In diesem Set kommt der Bosch ErgoMixx mit einem Vakuumierpaket daher. Nachdem Sie mit dem 1.000 Watt starken Stabmixer Suppe, Eis, Nussmehl und Ähnliches zubereitet haben, nehmen Sie den Mixfuß ab und ersetzen ihn durch die Vakuumpumpe. Anschließend füllen Sie die Speisen entweder in die mitgelieferten Beutel oder die Frischhaltedosen und entziehen ihnen die Luft. Die Pumpe erzeugt einen Unterdruck von 0,5 bar. Das ist im Vergleich zu einem richtigen Vakuumiergerät, das in der Regel 0,8 bis 0,9 bar schafft und damit ein 90%iges Vakuum erzeugt, nicht besonders viel. Es bleibt also am Ende relativ viel Luft im Behälter bzw. Beutel zurück. Wenn Sie Lebensmittel nur ein paar Tage länger haltbar machen möchten, ist das vertretbar. Allerdings sollten Sie sich angesichts des stolzen Preises von 140 Euro genau überlegen, ob Sie nicht doch lieber Vakuumierer und Mixer separat erwerben wollen.
05.09.2019
Erst pürieren, dann vakuumieren
Stärken
Schwächen
