Die multifunktionale Küchenmaschine zum Backen und Kochen 5KFP1644, neudeutsch auch „Food Processor“ genannt, besitzt ein außergewöhnliches Ausstattungselement. Bei der aus dem renommierten Hause KitchenAid stammenden Maschine kann die Schnittstärke des Schnitzelwerks nämlich extern, also von außen, jederzeit verändert werden. Im Übrigen macht sie durch die typischen Qualitäten einer Küchenmaschine des Herstellers auf sich aufmerksam, das heißt, sie ist zuverlässig, robust und ein ziemlicher Brummer.
Ausstattung
Die Bezeichnung „multifunktional“ trägt dieser Typ Küchenmaschine nicht von ungefähr. Denn im Unterschied zu einer Standardmaschine ist ihr Hauptanliegen nicht nur das Backen, also primär die Herstellung von Teig. Sie kann auch zum Kochen eingesetzt werden. Die KitchenAid besitzt daher ein Schnitzelwerk mit mehreren Edelstahlscheiben, mit denen Gemüse und Obst gerieben, geraspelt, in Scheiben geschnitten oder zu schmalen Stiften, sogenannte „Julienne“, verarbeitet werden können. Der Clou liegt dabei im eingangs erwähnten Regler. Jederzeit, also auch noch während des Betriebs, lässt sich über ihn die Schnittstärke einstellen, und zwar zwischen 1 und 6 Millimetern. Kaum eine weitere Maschine bietet diese Flexibilität, und wenn doch, meist nur als Vorabauswahl. Die Verarbeitungsgeschwindigkeit wiederum lässt sich in zwei Stufen sowie in einer Pulsstufe einstellen. Als Zubehör findet sich darüber hinaus ein Einsatz zum Herstellen von Würfeln sowie ein Schneebesen zum Aufschlagen von Eiweiß / Sahne. Mit dem Universalmessern wiederum lassen sich die Zutaten zerkleinern und mit der Knetklinge gelingt sogar Teig. Überaus praktisch: Das komplette Zubehör lässt sich sauber und ordentlich in einer Box verstauen. Die Maschine selbst besteht aus Aluminium-Druckguss, woraus sich sofort erklärt, weswegen sie neun Kilogramm auf die Waage bringt – unter den Multifunktionsmaschinen ist das ein Rekordwert. Die KitchenAid kommt dementsprechend bei keiner der ihr gestellten Aufgabe so leicht ins Wanken. In der Höhe gibt sie auch ein stattliches Maß ab, sie beläuft sich auf knapp über 40 Zentimeter.Fazit
Die bisher vorliegenden Testergebnisse und auch Kundenrezensionen lassen unschwer erkennen, dass die Multifunktionsmaschine die Gene ihrer großen Schwestern, also der klassischen Küchenmaschinen von KitchenAid, geerbt hat. Wie diese ist sie sehr robust, kommt so gut wie nie ins Schlingern, verarbeitet Gemüse und Obst effizient und mit vergleichsweise wenig Reststücken, und sogar bei der Herstellung von Teig gibt sie eine gute Figur ab, auch wenn sie in dieser Disziplin natürlich nicht mit den Spezialistinnen des Herstellers konkurrieren kann. Kurzum: Für ambitionierte Bäckerinnen und Bäcker ist die Multifunktionsmaschine sicherlich nicht unbedingt erste Wahl, wohl aber ein attraktiver Kandidat für Köchinnen und Köche, die einen flexiblen Küchenhelfer zum Schnetzeln, Aufschlagen und gelegentlich für die Teigherstellung suchen – und gewillt sind, dafür tief in die Tasche zu greifen. Denn wie ihre großen Schwestern verlangt auch diese Küchenmaschine von KitchenAid ein ziemlich großes finanzielles Opfer. Mit einem Gehäuse in Onyx-Schwarz kommt sie auf rund 480 EUR ( Amazon), in „Liebesapfelrot“ (Amazon) sogar auf 700 EUR.
