Bar­be­cook Puuur Test

Den Produkentwicklern des Herstellers Barbecook, bekannt für seine originellen Innovationen im Grillbereich, ist erneut ein einzigartiges Konzept eingefallen. Der Holzkohlegrill Puur besitzt nämlich nicht, wie gewohnt, eine geschlossene Abdeckhaube. Stattdessen besteht diese aus Reflektoren in Lamellenform, die ein besonders gesundes Grillerlebnis bescheren soll.

Herkömmlicherweise ist, etwa bei einem Kugelgrill, die Abdeckhaube komplett aus einem Guss gefertigt. Dies erlaubt zwar das indirekte Grillen, das wegen seiner hervorragenden Grillergebnisse immer mehr zum Trend wird. Bei geschlossenem Deckel können jedoch die mitunter schädlichen Rauchgase nicht entweichen.

Beim Barbecook hingegen ist dies anders. Durch die Lamellenstruktur entweichen, wie der Hersteller betont, die Gase, ohne dass auf das indirekte Grillen verzichtet werden muss. Auf dem Holzkohlegrill können daher, wie gewohnt, auch größere Fleischstücke ohne Probleme zubereitet werden, ein Vorzug, der viele Grillfans davon überzeugt hat, sich ein Gerät mit Abdeckhaube zuzulegen. Ob die Innovation allerdings tatsächlich hält, was sie verspricht, muss sich erst noch zeigen. Bis jetzt jedenfalls liegen weder Tests noch Usermeinungen vor, die bestätigen könnten, dass die Lamellenform einen Mehrwert bringt und mehr ist als ein optisches Highlight.

Doch auch das restliche Design des Holzkohlegrills ist durchaus einzigartig, zumindest im Grillsektor. Auf den ersten Blick erinnert er nämlich an einen der großen Zigarettenascher, die häufig vor öffentlichen Gebäuden anzutreffen sind. Allerdings besitzt der Barbecook ein pfiffigeres System für die anfallende Asche: Sie kann nämlich in das Rohr gekehrt werden, wo sie in einem speziellen Behälter gesammelt wird. Die Grillschale wiederum besteht aus Keramik und soll die Hitze dementsprechend sehr gut verteilen, über einen Schieber wiederum wird die Luftzufuhr reguliert. Familien mit Kindern wiederum werden sich über die Doppelwandkonstruktion freuen, denn die Außenwand des Grills soll im Betrieb immer relativ kühl bleiben – das mit 113 Zentimeter Höhe und fast 50 Zentimeter Durchmesser ziemlich Grillgerät ist so voluminös, dass Kollisionen mit ihm kaum ausbleiben werden.

Der in fast allen Belangen ziemlich außergewöhnliche Holzkohlegrill ist allerdings, und hierin dürfte sein größtes Manko liegen, keine reine Freude für das Haushaltsbudget. Je nach Anbieter werden für ihn zwischen 500 und 600 Euro fällig – es dürften demnach zumindest anfänglich nicht viele Kunden sein, die die originelle Lamellenstruktur der Abdeckhaube ausprobieren oder sogar auf Herz und Nieren prüfen werden.