Kon­su­ment prüft Pfan­nen (4/2021): „Scho­nend kochen“

Konsument: Schonend kochen (Ausgabe: 5) zurück Seite 1 /von 2 weiter

Was wurde getestet?

Die Fachzeitschrift Konsument testete gemeinsam mit der Stiftung Warentest 10 beschichtete Pfannen. 3 Produkte wurden mit „gut“ bewertet, 6 erhielten die Endnote „durchschnittlich“ und ein Produkt fiel mit der Note „nicht zufriedenstellend“ durch.

Als Testkriterien dienten Beschichtung (Antihafteigenschaft, Ablösungs- und Korrosionsbeständigkeit), Braten (Wärmeverteilung, Aufheizzeit und Energiebedarf, Wärmespeicherung ...), Handhabung (Auslieferungszustand, Handlichkeit des Griffs, Ausgießen ...) und Sicherheit (Grifftemperatur und -gestaltung, Festigkeit des Griffs und zu hohe Temperaturen bei leerem Erhitzen).

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  • 1
    Diamas Pro Industar

    Schulte-Ufer Diamas Pro Industar

    • Typ: Brat­pfanne
    • Mate­rial: Edel­stahl
    • Eigen­schaf­ten: PFOA-​frei, Anti­haft­be­schich­tet, Back­ofen­ge­eig­net, Spül­ma­schi­nen­ge­eig­net, Induk­ti­ons­ge­eig­net

    „gut“ (66%)

    Beschichtung (35%): „gut“;
    Braten (35%): „gut“;
    Handhabung (2%): „durchschnittlich“;
    Sicherheit (5%): „sehr gut“.

  • 2
    Adamant Comfort

    Fissler Adamant Comfort

    • Typ: Brat­pfanne
    • Mate­rial: Alu­mi­nium
    • Eigen­schaf­ten: PFOA-​frei, Anti­haft­be­schich­tet, Spül­ma­schi­nen­ge­eig­net, Induk­ti­ons­ge­eig­net

    „gut“ (62%)

    Beschichtung (35%): „gut“;
    Braten (35%): „gut“;
    Handhabung (2%): „durchschnittlich“;
    Sicherheit (5%): „sehr gut“.

  • 3
    Madura Plus

    Zwilling Madura Plus

    • Typ: Brat­pfanne
    • Beschich­tung: Titan (PTFE)
    • Mate­rial: Alu­mi­nium

    „gut“ (60%)

    Beschichtung (35%): „gut“;
    Braten (35%): „gut“;
    Handhabung (2%): „durchschnittlich“;
    Sicherheit (5%): „durchschnittlich“.

  • 4
    Balance Induction Enduro

    Berndes Balance Induction Enduro

    • Typ: Brat­pfanne
    • Mate­rial: Alu­mi­nium
    • Eigen­schaf­ten: PFOA-​frei, Anti­haft­be­schich­tet, Induk­ti­ons­ge­eig­net

    „durchschnittlich“ (58%)

    Beschichtung (35%): „gut“;
    Braten (35%): „durchschnittlich“;
    Handhabung (2%): „durchschnittlich“;
    Sicherheit (5%): „gut“.

  • 4
    Granit Solution (28 cm)

    ELO Granit Solution (28 cm)

    • Typ: Brat­pfanne
    • Mate­rial: Alu­mi­nium
    • Eigen­schaf­ten: PFOA-​frei, Anti­haft­be­schich­tet, Spül­ma­schi­nen­ge­eig­net, Induk­ti­ons­ge­eig­net

    „durchschnittlich“ (58%)

    Beschichtung (35%): „gut“;
    Braten (35%): „gut“;
    Handhabung (2%): „durchschnittlich“;
    Sicherheit (5%): „durchschnittlich“.

  • 4

    Rösle Cadini (20 cm)

    • Typ: Brat­pfanne
    • Mate­rial: Alu­guss
    • Eigen­schaf­ten: PFOA-​frei, Anti­haft­be­schich­tet, Back­ofen­ge­eig­net, Induk­ti­ons­ge­eig­net

    „durchschnittlich“ (58%)

    Beschichtung (35%): „durchschnittlich“;
    Braten (35%): „gut“;
    Handhabung (2%): „gut“;
    Sicherheit (5%): „gut“.

  • 7
    Alba Bratpfanne

    Ballarini Alba Bratpfanne

    • Typ: Brat­pfanne
    • Beschich­tung: Titan (PTFE)
    • Mate­rial: Mehr­schicht-​Edel­stahl

    „durchschnittlich“ (52%)

    Beschichtung (35%): „durchschnittlich“;
    Braten (35%): „durchschnittlich“;
    Handhabung (2%): „durchschnittlich“;
    Sicherheit (5%): „gut“.

  • 8
    Aluminium Bratpfanne flach (28 cm)

    Le Creuset Aluminium Bratpfanne flach (28 cm)

    • Typ: Brat­pfanne
    • Beschich­tung: Tef­lon (PTFE)
    • Mate­rial: Alu­mi­nium

    „durchschnittlich“ (48%)

    Beschichtung (35%): „gut“;
    Braten (35%): „gut“;
    Handhabung (2%): „durchschnittlich“;
    Sicherheit (5%): „weniger zufriedenstellend“.

  • 9
    Permadur Excellent

    WMF Permadur Excellent

    • Typ: Brat­pfanne
    • Beschich­tung: Tef­lon (PTFE)
    • Mate­rial: Alu­mi­nium

    „durchschnittlich“ (40%)

    Beschichtung (35%): „weniger zufriedenstellend“;
    Braten (35%): „gut“;
    Handhabung (2%): „durchschnittlich“;
    Sicherheit (5%): „gut“.

  • 10
    Bratpfanne 365+

    Ikea Bratpfanne 365+

    • Typ: Brat­pfanne
    • Mate­rial: Mehr­schicht-​Edel­stahl

    „nicht zufriedenstellend“ (16%)

    Beschichtung (35%): „durchschnittlich“;
    Braten (35%): „durchschnittlich“;
    Handhabung (2%): „weniger zufriedenstellend“;
    Sicherheit (5%): „nicht zufriedenstellend“.

    • Tests

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