Der VAC 300 stellt unter den Vakuumierern im Sortiment des Herstellers Rommelsbacher das Flaggschiff dar. Zurecht, denn im Unterschied zu seinen hausinternen Kollegen versteht sich das Gerät auch darauf, mit weichen und daher empfindlichen Lebensmitteln besonders schonend umzugehen.
Manuelle Vakuumkontrolle
Alle Vakuumierer des Herstellers verfügen über die sogenannte „MAN SEAL“-Funktion, die dem Benutzer erlaubt, den Versiegelungsvorgang der Folienbeutel manuell vorzunehmen und daher zu kontrollieren anstatt dies vom Gerät automatisch erledigen zu lassen. Dies hat zwar gewisse Vorteile bei empfindlichen Lebensmitteln, doch die eigentlich für Früchte wie zum Beispiel Beeren viel sensiblere Funktion des Vakuumierens muss nach wie vor dem Folienschweißgerät überlassen werden. Genau dies ist beim Flaggschiff nicht der Fall. Die Funktion nennt sich „MAX VAC“ und spielt dem Benutzer auch die Kontrolle über den Absaugvorgang der Luft zu. Erst durch diese Funktion lassen sich die empfindlichen Lebensmittel ohne größere Beschädigungen einschweißen, vorausgesetzt natürlich, man legt das dafür notwendige Fingerspitzengefühl an den Tag – der Vorgang selbst ist nämlich nicht gerade einfach zu bewerkstelligen.Hohe Absaugleistung
Das Folienschweißgerät setzt zum Absaugen eine hochwertige Kolbenpumpe ein, die bis zu 10 Liter Luft pro Minute aus dem Beutel saugt – kein Spitzenwert für einen Vakuumierer, für den Hausgebrauch jedoch lässt sich damit gut leben. Außergewöhnlich ist dafür die Effizienz, mit der der Rommelsbacher vorgeht. Laut Hersteller pumpt er nämlich bis zu 97 Prozent der Luft ab, was wiederum bedeutet, dass die Gefahr einer unliebsamen Keimbildung im Folienbeutel nach dem Absaugen beziehungsweise von Eiskristallen oder sogar Gefrierbrand nahezu ausgeschlossen werden kann. Da sich ferner die Schweißnähte des Vakuumierers als sehr robust und langlebig herausgestellt haben, können Lebensmittel mit dem Rommelsbacher auf Dauer sicher konserviert erden.Die 300er-Version bietet noch weitere Komfortfunktionen, die hier nicht extra aufgeführt werden können. Zusammen mit der effizienten Konservierung, der Eignung für nahezu alle Lebensmittel sowie der zusätzlich zur Verfügung stehenden Absaugfunktion von Gläsern und Flaschen tragen sie jedoch ebenfalls dazu bei, dass die rund 190 EUR (Amazon), die derzeit für das Gerät fällig werden, durchaus gerechtfertigt sind. Wer häufiger einen Vakuumierer benötigt, sollte die Anschaffung des Rommelsbacher daher in Erwägung ziehen.
