Ken­wood Trib­lade HDP408WH Test

Zwar wurden schon frühere Generationen an Stabmixer-Sets von Kenwood mit einem Kartoffel- und Gemüsestampfer ausgestattet. Doch bislang musste man sich mit einer Pürierstärke zufrieden geben. Die neue Generation dagegen, zu denen auch der HDP408WH gehört, bieten in dieser Hinsicht mehr Gestaltungsspielraum. Je nach Aufsatz können die Zutaten nämlich entweder grob oder fein püriert werden.

Größere Mengen Suppe schnell püriert

Von der Vorgängergeneration übernommen wurde demgegenüber ein einzigartiges Zubehör, nämlich der „Soup-XL“-Stab. Der mit drei Messern bestückte Mixfuß weist eine Glocke in Übergröße auf – daher die Bezeichnung „XL“ – und hat schon viele Kunden wie auch Fachmagazine begeistert. Größere Mengen Suppen lassen sich mit ihm nämlich in bedeutend kürzerer Zeit zerkleinern oder pürieren, der Vorteil gegenüber der Konkurrenz muss deutlich spürbar sein.

Stufenlose Geschwindigkeitsregulierung

Im Unterschied zu den Basismodellen der neuen Stabmixer-Generation (Triblade HDP300WH / Kenwood Triblade HDP302WH / Kenwood Triblade HDP304WH) lässt sich beim 408-er-Modell die Geschwindigkeit, also die Kraft des Motors, stufenlos regulieren. Lebensmittel lassen sich daher gezielter und vor allem kontrollierter verarbeiten – ein Vorzug, den vor allem ambitionierte Köche mit einem großen Repertoire sehr zu schätzen wissen. An Kraft selbst wiederum mangelt es dem Kenwood keinesfalls, die neuen Modelle weisen sogar eine höhere Leistungsaufnahme auf. Dieser Punkt ist allerdings, worauf in Tests immer weder hingewiesen wird, für ein sehr gutes Mix-/Pürierergebnis nur untergeordnet von Wichtigkeit. Das Potenzial wird nämlich nie komplett abgerufen. Stattdessen sind es primär die Messer sowie die Glockenform, an denen sich die Spreu vom Weizen trennt. Das Drei-Messer-System („Triblade“) von Kenwood hat in dieser Hinsicht bislang glänzen können, die Stabmixer gehören zu den effizientesten am Markt, teilweise haben sie auf dem Prüfstand die Konkurrenz hinter sich lassen können.

Fazit

Für die ambitionierte, raffinierte Küche ist die Anschaffung des Stabmixer-Sets von Kenwood eine fast todsichere Bank, das lassen schon die brillanten Testergebnisse der mit dem Triblade-System ausgestatteten Vorgänger wie etwa der Kenwood HB 724 und der Kenwood HB856S erkennen. Dem neuen, flexibel einsetzbaren Stampfer steht zwar die Feuertaufe noch ins Haus – alle anderen Zubehörteile, darunter auch ein Schneebesen, haben sich schon mehrfach bestens bewährt. Es ist allerdings unwahrscheinlich, dass ausgerechnet er patzen und das zu erwartende sehr gute Testergebnis trüben wird. Das Set soll in Kürze für etwas mehr als 100 Euro lieferbar sein.