ETM TEST­MA­GA­ZIN prüft Pfan­nen (11/2019): „Für den per­fek­ten Weih­nachts­bra­ten“

„... bietet das größte Fassungsvermögen des Tests (8,8 l) und ist das einzige Modell, das auch noch einen Glasdeckel vorweisen kann. Dadurch kann der Garzustand der jeweiligen Speise besonders leicht überwacht werden — ohne dass man den Deckel an- und abheben und dadurch an Hitze verlieren müsste. Alle Speisen konnten in diesem Bräter exzellent zubereitet werden; anschließend kann er problemlos gereinigt werden.“

„Der Extrabräter von WMF hat ein ähnlich großes Fassungsvermögen (8,5 l) bei einem gleichzeitig geringen Gewicht (3.145 g). Sowohl der Bräter selbst als auch der Deckel sind mit einem Trans Therm-Allherdboden versehen worden. Dadurch lässt sich der Deckel praktischerweise auch über dem Herd oder im Backrohr verwenden. Gemüse und Fleisch kann man in diesem Bräter wunderbar anrösten und anschließend schmoren.“

„Der Allzweck-Bräter von Schulte-Ufer kommt mit einem praktischen Gittereinsatz. Der Deckel kann auch über dem Herd verwendet werden. Bei diesem Bräter sollte man die Temperatur des Herdes im Blick behalten - ansonsten können die Lebensmittel während des Anbratens doch sehr viel dunkler werden, als man’s ursprünglich wollte. Die seitlichen Handteile erhitzen sich auch während des Schmorens über dem Herd stark ...“

„Nicht nur der untere Teil des Bräters IVO Art. Nr. 12402 von Kela, sondern auch der Deckel desselben sind mit einem Energiesparboden versehen worden und lassen sich sowohl über dem Herd als auch im Backrohr nutzen. Das Modell erhitzt sich sehr schnell und weiß auch in puncto Wärmespeicherung zu beeindrucken. Gemüse und Fleisch lassen sich ordentlich anrösten.“

„Der Preis-/Leistungssieger ... hat ein allemal ausreichendes Fassungsvermögen (7,3 l) und die höchsten Wände ... aber auch das höchste Gewicht des Tests. Er enthält von Werk aus einen optional verwendbaren Gittereinsatz und widersteht allen Temperaturen. Den Deckel kann man auch problemlos allein ins Backrohr schieben. Gemüse und Fleisch kann man zwar ansprechend, aber leider nicht vollkommen einheitlich anrösten.“