Bis zu 7 Liter fasst der Bräter von ELO – hier wird auch die Großfamilie satt. Für Liebhaber von scharf angebratenem Fleisch ist dieser Bräter zwar nicht das Richtige, alle anderen können jedoch zugreifen. Dank der Beschichtung ist auch fettfreies Kochen möglich. Dennoch ist die Zugabe von etwas Fett empfehlenswert. Denn das ist nicht nur Geschmacksträger, sondern hilft auch, eine Überhitzung der Pfanne zu erkennen ("Rauchentwicklung"). Die würde die Antihaftwirkung schädigen. Die Pfanne hält Temperaturen bis 240 °C aus – ein guter Wert. Man sollte jedoch beachten, dass der Glasdeckel nur bis 180 °C backofenfest ist. Hilfreich ist der sogenannte Aromaknopf des Deckels: Hierüber lässt sich problemlos Flüssigkeit einfüllen.
01.10.2018
Fettarm braten für die ganze Familie
Stärken
Schwächen
