Char-​Broil Con­vec­tive Per­for­mance Holz­koh­le­grill 3500

Für wen eignet sich das Produkt?

Der Char-Broil Performance Charcoal 2600 verfügt über eine höhenverstellbare Grillschale, auf der die Grillkohle je nach Bedarf näher oder weiter an das Grillgut geführt wird. Damit lässt sich die Intensität der Hitze regulieren. Der Charcoal Grill ist insbesondere für echte Grillfans geeignet, die Wert auf perfekte Ergebnisse legen. Außerdem kommt der Performance Charcoal für größere Grillrunden in Betracht, den er versorgt locker 6 bis 8 Personen.

Der amerikanische Hersteller Char-Broil ist bekannt dafür, dass er immer wieder neue Ideen in Sachen Grillen auf den Markt bringt. In diesem Fall ist es die patentierte Grillschale, die über eine Kurbel gefahrlos von außen bedienbar ist. Das Feintuning beim Grillen lässt sich dadurch optimieren, dass sowohl im unteren Bereich des Grills die Luftzufuhr per Dreh-Schieberegler zum Befeuerungsraum besteht, als auch seitlich an der Abdeckhaube. Damit lässt sich ein Kamineffekt herstellen, der für gleichmäßige Hitzeverteilung und effiziente Verbrennung sorgt. Oben auf dem Deckel befindet sich zur Temperaturkontrolle das Thermometer, ein gängiges Merkmal vieler Grills. Die Asche wird in einer Extraschublade aufgefangen, die über eine Klappe leicht zu erreichen ist. Der Grillrost über der Kohleschale ist zweigeteilt, oberhalb der eigentlichen Grillfläche befindet sich eine Warmhaltezone. Diese ist auch für indirektes Grillen oder Garen von Gemüse und Fisch geeignet. Das erweitert die Garzone erheblich. Der Grill besteht aus feuerverzinktem Stahl, die Roste sind pulverbeschichtet. Es ist zu erwarten, dass die Roste manuell zu reinigen sind, denn üblicherweise bleiben Speisereste daran kleben. Auch das ist nichts Ungewöhnliches und ganz typisch für offene Grillrosten. Praktisch sind die Ablageflächen links und rechts, die viel Platz für Grillutensilien, Getränke und Grillgut lassen. Ausgestattet mit zwei Rädern muss das Gerät zunächst angehoben werden, um einen anderen Platz einzunehmen. Bei einem Gewicht von knapp 27 kg geht das in Ordnung.

Der Holzkohlegrill von Char-Broil steht bei Amazon mit rund 180 € drin. Vergleichbare Geräte mit ähnlich viel Ablagefläche und separater Kohleklappe sind bereits für unter 100 € zu haben. So zum Beispiel der Taino XL Smoker BBQ. Etwas weniger Ablagefläche bietet die Marke Landmann mit dem Komfort-Holzkohlegrillwagen. Dafür müssen Interessenten gut 130 € hinblättern.

Der Char-Broil Performance Charcoal 3500 bietet mit einer Gesamtbreite von 146,3 cm extra viel Platz. Damit eignet er sich für Vereine, Gruppen und Familien, die regelmäßig mit Gästen grillen, denn mindestens 10 bis 12 Personen bekommen in einem Durchgang ihr Grillfleisch.

Ebenso wie die kleine Variante Charcoal 2600 verfügt dieser Grill über ein hilfreiches Feature: mit einer Kurbel lässt sich die Feuerschale gefahrlos rauf und runter setzen. Auf diese Weise kann die Hitze am Grillfleisch individuell eingestellt werden. Schade nur, dass die Temperatur nicht auf Grillrosthöhe gemessen wird, sondern oben im Garraum, das wäre exakter. Dieser Grill ist mit mehreren Luftklappen ausgestattet. Zwei befinden sich unten an der Brennschale, die anderen seitlich oben an der Haube. Sie lassen sich manuell regulieren. Mit ein wenig Fingerspitzengefühl gelingt es damit, die Luftzufuhr zu optimieren und die Hitzeverteilung gleichmäßig hinzubekommen. Die meisten Verbraucher kommen mit diesem System gut zurecht und loben die effektive Ausnutzung der Hitze. Anders als bei anderen Grills wird die Kohle flach auf eine spezielle Schublade gelegt und gleichmäßig unterhalb der Grillfläche verteilt. Die oben aufliegenden Roste verfügen über breite Rippen, die nach unten hin gebogen sind. Darauf kleben nicht so leicht Speisereste fest, wie auf herkömmlichen Grillrosten mit klassischen Rundstäben. Sind die Kohlen heruntergebrannt, lassen sich über eine gesonderte Klappe die Aschereste über eine Schublade entnehmen. Beim Grillen ist der Griff der Klappe ein wenig störend, denn er steht ein gutes Stück vom Grill ab. Der Grillwagen ist mit vier Rädern ausgestattet, das erleichtert das Manövrieren. Bei einem Gewicht von gut 37 kg ist das ein hilfreiches Ausstattungsmerkmal und verdient einen Pluspunkt.

Bei Amazon ist der Charcoal 3500 für knapp 265 € zu haben. Das ist für ein Gerät dieses Kalibers und mit den genannten Ausstattungsmerkmalen ein akzeptabler Wert. Char-Broil ist ein bekannter amerikanischer Hersteller, der für seine Grills durchweg positive Bewertungen kassiert. Insbesondere die saubere Verarbeitung und die Qualität der Materialien werden von Kunden lobend erwähnt. Insofern darf man davon ausgehen, dass auch der Charcoal 3500 den Vorschusslorbeeren gerecht wird. Wer weniger ausgeben möchte, schaut sich zum Beispiel den Landmann Dorado Holzkohlegrillwagen an. Der ist ab 180 € erhältlich und bringt gleichfalls eine höhenverstellbare Kohleschale mit.