Stärken
- Sehr guter Kaffeegeschmack
- Heizen schnell auf
- Für E.S.E.-Pads (Easy Serving Espresso) geeignet
- Preislich hervorragende Einsteigermodelle
Schwächen
- Kaffee und Milchschaum nur nacheinander zubereitbar
Wie bewerten Warentester Espressomaschinen von De Longhi?
Prinzipiell werden die gleichen Testkriterien wie auch bei Filter-Kaffeemaschinen und Kaffeevollautomaten angelegt. Hinzu kommt der spezielle Blick auf den Siebträger, seine Siebeinsätze und den Tamper zum Anpressen des Kaffeepulvers. Der Geschmack des aufgebrühten Kaffees steht an vorderster Stelle und wird durch die vielen Stellschrauben, die Siebträgermaschinen bieten, beeinflusst. Vor allem die Extraktionszeit, also die Zeitspanne, in der das Wasser durch das Kaffeemehl fließt, ist entscheidend für den Kaffee. Idealerweise dauert sie etwa 25 bis 30 Sekunden an, um bei einem feinen Mahlgrad einen ausgewogenen Espresso zuzubereiten.
De Longhi EC 680: Testsieger der Stiftung Warentest November 2016. (Quelle: amazon.de)
Espressomaschinen von De Longhi sind schnell aufgeheizt, da sie meist nur einen Heizkreislauf oder einen noch schneller heizenden Thermoblock besitzen. Einziger Nachteil gegenüber den meist deutlich teureren Zweikreisern ist die Zubereitung des Milchschaums. Um diese zu starten, muss die Maschine nach dem Brühen des Kaffees weiter aufheizen und im Anschluss wieder Abkühlen. Die gleichzeitige Zubereitung ist nur bei Modellen mit zwei Heizkreisläufen möglich. Die Art der Maschine fließt jedoch nicht in die Bewertung der Testmagazine ein.
Auch die Güte des Milchschaums ist für ein profundes Urteil einer Siebträgermaschine wichtig: Mit trockenem Dampf, der sich mittels Dampfregler in seiner Stärke variieren lässt, gelingt der beste Milchschaum. Durch Zieh- und Rollbewegungen wird der Schaum cremig und feinporig erwärmt.
De Longhi widmet sich mit einem breiten Produktsortiment auch bei den Siebträgermaschinen an viele Verbrauchergruppen. Ganz nach eigenem Geschmack lässt sich bei verschiedenen Modellen die Milch automatisch oder manuell aufschäumen. Ähnlich ist es bei den Einstellungen: Wie viel Kaffee in die Tasse fließt, stoppt entweder von allein oder erst, wie für Siebträger normal, nach Knopfdruck. De Longhi erreicht sehr gute Noten vor allem in der leichten Bedienung. Bei der Pflege erfordern sie ähnlich viel Aufwand wie die Maschinen anderer Hersteller. Dafür sind die Siebträger problemlos einzurasten und dank der unterschiedlichen Siebeinsätze für eine und zwei Tassen sowie für E.S.E.-Pads vielseitig nutzbar: ideal für Einsteiger in die Welt der Siebträger.
Wie lässt sich der Kaffeegeschmack bei Siebträgermaschinen von De Longhi beeinflussen?
Es gibt mehrere Möglichkeiten den Geschmack Espressos an die eigenen Vorlieben anzupassen. Die wichtigsten davon sind unabhängig von der Kaffeemaschine: Der Mahlgrad sollte nicht zu grob und nicht zu fein sein, damit das Wasser weder zu viel, noch zu wenig Zeit benötigt, um hindurchzufließen. Das hängt auch vom Anpressdruck des Kaffeemehls ab. Hier hilft nur Experimentieren. Je Tasse werden etwa 7 g Kaffeepulver benötigt. Mit einer guten Anpressung entsteht der ideale Brühdruck im Siebträger, der die Aromen des Kaffeepulvers voll entfaltet. Bei einigen Modellen lassen sich zudem die Temperatur und auch die Tassenfüllmenge einstellen. Bei den anderen ist die Zubereitung manuell zu stoppen.Worin unterscheiden sich De Longhis Vollautomaten von den Espressomaschinen mit Siebträger?
Die Vollautomaten und Espressomaschinen unterscheiden sich klar im Aufwand der Zubereitung und im Geschmack des Kaffees. Tendenz hierbei: je größer der Aufwand, desto besser schmeckt auch der Espresso. Denn mit einem Siebträger sind die individuellen Anpassungen deutlich breiter gefächert, als mit den Einstellungen eines Vollautomaten. So sind Siebträgermaschinen vor allem für Experimentierfreudige geeignet, die sich auch gern etwas Zeit für eine Tasse Kaffee nehmen. Vor allem, wenn Cappuccino oder Latte macchiato zubereitet werden, dauert es jedoch mit der Espressomaschine aufgrund des Heizsystems länger.- Vollautomaten: komfortabel und schnell bei Kaffee und Milch
- Einkreiser- und Thermoblock-Espressomaschinen: sehr guter Kaffeegeschmack, aber langsam bei der Milchzubereitung, Einsteigermodelle
- Zweikreiser-Espressomaschinen: sehr guter Kaffeegeschmack, ideal für Latte- und Cappuccino-Trinker, dafür deutlich teurer, Modelle für Profis
