Das Yari Santokumesser von WMF können Sie für die meisten Schnittarbeiten in Ihrer Küche einsetzen. Es ist laut Hersteller für Druckschnitte konzipiert, kann aber laut Nutzerberichten auch für leichte Wiegeschnittarbeiten herangezogen werden. Die sehr scharfe Klinge ist aus beachtlichen 67 Lagen Spezialklingenstahl gefertigt, was Sie an der auch optisch ansprechenden Damastmaserung sehen. Der Griff ist aus Pakkaholz, einer Kombination aus Echtholzschichten und Kunstharz. Das ist zwar nicht typisch japanisch, dafür führen Sie ihn sicher und mit wenig Kraftaufwand durch verschiedene Lebensmittel. Da die Klinge zum Heft hin breiter wird, haben Sie mehr Platz für Ihre Finger und verletzen sich nicht so leicht. Preislich liegt das Yari im höheren Bereich, was aufgrund der Qualität aber gerechtfertigt erscheint.
12.10.2020
Exotischer Alleskönner in schöner Optik
Stärken
Schwächen
