Die bes­ten Eier­ko­cher Test

Neben frisch gebackenen Brötchen oder Brot gehört auch ein gekochtes Ei auf jeden gut gedeckten Frühstückstisch. Doch bevor es dort landet, muss es erst einmal zubereitet werden. Hierfür können Sie entweder einen herkömmlichen Kochtopf verwenden und das Ei im kochenden Wasser bis zum gewünschten Gargrad zubereiten. Alternativ empfiehlt sich die Nutzung eines Eierkochers, der einige Vorteile gegenüber der klassischen Methode mitbringt. Wir erklären, welche Vorteile das sind und ob sich die Anschaffung lohnt.

Welche Pluspunkte bietet ein Eierkocher?

Eine Anschaffung eines Eierkochers lohnt sich besonders, wenn Sie regelmäßig und/oder viele Eier kochen. Im Vergleich zum traditionellen Topf spart ein Eierkocher nämlich Energie. Die Messergebnisse in Tests zeigen, dass ein Wasserbad schnell bis zu 500 Wh für sechs Eier verbraucht, während ein Eierkocher gerade einmal etwa 90 Wh benötigt.
Der Grund liegt darin, dass Eierkocher die Eier mit Wasserdampf garen. Es wird nur eine geringe Menge Wasser – wenige hundert Milliliter – eingefüllt, die aufgekocht werden, woraufhin der entstehende Dampf die Eier schont und gleichmäßig garen lässt. Weil nur wenig Wasser erhitzt werden muss, fällt der Energieverbrauch deutlich niedriger aus. Gleichzeitig wird Wasser gespart, da exakt nur die benötigte Menge eingesetzt wird.

Drehregler oder Messbecher?

Der eigentliche Vorteil eines Eierkochers ist jedoch, dass Sie mit wenig Aufwand das perfekte Frühstücksei punktgenau zubereiten können. Besonders komfortabel sind Modelle, bei denen Sie einfach den gewünschten Härtegrad per Drehregler einstellen. Sobald die Garzeit abgelaufen ist, schaltet sich das Gerät meist automatisch ab und gibt einen Signalton aus.

Deutlich weniger komfortabel ist die Variante mit einem Messbecher. Hier wird abhängig von der Eieranzahl eine bestimmte Wassermenge abgemessen und in das Gerät gefüllt. Je mehr Wasser Sie hinzufügen, desto fester wird anschließend das Ei. Ein Blick unter den Messbecher lohnt sich meist, da viele Modelle hier einen integrierten Eipick haben.

Hart, weich oder wachsweich? – Ausprobieren führt zum Erfolg

Soweit die Theorie, in der Praxis gestaltet sich das genaue Ergebnis oft etwas kniffliger. Unabhängig von der Technik kommt man beim Eierkocher nicht um eine erforderliche Eingewöhnungszeit herum, um den richtigen Härtegrad zu finden. Die Geräte müssen Parameter wie Ei-Größe, Anzahl der Eier sowie Temperatur der Eier (ggf. auch die Wassermenge) berücksichtigen.

Gebrauchsanleitungen, Drehregler oder Skalen am Messbecher liefern nur grobe Richtwerte. Erfahrungsberichte zeigen, dass die Optimierung von Geräteeinstellung und Wassermenge mal schneller, mal langsamer gelingt.

Worauf gilt es beim Kauf zu achten?

Eierkocher unterscheiden sich insbesondere im Bedienkomfort. So erleichtert eine beschichtete Schale für die Eier die Reinigung. Noch praktischer sind Modelle, bei denen die meisten Teile herausnehmbar und spülmaschinengeeignet sind. Bei Geräten für mehrere Eier (es gibt Ausführungen für bis zu acht Eier) ist eine Fortkochfunktion von Vorteil. Diese ermöglicht das unterschiedliche Garen mehrerer Eier parallel – perfekt für Familien. Dabei können bereits fertig gegarte Eier entnommen werden, während die restlichen ihre Garzeit noch fortsetzen.
Bei großen Modellen ist eine Warmhaltefunktion besonders vorteilhaft. Eine Kabelaufwicklung oder ein Kabelfach erleichtert die Aufbewahrung. Von der Form her bevorzugen einige länglich geformte Eierkocher, da sie leichter platzsparend unterzubringen sind. Die Bauform hat jedoch keinen Einfluss auf die Leistung.

Manche Eierkocher kommen zudem mit Spezialschalen, die das Pochieren von Eiern ermöglichen. Da es sich beim Eierkocher im Prinzip um einen Mini-Dampfgarer handelt, können solche Geräte auch für die schonende Zubereitung kleinerer Gemüsemengen eingesetzt werden.

Eierkocher mit Pochier-Einsätzen