt wegen seiner Farbgebung und der Glasschüssel edel an. Im täglichen Umgang aus funktioneller Sicht jedoch viel wichtiger: Sie bewegt sich dank ihres hohen Gewichts keinen Zentimeter von ihrem Aufstellort fort – auch, wenn sie große Mengen an Zutaten für schwere Brotteige vermengt. Aus Sicherheitsaspekten sehr erfreulich. Der Nachteil: Die 1,9-kg-Glasschüssel hebt jedoch nicht jeder so einfach von A nach B – zumal das Teiggewicht noch obendrauf kommt –, sodass das Ausgießen und Umfüllen des Rührguts für manchen zum Kraftakt mutiert. Zieht die KitchenAid Artisan 5KSM156EFP also zuhause ein, sollte man sich vorher ganz genau überlegen, wo sie am besten platziert wird.

Wie sehr spritzt die Artisan bei der Zubereitung?

Werden trockenes Mehl und Milch miteinander gleich auf höchster Stufe verquirlt, entsteht zwangsläufig eine kleine Staubwolke. Und auch wenn große Mengen noch flüssige Schlagsahne aufgeschäumt werden, spritzt es bisweilen etwas. Längst gibt es jedoch nicht so eine große Sauerei wie bei vielen Handrührern, die bei der Zubereitung zudem noch deutlich mehr Krafteinsatz fordern. Um den Reinigungsaufwand dennoch zu minimieren, empfiehlt es sich, zunächst auf kleinster Geschwindigkeitsstufe zu starten und sich langsam vorzuarbeiten. Noch sauberer gelingt die Zubereitung mit einem Spritzschutz, der die Schüsselöffnung zum einen abschirmt und zudem eine Schütte aufweist über die sich nach und nach weitere Zutaten hinzufügen lassen. Dieser muss jedoch separat angeschafft werden und verursacht zusätzliche Kosten.