Der XXL BBQ Smoker von Bison BBQ Grill, der auch unter der Bezeichnung BBQ Grill Oklahoma verkauft wird, zeigt sich besonders geräumig. Er verfügt nicht nur über zwei Kammern wie die meisten anderen Smoker-Grills, sondern besitzt eine dritte Kammer rund um den Schornstein des Gerätes. Diese besitzt eine Höhe von 1,2 Metern und einen Durchmesser von 40 Zentimetern. In ihr können nicht weniger als vier Grillroste mit jeweils 38 x 35 Zentimetern untergebracht werden, so dass die Gar – und Räucherfläche für Grillgut drastisch erhöht wird. Dank einer eigenen, 44 Zentimeter messenden Feuerbox unterhalb der Schornsteinkammer kann jene sogar vollständig unabhängig von der Hauptgrillkammer verwendet werden.
Kombiniert man alle Kammern, offenbart der XXL BBQ Smoker eine erstaunlich variantenreiche Grillerfahrung. So kann der Besitzer nicht nur einfach „mehr“ gleichzeitig zubereiten, sondern die Zubereitungsmethoden auch variieren. Dann wird die Hauptgrillkammer einfach zum klassischen BBQen verwendet, während in der Schornsteinkammer direkt knusprig gegrillt oder auch Fisch geräuchert wird – ganz wie es beliebt.
Der XXL BBQ Smoker von Bison BBQ Grill hat nur einen kleinen Nachteil: Seine Wandstärke ist mit 3,5 Millimetern für viele echte BBQ-Fans eigentlich ein wenig zu dünn – wer den Smoker erwirbt, muss also damit rechnen, öfter die Temperatur durch geschicktes Befeuern nachregeln zu müssen. Andererseits kostet der Bison BBQ XXL Smoker auf Amazon nur rund 1.700 Euro, was für einen Smoker mit zusätzlicher Schornsteinkammer nicht allzu viel ist. Der vergleichbare Chuckwagon von Joe's Barbeque Smoker bietet zwar eine ideale Wandstärke von 6,5 Millimetern, kostet aber auch fast 1.000 Euro mehr...
19.05.2010
Schornsteinkammer für mehr Grillspaß
